Salsa para mojar alitas de pollo
Cómo hacer salsa casera para alitas de pollo con sólo tres ingredientes. Cambia los frascos comprados por los caseros. Incluso puede guardarse durante un mes en la nevera. Ir a la receta de salsa de alitas de pollo búfalo de tres ingredientes
No es ningún secreto que somos fans del pollo búfalo: lo hemos añadido a la pizza, a las salsas, a las conchas rellenas, a las alitas al horno y a los cuencos de arroz con pollo. Llevamos años haciendo salsa de búfalo casera. Es sencilla, tiene un sabor increíble y no lleva ingredientes innecesarios. Hace poco descubrimos que se puede hacer una gran cantidad de salsa y guardarla en la nevera durante semanas. La salsa se espesa en la nevera, pero 10 segundos en el microondas y un buen revuelto le devuelven la forma.
Gracias a Buffalo, NY, tenemos salsa búfalo (hurra). Hay mucho juego a la hora de hacerla en casa, pero vas a empezar con dos ingredientes principales: mantequilla y salsa picante. No es de extrañar que sepa tan bien, ¿verdad?
Derrite la mantequilla a fuego lento – a mí me gusta a fuego lento porque mantiene la mantequilla cremosa y no hay riesgo de que se dore. No es que la mantequilla marrón sea algo malo, es deliciosa. Simplemente no es lo que buscamos para nuestra salsa.
La mejor salsa búfalo
Aperitivos ” Recetas Saltar a la recetaEsta lista de recetas de alitas de pollo es el lugar perfecto para buscar y encontrar un nuevo sabor que probar. Las alitas son siempre muy apreciadas y un gran éxito cuando tienes invitados o estás planeando un evento, pero a mi familia le encantan cualquier noche de la semana. Esta lista de recetas únicas le ofrece alitas dulces, saladas, picantes, fritas, horneadas e incluso fritas al aire o cocinadas a presión en la olla instantánea, todo para complacer a su paladar.
Me encanta lo fácil que es hacer estas recetas. Las alitas de pollo son asequibles, fáciles de servir y una de esas cosas que me gusta hacer entre semana cuando nos apetece algo más parecido a un tentempié que sentarnos a comer una comida pesada. Si necesitas más ideas para la cena, a continuación encontrarás unas estupendas colecciones de recetas que te encantarán.
Estas alitas de pollo ligeramente picantes son las favoritas de los que les gustan las alitas sin salsa. Con el garam masala en la mezcla, tienen una profundidad de sabor más rica que no se encuentra con otras especias. Al estar horneadas son fáciles de hacer y más sanas que las fritas.
Receta de salsa suave para alas
Las alitas de pollo son lo último en comida para chuparse los dedos, tanto si te gustan con el clásico sabor a búfalo con mantequilla, como con un glaseado de frutas pegajoso o con una salsa agridulce que te hará vibrar la boca. Las alitas de pollo (y los filetes de tambor) son ideales para la parrilla, el horno o la freidora, ya que la carne se mantiene jugosa mientras la piel se crispa a altas temperaturas, lista para tomar cualquier sabor que le apetezca. Tenemos muchas recetas de salsas y glaseados para untar en las alitas de pollo. Pruebe una versión divertida de las clásicas alitas de pollo a la búfala con las alitas de pollo con sriracha picante, pruebe las alitas de pollo al horno pegajosas para un aperitivo perfecto para el día del partido o saboree las alitas de pollo Huli Huli de Sheldon Simeon. Siga leyendo para conocer más de nuestras mejores recetas de alitas de pollo antes de su próximo ataque a la merienda o a la barbacoa en el patio.
Estas crujientes alitas de pollo obtienen su calor de la sriracha, la salsa picante tailandesa preferida por muchos chefs, entre ellos Michael Symon (Mejor Nuevo Chef de F&W ’98). Para darle un giro divertido a las clásicas alitas de pollo de búfalo, mezcle la sriracha con mantequilla, ralladura de lima y cilantro y mézclela con alitas fritas o asadas.
Sabores populares de alas
No hay falsas promesas aquí – ¡estas son alitas de búfalo seriamente crujientes hechas en el horno! Utilizando una técnica mundialmente famosa de Cooks’ Illustrated, la piel queda tan crujiente que es difícil de creer que no estén fritas.
Así que esto es lo que te prometo: Si te gustan las alitas de búfalo crujientes y perfectamente sazonadas, bañadas en la clásica salsa de búfalo picante y mantecosa con un toque de dulzura, y prefieres evitar el desorden y las calorías de la fritura, ésta es la mejor opción.
No puedes ver lo crujiente que está la piel cuando los he bañado en esa gloriosa salsa búfalo, así que aquí tienes una foto de ellos al natural, recién salidos del horno. Y si tienes 90 segundos, mira el video de la receta para que puedas escuchar lo crujientes que están.
1. Polvo de hornear (¡ingrediente secreto!) – se echan las alitas en polvo de hornear, lo que atrae la humedad a la superficie de la piel y ayuda a hacerla crujiente. Ten por seguro que no puedes sentir el sabor del polvo de hornear en absoluto; y
2. hornear a baja temperatura y luego a alta temperatura – normalmente, la grasa bajo la piel es parte de la razón por la que las alitas horneadas no quedan realmente crujientes. En esta receta, empezamos con una temperatura baja, lo que derrite la grasa bajo la piel, y luego subimos el horno, lo que hace que la piel quede súper crujiente.
