Recetas con calabaza de cabello de angel

Pasta de cabello de ángel con pesto de zanahoria

Pocos postres son tan sencillos como los frutos del bosque. Este dulce de hojaldre con relleno de cabello de ángel que se sirve en porciones individuales también se conoce como “cortadillo”. Común en las pastelerías, es un gran recurso al que recurrir cuando necesitamos un postre rápido.

Una lámina de hojaldre y una lata de cabello de ángel ya preparada son suficientes para preparar media docena de deliciosas bayonetas. Los más golosos las preferirán con una capa gruesa de cabello de ángel como la que yo he preparado; yo particularmente prefiero las más finas. ¿Buscas más postres con hojaldre ya preparado? Atrévete con estas palmeritas y lazos con chocolate ¡Rápido y delicioso!

CABELLO DE ÁNGEL Y JAMÓN – MY3 FOODS – EASY TO LEARN

Fue mi hija quien plantó en el jardín unas semillas de calabaza que nos había regalado mi padre. Eran semillas de calabaza de cidra, que se utiliza para hacer cabello de ángel. Ellas son las culpables de que pueda publicar en el blog la receta de ese dulce que tantas posibilidades nos da en la cocina.

Os pongo la foto de la calabaza, entera y una vez abierta. Primero la cocinaremos en la olla a presión y luego cocinaremos su pulpa en Thermomix. La receta en sí es muy fácil, lo complicado es conseguir las calabazas.

IngredientesPreparaciónNotaLas pepitas servirán de semilla.No he escurrido mucho la pulpa. Si la escurres mucho, es mejor que programes 30 minutos al principio y, si crees que aún no está bien dorada, programa 10 minutos más.

Pasta de cabello de ángel con pollo al limón baja en carbohidratos | Bulletproof

Añade las chalotas a la sartén y cocínalas hasta que estén blandas y translúcidas. Añade el vino y 3/4 de taza de caldo. Cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir la nata y reducir de nuevo hasta que la salsa se vuelva más espesa y cubra el dorso de una cuchara.

Añadir la calabaza y batir hasta que la salsa esté suave. Si está demasiado espesa se puede seguir diluyendo añadiendo más caldo (sólo si es necesario). Sazonar con sal y pimienta negra. Bajar el fuego para mantener el calor.

Calentar la otra cucharada de aceite en una sartén a fuego fuerte hasta que empiece a humear. Colocar cada pieza de salmón en la sartén, con la piel hacia arriba. Dorar el salmón durante unos 3 minutos antes de darle la vuelta. Bajar el fuego y cocinar el salmón unos 5 minutos más.

Escurre la pasta cuando esté hecha. Devuélvela a la olla en la que se cocinó. Empieza a añadir la salsa de calabaza a la pasta, removiendo suavemente con unas pinzas. Añade la cantidad de salsa que prefieras y luego añade los champiñones cocidos asegurándote de que toda la pasta ha quedado cubierta.

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Se hace utilizando la carne fibrosa de la calabaza siam, que puede ser difícil de conseguir, así que aquí he utilizado calabaza spaghetti, que da un resultado similar, fibroso, sólo que en un color ámbar intenso en lugar de la mermelada dulce clara y transparente original de las islas.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reducir la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

– Para esterilizar los tarros de cristal, lave los tarros y las tapas en agua caliente y jabón y retire cualquier etiqueta o residuo de comida. Precalentar un horno a 110 C con ventilador, colocar los tarros y las tapas boca abajo en rejillas limpias y meterlos en el horno durante 10-12 minutos, hasta que se sequen. Pasar a un paño de cocina limpio, con el lado derecho hacia arriba.

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