Recetas con caldo de pollo

Receta de sopa de pollo

El caldo de pollo y verduras comprado en la tienda casi siempre viene en un cartón de un cuarto de galón. Pero las recetas no siempre piden esa cantidad, así que te quedas con restos que pueden o no ser suficientes para usar en otra receta.

No es exactamente un gran problema. Pero no deja de ser un poco molesto, sobre todo ahora que el tiempo se está calentando y la temporada de sopas está llegando a su fin. Aparte de añadirlo a una olla de sopa de verduras o de pollo con fideos (o dejarlo reposar en la nevera durante semanas hasta que empiece a salir moho), ¿qué se puede hacer con este sabroso líquido?

Más de lo que crees. La próxima vez que te encuentres con un cartón de caldo parcialmente vacío, aprovéchalo con uno de estos inteligentes trucos. (Aprenda lo sencillo que es controlar el azúcar en sangre con la comida -sin necesidad de pastillas- con el sencillo plan de La forma natural de vencer a la diabetes).

Reduzca parte de la nata o la leche entera con caldo para aligerar las salsas de pasta cremosas. El caldo también funciona muy bien en las salsas de crema no lácteas. En lugar de mezclar anacardos o tahini con agua (como piden la mayoría de las recetas), utilice caldo de verduras para obtener un sabor más sabroso. (Prueba una de estas deliciosas recetas de pasta que no te hincharán).

Receta de pollo al pimentón

Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de comida estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos. Ir a la receta de sopa de pollo con fideos casera

Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de hacer. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa tarda unos 40 minutos de principio a fin. No está mal, sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son sin intervención.

Es importante utilizar un caldo de pollo de buena calidad. Aunque me gustaría tener caldo de pollo casero en nuestro congelador todo el tiempo, no lo tenemos. Cuando buscamos caldo comprado en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo comprado que tenga un color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).

Recetas de pollo en salsa

El martes compartí una de las más fáciles y MEJORES recetas de sopa de pollo con fideos casera. En mi opinión, la clave para que sea la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede ser aterradora, pero créeme, ¡no lo es!

Lo mejor de todo es que puedes hacer un lote grande ahora, utilizar la carne de pollo sobrante en la receta de la sopa y luego congelar el resto para más tarde.    Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para utilizar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.

Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)

Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Recomendamos pasar los ingredientes por una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.

Recetas con caldo de pollo

El caldo de huesos es uno de los alimentos más curativos que puede consumir, incluido el popular caldo de huesos de pollo.  Rico en nutrientes como el colágeno, la gelatina y la glicina, el caldo de huesos de pollo puede ayudar a proteger y curar el revestimiento del intestino, estimular la salud de la piel y mejorar la función de las articulaciones.

¿Son iguales los beneficios del caldo de huesos de pollo de tu supermercado local? Para empezar, no tienes ni idea de cómo se ha hecho ese caldo. Una de las claves de un caldo de huesos beneficioso para la salud es el largo tiempo de cocción (al menos 24 horas), ya que esto le infunde todos los nutrientes beneficiosos. Otro problema de muchos caldos y caldos comprados en tiendas es que incluyen algunos de los peores ingredientes y productos químicos.

Caldo de huesos de pollo y caldo de pollo… ¿son sólo dos nombres diferentes para la misma cosa? El caldo, el caldo de huesos y el caldo son similares pero notablemente diferentes. El caldo suele crearse con carne, verduras y hierbas. El caldo también incluye verduras y hierbas, pero también incluye huesos de animales que a menudo tienen carne. Mientras que el caldo sólo se cocina entre 45 minutos y dos horas, el caldo suele cocinarse durante al menos cuatro o seis horas.

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