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Bonito y portátil, además de delicioso. ¿Qué no puede gustar de un desayuno hecho en un molde para magdalenas? Tenemos huevos, bacon y tostadas empaquetados juntos de forma divertida. El pan blanco de molde se utiliza para forrar los moldes de magdalenas, luego se rellena cada molde con un huevo y una loncha de bacon y se hornea. Así de fácil.
Los moldes estándar para magdalenas vienen en tamaño de 6 o 12 tazas; si se hornean 6 piezas en un molde de 12 tazas, hay que dejar un espacio vacío entre ellas. Los moldes antiadherentes están bien pero no son imprescindibles. Tenga cuidado con los moldes muy finos, ya que suelen quemarse. Coloca las sartenes en una bandeja para hornear para que sea más fácil meterlas y sacarlas del horno.
Yo he horneado 3 hamburguesas junto a los moldes para magdalenas. El tiempo de horneado y la temperatura son los mismos. Desmenuce las hamburguesas sobre las tazas de huevo y espolvoree el queso rallado por encima. El calor residual derretirá el queso o puedes volver a meterlo en el horno el tiempo suficiente para que se derrita el queso.
¡Simplemente increíble! Es muy fácil y a los invitados siempre les encanta. Cuando hago estos, sirvo la mitad de ellos con queso derretido – Básicamente rallo mi queso favorito sobre el huevo roto antes de ponerlos en el horno. Hasta ahora he usado suizo, cheddar y gruyere. Otra variación deliciosa es usar tocino de arce en lugar de tocino normal. Esto añade un poco de ahumado de arce y un toque dulce. Un plato que gusta a todo el mundo.
Huevos camuflados
El bacon y los huevos son un desayuno clásico de la vieja escuela, y por una buena razón. Empezar el día con proteínas te ayuda a regular el azúcar en sangre después del ayuno nocturno y te mantiene saciado durante más tiempo, mientras que las proteínas te ayudan a alimentar y mantener tu tejido muscular magro. Puede que las calorías y las grasas saturadas del beicon te hagan dudar, pero desayunar beicon y huevos un par de veces a la semana puede formar parte de una dieta sana y saludable. Descubre el desglose nutricional del beicon y los huevos en un contador de calorías.
El bacon suele estar hecho de carne de cerdo cortada en tiras, remojada en una solución que contiene sal, nitratos y, a veces, azúcar o jarabe de arce, y luego ahumada. Este proceso es el que da al bacon su sabor y color característicos. Algunos fabricantes utilizan aditivos como nitritos y colorantes y aromas artificiales para acelerar el proceso, pero muchos no lo hacen.
El bacon tiene un alto contenido en grasa, pero algunas de las grasas son realmente del tipo saludable, según Chris Gunnars, BSc, que escribe para Healthline. El beicon contiene ácido oleico, que es el mismo tipo de ácido graso esencial saludable para el corazón que se encuentra en los aguacates. Sin embargo, también contiene grasas saturadas y altas cantidades de sodio, por lo que hay que limitar el tamaño de las porciones a no más de dos tiras por comida y disfrutar de él no más de dos o tres veces por semana en lugar de comer tocino todos los días.
Ideas para el desayuno con bacon
Los huevos revueltos con bacon son una receta muy versátil. Es una receta sencilla para el desayuno de todos los días, pero lo suficientemente especial como para servirla para una multitud en el brunch. A menudo se ven huevos revueltos servidos con bacon, pero esta receta tiene mucho sabor porque los huevos revueltos se cocinan en parte de la grasa del bacon, y luego el bacon se incorpora a los huevos junto con el queso. El resultado final es rico, cremoso, salado y ahumado con el maravilloso crujido del bacon.
Revolver los huevos no es difícil, pero requiere algo de práctica. Para conseguir cuajadas grandes y esponjosas de huevo, utilice una espátula resistente al calor. De vez en cuando hay que raspar el fondo de la sartén mientras se cocinan los huevos, dándoles la vuelta para que se vea la zona cocida y dejando que el huevo sin cocer fluya hacia el fondo de la sartén. Cuando los huevos parezcan cuajados, es que están hechos. No los cocines demasiado. Si quiere estar seguro, la temperatura de los huevos cocidos debe ser de 160 F, medida con un termómetro de lectura instantánea.
Si preparas esta receta como parte de un brunch para una multitud, sirve estos huevos con algunos panecillos dulces, magdalenas o un pastel de café, y un poco de zumo de naranja, café caliente y leche fría. Una ensalada de frutas frescas también es un complemento agradable y ligero para los ricos huevos.
Ideas para desayunar con huevos, bacon y pan
Ir a la receta Imprimir receta¡Sartén de desayuno con bacon, huevos y patatas, todo hecho en una sola sartén! Te encantará esta fácil receta de desayuno. ¿Qué puede ser mejor que las patatas con queso, el bacon crujiente y los huevos pasados por agua? ¡Incluso se puede comer esto para la cena!
Mi hermana cocinaba un desayuno caliente para sus cinco hijos todos los días de su infancia. Los cereales fríos no eran una opción. Sigo diciéndole que ha preparado a todas sus futuras esposas para el fracaso. Nadie puede estar a la altura de esas expectativas.
Me encontré pensando frenéticamente en ideas para el desayuno para la visita de Sam y Miranda. Cosas que pudiera hacer para ellos mientras trataba de llevar a mis otros hijos a la escuela. Terminé haciendo estos panqueques esponjosos con jarabe de suero de leche casero (receta por venir), estos rollos de canela suaves (hechos la noche anterior), y estos panqueques de gelatina durante el fin de semana.
Lo que sí sé es que para ambos tipos de hash browns la clave para cocinarlos es esta. Intenta no darles la vuelta. La mejor manera de conseguir ese bonito exterior crujiente es dejarlas reposar en la sartén y conseguir esa bonita corteza marrón.
