Recetas de carne picada
Si te has hecho con un montón de patatas para hornear en cualquier mes del año, es probable que estés deseando hornearlas y ver cómo se derrite un buen trozo de mantequilla en el plato ante tus propios ojos.
Y realmente, le aconsejamos que vaya al carnicero para conseguir los mejores filetes. Conseguirás unos cortes preciosos que no encontrarás en el supermercado, y algunos de los cortes menos populares se cocinan igual de bien y cuestan bastante menos.
Las patatas combinan de maravilla con la carne y no importa si son puré o al horno. Además, algunas recetas de pastel de carne desentonan con el puré de patatas y la salsa. La patata asada como guarnición es definitivamente el camino a seguir.
Sí, la sopa puede acompañar a las patatas asadas para completar la comida. Como la sopa de brócoli y queso es reconfortante y las patatas al horno también, es como ir a uno de esos sitios de sopa y ensalada para una cena más ligera.
No hay nada como unas costillas de cerdo o de ternera jugosas, tiernas y que se deshacen en la boca. Si nunca has hecho costillas en casa y sólo las has pedido fuera, te vas a dar una patada cuando veas lo fáciles que son.
Pastel de cebolla picada y patatas
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No hay nada como la buena carne y las patatas de Idaho para satisfacer a un grupo hambriento. Las dos cosas se pueden combinar fácilmente, ya sea en un plato combinado – o por separado como usted describe. Normalmente, un horno de 400°F horneará una patata en aproximadamente una hora. En cuanto a la combinación en un horno de 325°F, las patatas se hornearán bien igualmente – sólo hay que dejar más tiempo para que las patatas se cocinen. De cualquier manera que elijas, las papas horneadas estarán listas cuando un tenedor perfore la papa fácilmente y la carne interior alcance los 210°F.
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Recetas con carne picada y patatas
Precalentar el horno a 200°C (calor superior/inferior) con tiempo suficiente. Colocar las patatas una al lado de la otra en una fuente de horno adecuada, rociar con un poco de aceite y sazonar con una buena pizca de sal. A continuación, hornear en el horno precalentado durante unos 60 – 90 minutos, dependiendo del grosor de las patatas.
Pelar las cebollas y los ajos y picarlos finamente. Calienta una sartén grande añadiendo un chorrito de aceite y sofríe las cebollas y el ajo a fuego medio durante unos 2 o 3 minutos, removiendo de vez en cuando. A continuación, sube el fuego a alto, añade 500 gramos de carne picada y dórala durante otros 4 o 5 minutos hasta que se desmenuce, removiendo de vez en cuando.
Por último, añada una lata de tomate picado, 100 gramos de cuscús, 100 mililitros de agua y sazone todo con una cucharadita de zumaque, otra de comino, otra de pimentón dulce y otra de cilantro. Remueva todo bien, déjelo cocer a fuego lento y retírelo del fuego. Sazone la mezcla de cuscús de ternera con sal, azúcar y pimienta al gusto y reserve hasta el momento de servir.
Recetas de carne picada y patatas bbc
Todo el mundo busca siempre algo nuevo que hacer con la carne picada, especialmente si uno tiene una familia adolescente hambrienta que alimentar como mi amiga y colega Janet Hacking. Los pimientos son opcionales o se pueden sustituir por 1 taza de zanahoria o manzana rallada.
Hervir las patatas en su envoltura hasta que estén cocidas. Escurrirlas y dejarlas de lado. Calentar una sartén grande hasta que esté bien caliente. Añadir el aceite y, en cuanto aparezca el patrón de “onda de calor”, añadir la cebolla previamente sazonada con el Condimento de Cebolla Verde y saltear hasta que esté blanda, añadir la carne picada y saltear con un tenedor, deshaciendo los grumos sobre la marcha.
Cuando la carne picada esté cocida y desmenuzada, añada la salsa de cebolla asada en polvo y mézclela. Añadir el tomate rallado, el pesto de tomate, los pimientos (si se utilizan) y el agua mezclada con el caldo de carne líquido. Cocer a fuego lento durante 5 minutos. Sazonar al gusto y añadir perejil.
Cortar las patatas con piel en rodajas de 5 mm de grosor y condimentarlas generosamente con Potato Spice. Colocar la carne picada y las patatas en capas en una fuente de horno, empezando por la carne picada y terminando con las patatas – 2 capas de cada una. Preparar la cobertura batiendo la salsa de queso con los huevos. Verterla sobre la capa superior de patatas y espolvorear con queso. Hornear durante 30-35 minutos hasta que esté bien dorado.
