Recetas saludables de chuletas de pavo al horno
Las chuletas de pavo (también conocidas como paillards) son cortes de pechuga de pavo machacados o cortados en rodajas finas. El hecho de que los trozos finos de carne se cocinen rápidamente es una de las ventajas significativas, pero otro atractivo es que la pechuga de pavo es magra y es una excelente alternativa a las chuletas de ternera, cerdo o pollo. Además, estas chuletas de pavo al horno están llenas de sabor: Una pequeña cantidad de mostaza picante en el recubrimiento de huevo añade un extra de sabor, y un poco de queso parmesano y hierbas elevan la corteza de pan rallado.
Las chuletas de pavo se pueden empanar, congelar y hornear otro día. Sólo hay que empanar las chuletas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel encerado. Coloque la bandeja para hornear en el congelador. Cuando las chuletas empanadas estén bien congeladas, páselas a una bolsa de congelación o colóquelas en un recipiente hermético, separadas por hojas de papel pergamino o papel encerado. Para hornear las chuletas, calienta el horno a 375 F. Coloca las chuletas empanadas congeladas en una bandeja para hornear y hornéalas de 25 a 30 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
Pioneer woman chuletas de pavo
Las chuletas de pavo con panko y parmesano son la cantidad justa de pavo cuando no quieres asar un ave entera (y lidiar con todas las sobras) pero aún así obtienes los reconfortantes sabores de una comida especial en la mesa en sólo unos minutos. No es necesario ponerlo en salmuera, ni frotarlo en seco, ni asarlo.
A veces, cocinar un pavo es tan fácil como escalar el Kilimanjaro. Tienes que descongelar, frotar, poner en salmuera o hilvanar en un intento de no secar todo el asunto y luego hay sobras para disfrutar hasta el 4 de julio.
Y aunque hay un momento y un lugar para asar un ave grande, a veces sólo quieres una comida sencilla sin todo el trabajo y estas chuletas de pavo con parmesano te dan todo lo que te gusta de esta saludable carne blanca y nada de complicaciones.
En este caso nos referimos a una pechuga cortada en rodajas más finas de una pechuga de pavo. Deberías poder encontrarlas en la sección de pavo fresco de tu supermercado y básicamente puedes cocinarlas igual que las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Chuletas de pavo cortadas en rodajas finas en el horno
Coloca el pavo marinado en la sartén y dora cada lado hasta que esté bien dorado. Como este pavo está cortado en rodajas finas, se cocinará rápidamente, por lo que es importante que no se cocine demasiado porque queremos que esté húmedo y jugoso. Una vez que el pavo esté bien cocinado, pásalo a un plato y resérvalo.
A continuación, empieza a preparar la salsa. En la misma sartén, vierta el vino y cocine hasta que se reduzca, removiendo con una espátula de madera para raspar los trozos dorados. Añade el caldo y sigue cocinando a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y espese ligeramente. Si lo desea, añada las hierbas sobrantes a la salsa y déjela cocer a fuego lento para que adquiera sabor, durante unos minutos.
Receta de chuletas de pavo mediterráneas
Utiliza una espátula para remover y raspar el fondo de la sartén, liberando todo ese delicioso sabor. Una vez que el vino se haya cocinado un poco y los sabores estén mega potenciados, añada unas cucharadas de mantequilla para crear una base cremosa para su salsa. A continuación, añada unos chorros de caldo de pollo y un par de ramitas de romero y tomillo frescos.
NotasPuede sustituir las pechugas de pavo por pechugas de pollo cortadas en rodajas finas o chuletas de cerdo cortadas en rodajas finas.[br]*También puede sustituir el vino blanco de cocina por vino blanco normal o caldo de pollo.
NutriciónCalorías: 259kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 29g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 101mg | Sodio: 226mg | Potasio: 16mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 390IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 6mg | Hierro: 1mg
