Recetas saludables para el Día de la Tierra
La preparación es siempre fácil, casi nunca más de 10 minutos (¡y son 10 minutos de verdad!). La calidad es siempre alta. Los sabores son interesantes y diferentes de lo que normalmente cocinaríamos en casa… es divertido probar cosas nuevas y encontrar nuevos favoritos… ¡dos pulgares entusiastas arriba!
¡Gran pregunta! Empiezas por hacer un cuestionario y contarnos sobre ti (tus objetivos, cuántas personas vas a alimentar, tus necesidades dietéticas, lo que te gusta cenar). A continuación, crearemos un plan de compras y llenaremos tu cesta con sugerencias de alimentos y recetas que se ajusten a tus necesidades. Además, siempre puedes modificar tu entrega para obtener exactamente lo que deseas. Luego viene la parte más emocionante: ¡entregamos tus alimentos y recetas directamente en tu puerta! Una vez que hayas probado tu comida, puedes valorar tus alimentos y recetas para hacernos saber tu opinión. Tomaremos nota y utilizaremos esa información para conocer tu paladar y mejorar tus entregas cada semana. Genial, ¿no?
Depende del número de personas que alimenten y de sus necesidades. Tu entrega puede tener entre 3 y 8 recetas de dos o cuatro raciones, además de todos los alimentos individuales que quieras, ya sean aperitivos, dulces, desayunos, fruta o cualquier cosa que quieras añadir.
Ideas para el almuerzo del Día de la Tierra
Cada semana, los estadounidenses comen el equivalente a tres hamburguesas de carne de vacuno. Según Richard Waite, investigador asociado del programa de alimentación del Instituto de Recursos Mundiales. Pero si los estadounidenses pudieran reducir ese consumo a la mitad, podría tener un gran impacto en la creación de un sistema alimentario más sostenible, según las proyecciones del WRI. Ello se debe a que la producción de carne es dura para el medio ambiente: Requiere mucha tierra para criar el ganado, y en todo el mundo se están talando muchos bosques para hacer sitio a esos animales. La deforestación libera al medio ambiente gran cantidad de dióxido de carbono que atrapa el calor y que estaba almacenado en los árboles. Y las propias vacas liberan mucho metano, un potente gas de efecto invernadero, en forma de eructos. Si los estadounidenses y otros países que comen mucha carne pudieran reducir su consumo de carne a sólo 1,5 hamburguesas a la semana, “sería posible alimentar a 10.000 millones de personas en 2050 sin necesidad de seguir deforestando”, afirma Waite.
Hoy com alimento
¿Has sacrificado alguna vez tu presupuesto de comida para añadirlo al de los zapatos? A todos nos ha pasado (“estaban de oferta, habría sido una grosería no hacerlo…”). Bueno, afortunadamente estamos aquí para ayudar con estas ideas de cenas fáciles y asequibles.
Con la calabaza de temporada durante todo el año y siempre bastante asequible, este plato se convertirá en un éxito habitual. Además, con la quinoa, un poco da para mucho: al ser una buena fuente de proteínas, llena más que el arroz o la pasta normales. ¿No sabes cómo cocinarla? Se cocina más o menos como el arroz y la receta enumera algunas formas diferentes de prepararla. Aunque lo parezcan, los garbanzos también son pequeñas grandes fuentes de energía. Aportan proteínas, fibra dietética, hierro, magnesio, folato, fósforo y una serie de vitaminas esenciales, además de una rica mezcla de antioxidantes. Haz clic aquí para ver la receta.
Nos encantan las cenas en bol: puedes comer con un tenedor y dejar una mano libre para desplazarte. Si buscas más ideas de comidas saludables que no te lleven más de una hora de duro trabajo en la cocina, esto es para ti. Esta cena naturalmente sin gluten utiliza quinoa como base, pero el arroz (un alimento básico de la despensa sin gluten) funciona igualmente bien aquí. Utiliza esta receta como punto de partida para preparar tus propios cuencos nutritivos, aprovechando los productos de temporada (también más baratos) y para utilizar alimentos que de otro modo podrían desperdiciarse. Consigue la receta aquí.
Ideas para el desayuno del Día de la Tierra
Bob O’Dell no estaba muy seguro de lo que estaba mirando. Era 1992, y acababa de tener en sus manos nuevas imágenes del telescopio espacial Hubble que enfocaban estrellas jóvenes en la nebulosa de Orión. O’Dell esperaba estudiar la nebulosa en sí, una interesante región de formación estelar relativamente cercana a la Tierra. Sin embargo, algo más le llamó la atención. Varias de las estrellas no parecían estrellas en absoluto, sino que estaban envueltas por un tenue manto. Parecían formar una “silueta contra la nebulosa”, dijo O’Dell.
Al principio, O’Dell y sus colegas pensaron que podrían estar viendo un artefacto de imagen resultante del espejo primario deformado del Hubble, que había sido moldeado ligeramente en la forma incorrecta y que sería arreglado por una misión del transbordador espacial en 1993. “Nos preguntamos si se trataba de un efecto residual del espejo primario defectuoso”, dijo O’Dell, que había sido el científico del proyecto Hubble. Sin embargo, pronto vieron más y más fenómenos en las imágenes, incluso después de que el espejo fuera arreglado, y se dieron cuenta de que no era un defecto en absoluto. En realidad, estaban viendo discos infantiles de polvo y gas que rodeaban a las estrellas jóvenes. Estaban, por primera vez, presenciando el nacimiento de planetas.
