Huevo con col y zanahorias
1. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 7 minutos; pasarlos a un bol con agua fría. Mientras tanto, poner un wok con tapa a fuego alto; añadir el aceite. Una vez derretido, añadir las semillas de mostaza. Cuando empiecen a estallar, añadir el comino, la cúrcuma, la cebolla, las hojas de curry y la guindilla; saltear durante 2 minutos, hasta que se ablanden.
2. Bajar el fuego y añadir la zanahoria, la col y una pizca de sal. Remover bien y cocinar, tapado, durante 5-8 minutos hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando (añadir un chorrito de agua si es necesario). Añade el zumo de lima y retira del fuego.
3. Pelar los huevos fríos. Triturar la mezcla de Bombay en una batidora de alta velocidad hasta convertirla en migas finas; volcarla en un plato. Sumergir cada huevo en agua fría y luego pasarlos por las migas hasta cubrirlos. Caliente el arroz según las instrucciones del envase y añada la ralladura de lima. Divida el arroz en 4 tazones y añada la mezcla de col, un huevo, trozos de lima y más mezcla Bombay por encima.
Recetas fáciles de coles y huevos
Poco después del nacimiento de Miki, empecé a experimentar un gran dolor junto con una miríada de otros síntomas, y todavía no se ha resuelto. Actualmente estoy tratando de averiguar qué es lo que está pasando exactamente.
Te cuento esto no por compasión, sino para ayudarte a entender mi ausencia aquí. Ya he mencionado algo de esto antes, pero creo que quería poneros un poco al día y haceros saber que sigo trabajando en ello.
La intimidad de los blogs, de los blogs de comida en particular, parece ser una cosa del pasado. Ahora todo se basa en el rango, lo que me entristece, ya que muchos de mis favoritos han eliminado la personalización que me atrajo a ellos para empezar.
Receta asiática de huevos de col
Esta tortita de col es el plato perfecto si te gustan las tortitas pero quieres probar algo nuevo. Hecho con col y huevos, y sin azúcar, es mucho más sano y ligero que los desayunos habituales. Obtienes las vitaminas y los minerales de la col y reduces el azúcar, lo que lo convierte en una gran opción si buscas comidas bajas en carbohidratos y aptas para cetonas.
Esta tortita de col puede hacerse para el desayuno o para cualquier otra comida del día. Sólo se tarda entre 10 y 15 minutos en preparar y utiliza ingredientes sencillos que probablemente ya tengas a mano. Además, se puede adaptar fácilmente a cualquier dieta o restricción de alergias. Este panqueque de col es muy sabroso, lleno de eneldo fresco que realmente complementa los otros sabores. Veamos qué ingredientes lleva este plato.
Sí, puedes hacer esta tortita de col con antelación. Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la col o comprar una bolsa de mezcla de ensalada de col en la tienda. Si quieres hacerlas y guardarlas para otra comida, se pueden envolver y guardar en la nevera hasta que estés listo para recalentarlas y servirlas.
Tortilla de col y huevo
Esta receta es especial por varias razones. En primer lugar, aunque tenga un aspecto extraño, su sabor (y su olor) es absolutamente increíble. El secreto está en añadir un chorrito de salsa de soja a la col cocida antes de añadir los huevos, lo que le da un rico sabor umami que se nos antoja.
En segundo lugar, es sorprendentemente saciante, dado que son sólo dos huevos y un puñado de hojas. Hay algo en la combinación que hace que sea casi delicioso y decadente comerlo, y me mantiene llena durante horas.
Por último, pero no por ello menos importante, ¿cuántas veces se desayuna (y se disfruta) con verduras? Aunque he preparado este plato para cualquier comida del día, el componente de huevo hace que sea fácil añadirlo a tu estilo saludable matutino y duplicar el consumo de verduras del día.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el aceite de oliva y dale vueltas en la sartén. Añade el repollo cortado en rodajas y cocínalo, removiendo con frecuencia, hasta que se ablande y empiece a dorarse, 2-3 minutos.
Deje que los huevos se cocinen y cuajen durante unos 20 segundos, y luego dóblelos lentamente sobre sí mismos hasta que los huevos estén bien cocidos. No estamos tratando de hacer una tortilla, pero un poco de cohesión en el plato es agradable, ya que mantiene los huevos tiernos y húmedos.
