Recetas con espinacas y champiñones

Receta india de espinacas y setas

Es cierto que las espinacas, ricas en vitaminas, saben muy bien crudas, pero también nos encanta cocinarlas. Están deliciosas salteadas, hervidas, al vapor o bañadas en crema. Aquí aprenderás a cocinar las espinacas de diferentes maneras. También compartiremos algunas estupendas recetas de espinacas, incluida una receta fácil de espinacas salteadas.

Las espinacas son una verdura sana y llena de nutrientes y vitaminas. Son deliciosas crudas en tus batidos y ensaladas favoritas. Y aunque las espinacas cocidas pueden hacer pensar en una papilla arrugada, no tienen por qué ser así. De hecho, cuando se cocinan bien las espinacas, son un acompañamiento delicioso para tus comidas favoritas. Por lo general, la mejor manera de cocinar las espinacas es en la estufa. Saltear las espinacas es una forma especialmente rápida y fácil de cocinarlas, que además evapora el exceso de humedad de las hojas. Sin embargo, también puedes hervir o cocer las espinacas al vapor en pocos minutos.

Antes de empezar a cocinar las espinacas, querrás trabajar con aproximadamente 1 libra de espinacas a la vez (debería equivaler a unas 12 tazas arrancadas). Puede parecer mucho, pero se cocinan en un volumen mucho menor. Lava y escurre bien las espinacas. Retira los tallos y corta las hojas en trozos, como desees. Si usas espinacas tiernas, generalmente no es necesario quitar los tallos, ya que son más tiernas. Tampoco es necesario cortar las hojas en trozos, porque ya son más pequeñas. Si utilizas espinacas tiernas prelavadas, que se venden en bolsas en el pasillo de productos agrícolas, puedes omitir el lavado. Cada uno de los tres métodos siguientes para cocinar espinacas rinde 4 raciones de guarnición.

Recetas de espinacas y setas, saludables

Un guiso de pasta es el plato perfecto para la semana porque es cálido y reconfortante y alimenta a toda la familia. Esta pasta con espinacas y champiñones es cremosa y está llena de sabor gracias a mi salsa de crema de ajo y parmesano favorita.

El resultado es una pasta cremosa y sustanciosa que seguramente complacerá a toda la familia. Esta pasta con espinacas y champiñones se prepara en menos de 30 minutos y se puede preparar con antelación y congelar.

NutriciónServicio: 1 porción | Calorías: 412kcal | Carbohidratos: 50g | Proteínas: 17g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 51mg | Sodio: 481mg | Potasio: 518mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 2042IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 196mg | Hierro: 2mg

Ideas de preparación de comidasBolsas de burritos de gambas para preparar comidasSalchicha asada, verduras y quinoa para preparar comidasPollo a la mantequilla con arroz y naan al ajoHummus de falafel y ensalada para preparar comidasCajas BentoMás de la categoría

Recetas con espinacas y champiñones y pollo

Los sabores de las setas, las espinacas, la cebolla caramelizada, el ajo y el queso parmesano se mezclan muy bien en este plato vegetariano. Es bastante versátil: puedes comerlo tal cual, sobre todo si te apetecen unas verduras cremosas y de buen sabor.    Puedes servirlo con pasta, raviolis o tortellini ya preparados. También es ideal para acompañar un filete, cerdo o pollo a la parrilla.

Para mí, personalmente, este delicioso Salteado de espinacas con champiñones y cebolla caramelizada es uno de los acompañamientos favoritos para las carnes a la parrilla. La receta es flexible: puedes excluir la salsa cremosa y el queso parmesano, si estás tratando de comer un poco más sano (aunque la receta no utiliza mucho de ninguno de los dos). También puedes omitir las cebollas si no te gustan o, si no tienes tiempo de caramelizarlas, simplemente saltearlas.

Las deliciosas espinacas salteadas con champiñones y cebollas caramelizadas son una de las guarniciones favoritas para las carnes a la parrilla.    Este plato vegetariano es bastante versátil: se puede comer tal cual, o se puede servir junto a un poco de pasta, raviolis o tortellini ya hechos. También es ideal para acompañar un bistec, cerdo o pollo a la parrilla.

Recetas vegetarianas con espinacas y champiñones

Este plato de espinacas y champiñones se prepara con bastante rapidez, está listo en unos 30 minutos, por lo que es perfecto para una cena fácil entre semana. Es cremoso, indulgente y repleto de champiñones y espinacas. La salsa cremosa y con queso es suave y con sabor a ajo. Perfecto para los amantes de los champiñones, este plato de pasta es todo lo que quieres en una cena de pasta acogedora. Yo utilizo setas castañas porque tienen más sabor, pero también se pueden añadir setas silvestres. Mi pasta favorita para esta receta son los linguini, pero los tallarines o los pappardelle también funcionan muy bien.

Este plato de pasta con espinacas y setas es mejor hacerlo fresco y servirlo enseguida. Sin embargo, si te sobra algo, puedes guardarlo en la nevera durante un día y recalentarlo en la cocina. Es posible que tengas que añadir un poco más de nata, ya que la pasta puede absorber la salsa. No recomiendo congelar este plato.

NutriciónCalorías: 484kcal | Carbohidratos: 34,2g | Proteínas: 12,7g | Grasas: 33,9g | Grasas saturadas: 3,7g | Colesterol: 48mg | Sodio: 240mg | Potasio: 707mg | Fibra: 2.3g | Azúcar: 0.6g | Calcio: 154mg | Hierro: 3mg

X