Sopa de calabaza y zanahoria con leche de coco
A medida que avanzan los meses de invierno, hay pocas cosas más reconfortantes que un abundante festín de calabaza. Rica, brillante y repleta de sabor y nutrientes, la clásica hortaliza rústica es una de las favoritas de la familia en todo el mundo.
Pero eso no significa que no podamos cambiarla un poco. La humilde calabaza asada puede ser modificada y condimentada para satisfacer todo tipo de ocasiones y paladares. Acompaña tu calabaza asada con estos cuatro deliciosos ingredientes asociados y reinventa el clásico: seguro que impresionarás a tus invitados y satisfarás los antojos invernales:
¿Quién dijo que las verduras no pueden ser dulces? Los sabores penetrantes y reconfortantes de la manzana cocida combinan maravillosamente con la cálida profundidad de este ingrediente naranja. La combinación de la fruta dulce con la calabaza asada es una sensación de sabor sorprendente. ¿Por qué no pruebas a añadir un aderezo de manzana dulce a tu ensalada de calabaza asada?
La calabaza es conocida por combinar bien con las especias cálidas de invierno, como las que se encuentran en una variedad de cocinas de inspiración marroquí. Pruebe a incorporar canela, nuez moscada, clavo, jengibre, comino y guindilla a sus platos de calabaza para conseguir festines llenos de sabor. Pruebe a condimentar su calabaza con los olores y sabores de Marruecos frotando la calabaza en aceite y cubriéndola con estas deliciosas especias.
Sopa de calabaza y zanahoria jamie oliver
Algunas recetas deben mantenerse sencillas tal y como la naturaleza las concibió, y en mi opinión, la sopa de calabaza es uno de esos platos. El sabor natural de la calabaza es lo suficientemente bueno como para necesitar muy poco para hacer una sopa hermosa, cremosa y llena de sabor.
Utiliza cualquier tipo de calabaza para comer que quieras O calabaza butternut (que se llama calabaza de mantequilla en Australia). NO utilices la calabaza para tallar de Halloween que se utiliza para hacer Jack-O-Laterns. Aunque son comestibles, ¡no son tan sabrosas!
Receta VIDEO arriba. ¡Sólo un toque de crema añade un toque de lujo a esta sopa de calabaza súper fácil! Si no tienes nata, utiliza leche o añade un poco de mantequilla. Hazla con cualquier tipo de calabaza O con calabaza butternut / calabaza de mantequilla (¡es lo mismo!). VARIACIONES DE SABORES – ver lista en el post anterior (incluye cantidades).
2. Crema – la crema añadirá una capa de riqueza a la sensación en la boca. Pero sigue siendo realmente delicioso incluso si se hace sin ella; a menudo lo hago sólo con leche. Para darle un acabado más rico, a veces mezclo un poco de mantequilla.
Sopa fácil de calabaza y zanahoria
Esta ensalada de cosecha de zanahorias asadas y calabaza es increíblemente deliciosa. Se puede servir caliente o fría y está cargada de sabores otoñales. Piensa en calabaza asada al horno, zanahorias asadas al arce, garbanzos asados cubiertos con perejil fresco y semillas de sésamo, todo ello unido a un aderezo sencillo y sabroso. Es tan bueno y tan fácil de hacer.
Esta increíble ensalada de zanahoria y calabaza asada al arce es el material del que están hechos mis sueños. Es sabrosa, crujiente, dulce y sabrosa al mismo tiempo y es tan fácil de hacer porque el horno hace la mayor parte del trabajo. Sólo tienes que preparar las zanahorias y la calabaza, sazonar todo y dejar que el horno cree lo que podría ser la mejor ensalada de la cosecha que jamás comerás.
Si no puedes comer semillas de sésamo, puedes simplemente dejarlas fuera de la receta… o puedes sustituirlas por piñones, almendras o cualquier tipo de fruto seco al que no seas alérgico. Las semillas de sésamo añaden un pequeño crujido extra a la receta que adoro, pero no son esenciales para el sabor del plato.
Esta ensalada de calabaza y zanahoria es increíblemente deliciosa. Se puede servir caliente o fría y está cargada de sabores otoñales. Piensa en calabaza asada al horno, zanahorias asadas al arce, garbanzos asados cubiertos con perejil fresco y semillas de sésamo, todo ello unido a un aderezo sencillo y sabroso. Es tan bueno y tan fácil de hacer.
Sopa picante de calabaza y zanahoria
Ir a la recetaSopa picante de zanahoria y calabaza: esta deliciosa y cálida sopa vegana es fácil de hacer y es la comida perfecta para el otoño. Es sustanciosa y reconfortante y seguro que se convertirá en una de las favoritas de la familia que querrá repetir durante los meses más fríos.
Está llena de sabores cálidos, es fácil de hacer y es muy buena para ti. La calabaza y la zanahoria son grandes fuentes de vitamina A, así como de fibra, antioxidantes y vitamina C, además de muchas otras vitaminas y minerales.
Acompáñalo con un remolino de crema (de soja/avena/castaña de cajú) y una pizca de semillas de calabaza, y sírvelo con pan crujiente tostado y con mantequilla para obtener una comida satisfactoria que querrás hacer una y otra vez durante el otoño y el invierno.
Retira las ramitas de tomillo y tritura la sopa, ya sea con una batidora de varillas o pásala a una licuadora si no tienes una de esas. Añade un chorrito de leche no láctea o de agua si es necesario para conseguir la consistencia que te guste.
Puedes utilizar una variedad de calabaza para comer o calabaza (como la calabaza butternut) para hacer esta sopa. Si utilizas calabaza, asegúrate de que sea una calabaza para comer, no una para trinchar, ya que son aguadas y carecen de sabor.
