0:16 ¡preparemos avena de un día para otro! food dollsyoutube – 11 jun 2022
Con más de una década de experiencia en la redacción y edición de contenidos alimentarios y nutricionales, Betty Gold ha sido editora digital senior de alimentos en Real Simple y editora senior de alimentos en Well+Good. Betty también ha trabajado en el análisis de productos en Good Housekeeping y en la producción de alimentos en The Martha Stewart Show. Aspectos destacados: * Licenciada en Ciencias de la Alimentación y Nutrición por la Universidad de Nueva York * Profesional del sector durante 11 años * Trabajó en las cabeceras de las revistas Food Network, Bon Appetit y Good Housekeeping * Trabajó en el departamento de publicaciones de la Fundación James Beard
Tanto si prefiere un tazón de desayuno dulce como salado, caliente o frío (por ejemplo, hecho de un día para otro), los copos de avena son una idea genial para el desayuno o la merienda. Es fácil de hacer, increíblemente versátil y asequible. Además, la avena es básicamente el superalimento original que se puede conservar en las estanterías: está repleta de fibra saludable para el corazón que te mantendrá lleno hasta la hora de comer. Sigue leyendo para conocer 14 deliciosas recetas de cereales calientes de cocción rápida que te darán nuevas razones para levantarte y brillar.
Avena Kodiak
Los copos de avena cortados con acero suelen requerir entre diez y veinte minutos de cocción a fuego lento para que queden cremosos y blandos. Merece la pena el esfuerzo para conseguir un fantástico tazón de avena, pero seamos realistas: no muchos de nosotros tenemos ese tiempo por la mañana.
En cambio, los copos de avena de la noche a la mañana sólo requieren que mezcles los copos con agua y los dejes reposar juntos en la nevera durante la noche. Un minuto o dos en el microondas a la mañana siguiente y listo. Para una persona que no es nada mañanera como yo, esto cambia el juego.
Nunca habría probado los copos de avena de la noche a la mañana si no hubiera parado a desayunar en la panadería Brick Oven de Northfield, Minnesota, la última vez que estuve en casa. La panadería es propiedad de mi padre, que se dedica principalmente a proporcionar panes artesanales de masa madre a las masas de Minnesota, pero recientemente se convenció de añadir algunos artículos más para el desayuno a su menú.
Este bol de avena era tan cremoso y sabroso que saqué a mi padre y a su cocinero de la trastienda para que me contaran cómo lo hacían. Me contaron los ingredientes (avena cortada al acero, agua, algunos ingredientes) y el método básico (cocer a fuego lento hasta que esté hecho), pero nada de eso parecía explicar por qué mi tazón de avena estaba tan bueno.
Tortas de proteína Kodiak
La avena de la noche a la mañana puede llevar cualquiera de tus ingredientes favoritos (mantequilla de cacahuete, yogur griego, trocitos de chocolate, semillas de lino, fruta fresca o fruta seca), aunque a continuación te recomiendo mis combinaciones de sabores favoritas.
La avena está repleta de fibra, siendo la principal fibra soluble el betaglucano. Este es el ingrediente mágico que te hace sentir lleno durante más tiempo gracias a que ralentizan la digestión, suprimen el apetito y aumentan la saciedad.
Además, si añades tus frutos secos favoritos a tu avena nocturna, puedes aumentar el contenido de proteínas; por ejemplo, si espolvoreas tu avena con una porción de almendras, ¡añades 7 g de proteínas! Esto hace que los copos de avena de un día sean perfectos para desayunar después de hacer ejercicio, para reponer fuerzas y ayudar a desarrollar los músculos.
Preparación: La preparación de los copos de avena de un día para otro es mínima, pero si utilizas fruta fresca, tendrás que cortarla en trozos, y puede que quieras picar los frutos secos grandes en trozos más pequeños. Mide media taza de avena y media taza de leche.
Haz esta receta la noche (o unas 8 horas) antes de que vayas a comerla, para que la avena absorba la leche y se ablande. Sin embargo, los copos de avena de la noche a la mañana se mantienen frescos durante 2 o 3 días, por lo que se pueden preparar con más antelación.
Almendra de arce amable
Cómo hacer avenaLa avena nunca es difícil de hacer, pero la forma de cocinarla dependerá del tipo de avena que compres. Así que, ante todo, tienes que conocer tu avena. En la tienda, lo normal es que veas estas variedades:Para cocinar los copos de avena, pon a hervir una cantidad de agua o leche adecuada a tu variedad de avena, e incorpora la avena y una pizca de sal. También puede añadir una especia como la canela, el cardamomo o la cúrcuma en esta fase. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que las gachas de avena se hayan espesado hasta alcanzar la consistencia deseada. Después, ponle tus ingredientes favoritos y disfruta. Consejos para la receta de avena
Imprimir recetaEsta es mi receta de avena saludable. Es cremosa, nutritiva y deliciosa con todo tipo de ingredientes de temporada. Encuentra algunas de mis combinaciones favoritas a continuación.IngredientesVariación 1: Manzana y cereza ácidaVariación 2: Arándanos y cocoInstrucciones
