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Chipirones encebollados, receta de la abuela

  • Preparación
    00:10
  • Cocinado
    00:20
  • Servicio
    2
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    123

Hola, hoy te traigo un plato que debes conocer ya que es realmente muy fácil de preparar. Los chipirones encebollados forman parte de esas recetas de la abuela que marcan tu vida, debido a que son realmente deliciosos. Lo mejor es que no llevan muchos ingredientes, lo cual hace que no tengan grandes complicaciones. Sorprende a tus comensales con el gran sabor que puedes conseguir al cocinarlos de la forma más tradicional.

Ingredientes

Instrucciones

Los pasos para lograr chipirones encebollados con la receta de la abuela son muy sencillos. De hecho te sorprenderás que en poco tiempo consigas resultados con un gran sabor. Comienza a prepararlos, quedaras encantado de poder degustar de este plato único en su tipo.

Paso 1

Al iniciar la receta lo primero que debes hacer es limpiar los chipirones. Para ello se les quita la piel y la espina central, para luego córtalos en rodajas. Al terminar debes resérvalos, mientras te encargas de los vegetales.

Paso 2

Posteriormente corta la cebolla en julianas, junto con los ajos y los pimientos. También puedes picar de forma pequeña el perejil y reservarlo.

Paso 3

Pasa todo los ingredientes a una cazuela, menos el perejil, e incluye el aceite de oliva para comenzarlos a sofreír a fuego lento, hasta que todo esté bien dorado. Debes moverlos con una cuchara para evitar que se peguen o se quemen los ingredientes.

Paso 4

En otro sartén puedes colocar a sofreír los chipirones, poniéndoles previamente sal y pimienta al gusto. La idea es que quede bien dorado por todos sus lados.

Paso 5

Luego de ello agregas los chipirones a la cazuela donde están el resto de los ingredientes, para saltearlos todos juntos. También agregamos el perejil picado con un poquito de agua, de esta forma todos los sabores comenzaran a combinarse.

Paso 6

Pasados unos minutos agrega el vino blanco, cocinándolos por algunos por un tiempo para que se evapore el Alcohol.

Paso 7

Para finalizar los dejamos a fuego lento, de esta manera quedara una salsa espesa y deliciosa.

Paso 8

Retiramos del fuego y espolvoreamos otro poquito de perejil picado y ya con ello tendremos nuestros chipirones encebollados de la abuela listos para probar.

Conclusion

Los chipirones encebollados con la receta de la abuela son un clásico de la gastronomía, que sirve para distintas ocasiones. La mejor parte es que puede combinarse con diversos ingredientes de tu gusto, no tienes que quedarte con una sola receta. Por lo que en definitiva sorprenderás con este plato a todos y lo mejor es que no te llevara mucho tiempo el realizarlos.

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