Recetas con burrata al horno

Aperitivo de burrata caliente

El año pasado, cuando viajábamos a Lafayette, Baton Rouge y Nueva Orleans cada pocas semanas por la escoliosis de mi hijo… no sé ni cómo llamarlo. ¿Drama? ¿Diagnóstico? ¿Tratamiento? En fin. Cuando lo hacíamos, siempre nos proponíamos ir a tiendas como Trader Joe’s y Whole Foods, lugares que no tenemos en nuestra pequeña ciudad. Siempre volvíamos a casa con una variedad de quesos (de ahí todas las tablas de embutidos de 2021) y siempre volvíamos a casa con burrata. La burrata es un queso mozzarella suave y sin madurar. Tiene dos partes: la cáscara más firme y el interior más líquido. Una de mis cosas favoritas es asar la burrata con tomates y ajo y servirla con pan crujiente. También puedes mezclarlo todo y servirlo con pasta.

Precalienta el horno a 425. Coloca los tomates y el ajo en una fuente de horno de 8×8″ o en un plato para tartas. Querrás pelar el ajo, pero dejarlo casi entero (yo aplasto el mío con un cuchillo de carnicero y luego le quito las cáscaras).

Rocía con aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Acomoda la burrata en los tomates, luego rocía un poco más de aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.

Cómo servir la burrata

No pude encontrar Burrata, así que utilicé mozzarella de leche entera. La receta de los tomates era maravillosa, ¡así que la haré sola en el futuro! (¡Eso debería tener 6 estrellas!). Cuando empecé a hornear los tomates, olía como si el ajo se estuviera quemando, así que volví a poner la temperatura a 300 grados y los asé más lentamente durante unas 2 horas. Los hice la noche anterior, así que tuve tiempo de sobra.

El espectador anterior tiene razón en que es un poco difícil de cortar, pero tengo una espátula muy afilada que funcionó bastante bien. Lo serví en rebanadas de pan tostado y nuestra familia lo devoró en pocos minutos. Lo horneé unos 10 minutos más de lo que pedía la receta.Lo volveré a hacer varias veces al año y seguiré buscando burrata.

Creo que el sabor es bueno pero es muy difícil de comer. El queso es difícil de cortar (sólo tira) y todavía estaba frío en el centro después de hornear según las instrucciones. Creo que no serviría esto en una fiesta debido a que es un poco difícil de comer. Veo que es una vuelta de tuerca al clásico brie horneado con masa filo, pero el brie es mucho más fácil de comer.

Burrata al horno en salsa marinera

Estos tomates asados son el aperitivo veraniego más sabroso que jamás haya preparado, ¡y sólo se tarda unos minutos en prepararlos! Cargados con queso burrata cremoso, rociados con reducción de balsámico y adornados con albahaca fresca, ¡sólo tienes que coger una baguette y una botella de vino y nos vemos en el patio!

Estos tomates asados son el aperitivo de verano más sabroso que jamás haya preparado. Cargados con queso burrata cremoso, rociados con reducción de balsámico y adornados con albahaca fresca, ¡coge una baguette y una botella de vino y nos vemos en el patio!

Puedes servir este aperitivo caliente o a temperatura ambiente. Lo que significa que puedes prepararlo al principio de la fiesta y no tendrás que preocuparte de nuevo. El sabor se vuelve aún mejor cuando está a temperatura ambiente. Me encantan los aperitivos “listos y olvidados” como éste.

¡No te saltes la reducción de balsámico en esta receta! No se necesita mucho esfuerzo para hacerla – sólo una rápida cocción a fuego lento en la estufa – y va a añadir MUCHO sabor al plato. ¡Es dulce y picante y sorprendente y vas a querer ponerlo en todo después de probarlo!

Pasta de burrata al horno

Reconozcámoslo: la burrata no es un queso apto para dietas. Pero la mezcla de ensueño de mozzarella y nata es una incursión en el sabor y la textura a la que es difícil resistirse. Y no tenemos que hacerlo, gracias a la gran cantidad de recetas que se benefician de la adición de burrata, incluyendo las siguientes.

Ensalada de prosciutto de grano antiguo y burrata Al igual que otros grandes platos italianos, este sencillo entrante hace brillar los productos de calidad. Sírvalo como guarnición o como plato para compartir junto a otros platos rústicos de Nino Zoccali.

Entra en calor con esta sopa de pollo a la parmesana Tu comida favorita de pub acaba de mejorar gracias a la sopa de pollo a la parmesana deconstruida de Phoebe Wood. Rico, cremoso y lleno de sabor, este es un clásico de invierno que cocinarás durante meses.

Calabacín a la parrilla con ensalada caprese y salsa de rúcula Los sabores del calabacín y el tomate con queso fresco y una salsa de hierbas refrescantes hacen que parezca que el verano nunca va a terminar. Hazlo un plato principal con un plato de jamón serrano o pescado a la parrilla.

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