Postre rápido de chocolate
Si estás organizando una fiesta o simplemente alimentando a una multitud de adolescentes, no puedes equivocarte con un pastel clásico. Esta es la que Ree llama “la mejor tarta de chocolate de la historia”.
Dependiendo de la ocasión, puedes dejar estos pasteles enteros o cortarlos en el número que elijas. No te olvides de decorar con un montón de caramelos, ¡no importa la edad que tengas! Consigue la receta de Ree.
No tienes que ser un pastelero profesional para hacer este impresionante pastel de chocolate. Aunque el pastel tenga grietas en la parte superior, está cubierto con un delicioso glaseado de chocolate para que nadie lo sepa. Consigue la receta.COMPRAR HERRAMIENTAS DE COCINA
Postres de chocolate fáciles
Hace un tiempo buscaba una mousse de chocolate deliciosa, fácil y sin huevo que no requiriera gelatina. Quería una receta de mousse de chocolate que pudiera utilizar en mi tarta de mousse de chocolate rellena de frambuesa o en estos cupcakes de triple mousse de chocolate.
Después de buscar varias recetas, la mayoría de las cuales requerían huevos, chocolate fundido, gelatina o métodos delicados y precisos, encontré una que era rápida y fácil pero que seguía teniendo esa textura suave y sedosa y un rico sabor a chocolate.
Algunas personas han argumentado que esta receta de mousse de chocolate fácil es, de hecho, sólo crema batida de chocolate y no mousse. No voy a discutir esa afirmación porque es una crema batida de chocolate, pero también entra en la categoría de postres aireados tipo mousse de chocolate. No estoy aquí para discutir, sólo estoy aquí para compartir una receta de mousse de chocolate fácil e impresionante que a mi familia le encanta y creo que a la suya también.
Esta mousse de chocolate parecida es para los amantes del chocolate de todos los días que no quieren pasar una hora haciendo mousse de chocolate que puede o no salirles bien. Esto es para ustedes… no para la persona que quiere argumentar que esto no es mousse de chocolate “real” porque le faltan huevos o gelatina.
Postres fáciles y rápidos
La mejor receta de pastel de chocolate. de todos los tiempos? Hay muchos reclamos para la mejor receta de pastel de chocolate. Lo entiendo. Pero con un solo bocado de este decadente y húmedo pastel de chocolate con glaseado de chocolate, todas las personas de la mesa comentaron que era el mejor pastel de chocolate que habían probado.
Otra cosa buena de esta receta es que la masa de la tarta se puede hacer en cualquier momento. La masa de la tarta se puede hacer realmente en un bol sin necesidad de utilizar una batidora de gran potencia. Por supuesto, eso facilita las cosas, pero esta es una receta que mi abuela habría disfrutado haciendo en su pequeña cocina con un batidor y un bol. Y estoy segura de que también habría salido perfectamente.
Basándome en la receta de Old Fashioned Hershey’s, me puse un poco pesada con algunos cambios probando pastel tras pastel hasta que lo conseguí como quería, pero el resultado final mereció mucho la pena. Las migas que quedaron en el plato lo delataron.
Batir los ingredientes secos. Añadir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café en polvo a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Bata para combinar o, usando su accesorio de pala, revuelva la mezcla de harina hasta que esté bien combinada.
Chocolate casero
Cocinar con chocolate no es tan fácil como parece. El chocolate es un ingrediente increíblemente versátil, por lo que no es de extrañar que aparezca en mousses, bizcochos y galletas de todo el mundo. En el Hotel Chocolat, nos gusta pensar que sabemos un par de cosas sobre el chocolate, por lo que hemos elaborado una guía fácil de seguir para que sepa todo lo que hay que saber sobre la cocina con chocolate.
Para hornear con chocolate, es posible que piense que sólo puede utilizar chocolate para cocinar. Exploramos las sutiles diferencias entre ambos para ayudarle a elegir el chocolate adecuado para sus creaciones culinarias.
La principal diferencia entre el chocolate normal y el de cocina es la cantidad de azúcar que contiene el chocolate. El chocolate para cocinar tiene un contenido muy alto de cacao y contiene poco o ningún azúcar. Esto significa que tiene un sabor a cacao fuerte y audaz, lo que lo hace perfecto para añadirlo a los productos de pastelería, ya que se mantiene firme frente a otros ingredientes.
Como el chocolate para cocinar tiene una cantidad muy baja de azúcar, el cocinero puede controlar el grado de dulzor que desea para sus productos horneados. La mayoría de los chocolates normales contienen algo de azúcar, lo que puede afectar a la forma en que se hornean los productos caseros: al controlar exactamente la cantidad de azúcar que se utiliza, se puede estar seguro de que todo lo que se cocine no se estropeará inesperadamente debido al azúcar añadido del chocolate. También se asegura de que sus productos horneados no resulten demasiado dulces, lo que es ideal si le gusta el sabor intenso del chocolate negro.
