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Receta de arroz con bogavante

  • Preparación
    00:20
  • Cocinado
    00:60
  • Servir
    4Personas
  • Vistas
    27

¡Hola! es momento de viajar a las costas españolas para enseñarte sobre la receta de arroz con bogavantes. Se trata de un plato típico de esta zona que se asemeja en su preparación a la paella de mariscos. Es delicioso porque sabe a mar y le da placer a tu sentido del gusto desde el primer bocado.

En definitiva cuando termines de preparar este arroz tan particular te ganaras el alago de tus invitados. Sigue paso por paso la receta y opten un resultado de ensueño. No te preocupes de que parezca compleja, realmente hacerla es muy sencillo y te llevara poco tiempo.

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Ingredientes

Instrucciones para elaborar la receta

El secreto de los ingredientes del arroz con bogavante es que sean frescos, por lo que debes seleccionar los mejores. Es importante que el caldo de pescado que uses sea de calidad, por lo que te recomiendo que lo hagas tú mismo. Ahora que sabes estos consejos debes ir a la cocina para comenzar a prepararlo.

1 Step

Lo primero que hay que hacer para preparar la receta de arroz con bogavante es encargarse del protagonista. Si está realmente fresco, estará vivo, por lo que tienes que separar cada una de sus piezas. En caso de que este congelado también debes realizar este pasó, aunque hay lugares que ya lo vende cortado.

2 Step

Lo importante es que el bogavante quede separado: el abdomen en anillos y la cabeza cortada en dos partes

3 Step

Ahora es momento de sofreír el bogavante, dejándolo dorado por cada uno de sus lados. Para luego retirarlo del fuego y reservarlo.

4 Step

Continúa la receta cortando todas las verduras, desde los pimientos hasta la cebolla y los tomates, a estos últimos no olvides quitarles las semillas. Es importante que todo quede en trozos muy pequeñitos, recuerda que se le incluirá al arroz.

5 Step

Estas verduras las cocinaras en el mismo aceite donde hiciste el bogavante anteriormente. Empieza por los pimientos y luego agrega las cebollas y los ajos. Finaliza este paso agregando los tomates.

6 Step

Luego de un rato removiendo es momento de añadir nuevamente el bogavantes. En esta parte debes incluir sal, pimienta, el laurel y el azafrán; para lograr el gusto que desees. Deja que todo se cocine durante 15 minutos aproximadamente, no te olvides de removerlo.

7 Step

Es momento de añadir el arroz y comenzar a saltear todo durante algunos minutos. Mientras tanto pon a calentar el caldo de pescado hasta que hierva.

8 Step

Cuando el caldo este caliente agrégalo al resto de la mezcla y remueve todo muy bien. Deja cocer todo junto a fuego medio, por 18 minutos aproximadamente, siempre vigilando que el arroz no se seque de repente.

9 Step

Tu receta de arroz con bogavante estará lista cuando se haya secado, pasado el tiempo estipulado. Recuerda de servirlo caliente para disfrutar mejor de su sabor particular.

Conclusión

Ya tienes tu receta de arroz con bogavantes y te has dado cuenta que no es nada difícil. Comienza a prepararlo para saborear la combinación de cada uno de sus ingredientes. Te aseguro que quedaras complacido con este plato de principio a fin, sobre todo porque no te llevara mucho tiempo prepararlo.

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