Receta de cereales de avena calientes
Cuando eras un niño con tendencia a ser quisquilloso con la comida, es muy probable que tus padres te obligaran a engullir un bol de avena blanda y sin sabor antes de ir al colegio, para tu disgusto.
Pero resulta que tus padres podían estar en lo cierto: esos insípidos copos de avena tienen muchas ventajas nutricionales. Aquí, una nutricionista titulada nos explica los beneficios de la avena y comparte formas creativas de añadir el grano a tu plato si todavía te disgustan las gachas de avena como adulto. (P.D. La avena también puede hacer bien a tu piel).
Conocida formalmente como Avena sativa, la avena es un tipo de grano de cereal que se cultiva predominantemente en Estados Unidos, Canadá y Rusia, según una investigación publicada en el Journal of Food Science and Technology. Al igual que la quinoa y la cebada, la avena es un tipo de grano integral, lo que significa que todo el grano de avena -incluida la capa de salvado (rica en fibra y vitaminas del grupo B), el germen (lleno de grasas saludables y vitamina E) y el endospermo (que contiene carbohidratos y proteínas)- sigue intacto después de su procesamiento, según el Consejo de Granos Integrales.
Cereales de avena para adultos
Avena Es un cereal muy fácil de digerir, por lo que los copos de avena son un ingrediente indicado para completar el desayuno de cualquier persona dispuesta a hacer ejercicio después. Debido a su sabor neutro, también son muy versátiles; admiten numerosos acompañamientos.
Con unos trozos de fruta fresca y/o seca se consigue un desayuno muy completo. Si además se añade un poco de miel, el resultado es también nutritivo y muy atractivo. La primera vez, si no se está acostumbrado a este tipo de desayunos y cereales, tanto el sabor como la textura resultan extraños; pero sólo será el primer día.
Receta de cereales de avena crujientes
Con más de una década de experiencia en la redacción y edición de contenidos alimentarios y nutricionales, Betty Gold es la antigua editora digital senior de alimentos en Real Simple y editora senior de alimentos en funciones en Well+Good. Betty también ha trabajado en el análisis de productos en Good Housekeeping y en la producción de alimentos en The Martha Stewart Show. Aspectos destacados: * Licenciada en Ciencias de la Alimentación y Nutrición por la Universidad de Nueva York * Profesional del sector durante 11 años * Trabajó en las cabeceras de las revistas Food Network, Bon Appetit y Good Housekeeping * Trabajó en el departamento de publicaciones de la Fundación James Beard
Tanto si prefiere un tazón de desayuno dulce como salado, caliente o frío (por ejemplo, hecho de un día para otro), los copos de avena son una idea genial para el desayuno o la merienda. Es fácil de hacer, increíblemente versátil y asequible. Además, la avena es básicamente el superalimento original que se puede conservar en las estanterías: está repleta de fibra saludable para el corazón que te mantendrá lleno hasta la hora de comer. Sigue leyendo para conocer 14 deliciosas recetas de cereales calientes de cocción rápida que te darán nuevas razones para levantarte y brillar.
Recetas de copos de avena
Los copos de avena son avena especialmente tratada para que se cocine rápidamente. Este alimento es muy versátil, por lo que se puede encontrar en una gran variedad de recetas y lugares. Puede ser un complemento muy saludable y útil para la dieta humana, gracias a su alto valor nutricional. Los copos de avena pueden facilitar la adición de fibra a la dieta, gracias a su rápida cocción.
La avena son las semillas de una hierba, Avena sativa, que se cultiva desde hace miles de años. Son extremadamente ricas en fibra, especialmente cuando se consumen enteras, y contienen una serie de otras vitaminas y minerales útiles. Uno de los usos tradicionales de la avena es la harina de avena, un plato que se prepara cociendo la avena con agua, leche u otro líquido para ablandarla, y la avena también se utiliza en la repostería y en los cereales mixtos.
Cuando se elaboran copos de avena, la avena entera se cuece al vapor para ablandarla y luego se extiende con un rodillo para aplanarla. A continuación, la avena aplanada se convierte en pequeños trozos que se cocinan muy rápidamente y conservan el valor nutritivo de la avena entera. Una de las grandes desventajas de la avena entera es que puede tardar mucho en cocinarse; los copos reducen el tiempo de cocción, convirtiendo la saludable avena en un alimento práctico.
