Salteado de tofu con brotes de soja
El salteado de brotes de soja o judías es un plato vegetariano fácil y saludable, sin salsa de ostras. También se suele servir con arroz con pollo de Hainan. Rocíe un poco de mezcla de salsa de soja y ajo frito sobre los brotes de soja blanqueados para una comida sencilla. 5 estrellas Publicar un comentario Gracia Seguir
Escaldar los brotes de sojaEl proceso de cocción es bastante rápido, ya que los brotes de soja también se pueden comer crudos. En esta receta hay que escaldar los brotes de soja durante unos 60 segundos para que se mantengan crujientes.
¿Hay que quitar las raíces? Soy un poco quisquilloso a la hora de preparar los brotes de soja. Hay que quitar las raíces y los granos de los brotes de soja. Esto llevará un poco de tiempo, pero merece la pena el esfuerzo, ya que el plato quedará limpio y tendrá un aspecto más presentable.
¿Cómo se sirven los brotes de soja? Se utilizan pequeños trozos de pescado salado frito, cebolletas y rodajas de chiles rojos frescos como guarnición y para realzar el sabor. Definitivamente añade más sabor al plato además de hacerlo más apetecible.
Recetas de brotes de soja jamie oliver
Con un solo bocado de estos brotes de soja, quedarás enganchado. Sólo tienes que poner aceite y brotes de soja crudos en una sartén, añadir los condimentos y ¡se cocinarán a la perfección en 5 minutos! ¡Te va a encantar esta receta fácil de brotes de soja!
El consumo de germinados de soja tiene una gran variedad de beneficios para la salud. Los expertos en nutrición han descubierto que los brotes de soja son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. También son una buena fuente de vitamina C. Los brotes de soja incluso contienen proteínas y fibra, por lo que pueden llenarte y ayudarte a tener una digestión saludable.
Me encanta la combinación de sabores de estos brotes de soja. El aceite decadente, las hojuelas de pimiento rojo picante y el sabor del ajo adictivo crean un sabor increíble cuando se combinan con los crujientes brotes de soja.
Caliente a fuego alto hasta que el aceite empiece a chisporrotear. Añade la salsa de soja, los copos de pimienta roja y el ajo en polvo y remueve. Bajar el fuego a medio-alto. Continuar la cocción durante 5 minutos, removiendo cada minuto hasta que estén cocidos.
Esta es una receta que le va a encantar. Está muy bien como acompañamiento de cualquier plato asiático, pero también puede combinarse con muchas otras comidas. Sólo necesita cinco minutos para cocinar estos deliciosos brotes de soja salteados y disfrutar de un sabroso acompañamiento. Estoy seguro de que los adorará tanto como yo.
Fideos fritos con brotes de soja
Los brotes de soja se utilizan habitualmente en ensaladas, sándwiches, salteados y muchas otras comidas. Estos brotes son semillas cultivadas en agua o en ambientes muy húmedos. Los brotes de soja crudos son seguros de comer, pero las condiciones cálidas y húmedas en las que se suelen cultivar pueden aumentar la proliferación de bacterias. Los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas con el sistema inmunitario debilitado deberían evitar el consumo de brotes de soja, especialmente los crudos.
Consejo No hay ningún problema en comer brotes de soja crudos, pero entrañan un riesgo mayor que la media de contraer enfermedades alimentarias. Los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunitarios débiles deben evitar comer brotes de soja crudos o poco cocinados.
Hay una gran variedad de brotes de soja que se utilizan habitualmente en la cocina, como los de adzuki, lenteja, judía mungo y soja. También hay muchos otros tipos de germinados, como los de alfalfa y los de quinoa. Sin embargo, éstos proceden de granos, frutos secos, semillas y verduras. Independientemente de su origen, los germinados son todos esencialmente plantas jóvenes. Se cultivan en ambientes húmedos y mojados o en agua.
Receta de brotes de soja
Este pollo mongol es un delicioso y sabroso salteado con saludables brotes de judías mungo. Aunque la lista de ingredientes parece larga, la preparación es bastante fácil y el plato se cocina en sólo 15 minutos. Es lo suficientemente rápido como para disfrutarlo entre semana.
Sirve el plato con una verdura verde al vapor y 1 libra de fideos gruesos y frescos que se han salteado en una pequeña cantidad de aceite con unas 2 cucharaditas de salsa de soja ligera y 1/2 cucharadita de azúcar. Seguro que será un éxito en la mesa.
“Pollo mongol con judías mungo” fue un plato excelente, y bastante fácil de preparar y cocinar. Ten todo listo, sigue las instrucciones en orden y se prepara fácil y rápidamente. Utilicé muslos de pollo cortados en cubos. El plato estaba delicioso con arroz y un poco de brócoli al lado”. -Diana Rattray
La razón principal por la que se escaldan los brotes es para matar cualquier bacteria dañina que puedan albergar, pero también ayuda a conservar la frescura y el crujiente. Después de escaldar los brotes brevemente en agua hirviendo, escúrralos en un colador y páselos por agua fría para detener la cocción.
