Recetas con aceite de oliva

Recetas sencillas con aceite de oliva

La mayoría de la gente conoce los usos básicos del aceite de oliva, como la salsa para mojar pan o los aderezos para ensaladas, pero pocos conocen toda la amplitud de los sabores únicos del aceite de oliva. Para mostrar la versatilidad del aceite de oliva, hemos reunido ocho de nuestras recetas con aceite de oliva. Desde el desayuno, la comida, la cena y el postre, estas recetas demostrarán cuántos tipos de aceite de oliva existen y cómo puede utilizarlos en su propia cocina.

Si se está cansando de sus recetas de pollo habituales, pruebe este plato para darle más sabor a su cena. Después de empanar el pollo con especias, se fríe en aceite de oliva VIVO para conseguir esa deliciosa corteza dorada que sabe tan bien como parece. Una simple salsa de miel picante eleva la comida al siguiente nivel y le da un poco de sabor para animar el pollo.

Este nutritivo plato es perfecto para las noches más frías del otoño o del invierno. Las lentejas rojas y las especias se complementan con la cobertura de tarka, que lleva nuestro aceite de oliva al ajo ROSETTE. Este daal es sabroso, llenador y fácil de hacer en pequeñas o grandes cantidades. Asegúrese de vigilar cuidadosamente las especias de la tarka mientras las tuesta, ¡no quiere que se quemen!

Recetas de postres con aceite de oliva

Los beneficios para la salud del aceite de oliva lo convierten en un ingrediente muy atractivo para cocinar. Repleto de polifenoles, aminoácidos y grasas monoinsaturadas saludables, el aceite de oliva puede ser un factor clave no sólo para establecer una dieta equilibrada, sino también para añadir profundidad y sabor a los alimentos.

Lo más importante es que la principal diferencia entre el uso del aceite de oliva y los aceites vegetales refinados es su aroma y sabor. El aceite de oliva no es sólo un aceite de cocina; es un ingrediente que puede realzar los sabores tradicionales de los platos que le gustan. Ningún otro aceite puede igualar la complejidad organoléptica del aceite de oliva, sobre todo teniendo en cuenta la multitud de variedades que conllevan sus propias características de sabor.

Cuando nos referimos al aceite de oliva, siempre hablamos de virgen extra. Todos los productores de los aceites que comercializamos han trabajado durante años -en algunos casos, décadas- para gestionar su cosecha y producir los aceites de oliva de mayor calidad del planeta. Para ellos y para nosotros, no vale la pena si no es virgen extra.

Dado que el calor es una parte tan integral de la cocina, y a la vez uno de los factores que afectan a la calidad de un aceite de oliva, mucha gente da por sentado que aplicar calor al aceite de oliva en aplicaciones culinarias, como la fritura superficial y profunda, el salteado o el salteado, es una práctica que debe evitarse.

Recetas saludables con aceite de oliva

El aceite de oliva ayuda a transmitir el sabor de los alimentos y las especias, proporciona una sensación agradable en la boca y sacia el apetito. Su uso abundante realzará tanto los platos salados como los dulces sin que se sienta culpable por sus maravillosas propiedades saludables (aunque si está tratando de perder peso, quizá no quiera excederse, ya que, como todas las grasas, aporta nueve calorías por gramo).

El punto de humo de un aceite es la temperatura a la que humea cuando se calienta. Cualquier aceite se estropea en su punto de humo y deja de ser bueno para usted. Si calienta un aceite hasta su punto de humo, deséchelo con cuidado y vuelva a empezar. El aceite de oliva tiene un punto de humo más alto que la mayoría de los demás aceites (unos 400 grados Fahrenheit). Los aceites de oliva refinados tienen un punto de humo ligeramente superior (unos 410 grados Fahrenheit).

Aunque los aceites de oliva virgen y extra aguantan muy bien el calor, pierden sabor cuando se calientan, por lo que es mejor utilizarlos para platos sin cocinar. Utilícelos para armonizar las especias de un plato, para realzar y potenciar los sabores, y para añadir cuerpo y profundidad.

Recetas de tortas de aceite de oliva

Esta salsa de aceite de oliva, fácil y apta para grupos, se prepara rápidamente y nunca falla. ¿Quién no quiere mojar pan en un aceite de oliva con hierbas, ajo y queso parmesano? Ir a la receta de la salsa de aceite de oliva ridículamente buena

Me gustaría decir que somos buenos en el entretenimiento, pero no se siente así. A pesar de que tenemos un montón de recetas de aperitivos aquí mismo en este blog, cuando vienen amigos a casa, nos encontramos con que no sabemos qué servir. Ahí es donde entra en juego esta salsa de aceite de oliva extra fácil. Es un salvavidas. Se prepara en 5 minutos y a todo el mundo le encanta.

Una de mis cosas favoritas es que puedo cambiar los ingredientes según lo que tenga en la cocina o según quién venga. Mi combinación favorita de sabores es algo salado, como alcaparras y queso parmesano, hierbas como el romero y mucho ajo.

También he probado a hacerlo picante con unas escamas de chile rojo machacadas y, si tengo en la nevera, una anchoa machacada o un pequeño chorrito de pasta de anchoa es delicioso. Si quieres añadir un poco de dulzura a la salsa, añade un pequeño chorro de vinagre balsámico de alta calidad.

X