España turismo gastronómico
Hay más recetas de torrijas de las que se pueden contar, pero la base principal de todas es utilizar pan duro. En promedio, el pan debe tener un par de días. Así es como las torrijas consiguen esa famosa textura que todo el mundo conoce y ama.
Los roscos o rosquillas son un postre parecido a una rosquilla frita. Estas golosinas especiales se elaboran de muy diversas maneras. Aquí están las más comunes: rosquillas tontas, rosquillas listas, rosquillas de santa clara, rosquillas francesas, y la de san isidro: rosquiillas de santo.
Los roscos son muy populares en Andalucía (sur de España) y son un gran éxito en esta época del año. Su origen es árabe y, al igual que la mayoría de los postres de Semana Santa españoles de esta lista, es una delicia. Se hace con una gran cantidad de aceite y azúcar.
Depende de las regiones españolas, pero los rellenos varían: nata, higos o boniato. También hay sabores, como canela, vainilla o limón. En Andalucía, por ejemplo, se fríen y se recubren de miel.
La Mona de Pascua se elabora con huevos, azúcar, gasificantes y harina. Parece un pastel redondo con un huevo colocado en el centro. Es un postre típico de Murcia, Cataluña, Valencia, Castilla La Mancha y Aragón. Según la tradición, se supone que el huevo boileg se rompe en la frente de alguien.
Gastronomía española
Durante la Semana Santa, España se transforma. Hay muchas formas de descubrir este país europeo, ya sea a través de sus costas y playas, sus museos y rutas monumentales, practicando ecoturismo o deportes al aire libre favorecidos por el excelente clima.
Sin embargo, quien no haya visitado nunca España en Semana Santa tiene que hacerlo por varios motivos, independientemente de que profese o no la fe cristiana. La Semana Santa española es arte, tradición, historia, música e incluso gastronomía.
La Semana Santa se celebra en todas las ciudades de España con gran emoción y de diferentes maneras por lo que, aunque el país ya haya sido visitado durante estas fechas, siempre hay algo nuevo que ver. Además del componente religioso y artístico, la estrella de la Semana Santa española es la repostería.
Es frecuente que al preguntar a los turistas, siempre tengan una mención especial a los dulces y pasteles de esta época cuando recuerdan su estancia en España. Por ello, en el siguiente post repasaremos algunos de los postres más irresistibles de la Semana Santa española.
Postre de Pascua español
Siempre me han fascinado los panes de Pascua con un colorido huevo entero en el centro. Me atraen mucho. Y son omnipresentes en algunas regiones de España en esta época del año. La Semana Santa, conocida aquí como Setmana Santa, está a punto de comenzar con procesiones de penitencia y un sinfín de actividades religiosas. Más adelante hablaremos de ello, pero ahora vamos a centrarnos en nuestras tradicionales Monas de Pascua. ¡Tú también puedes hacer un bonito huevo de Pascua en un pan! Son unos deliciosos y ligeros mini-panes de levadura, casi como un brioche, pero con aceite de oliva en lugar de mantequilla y los sutiles sabores de la ralladura de naranja y el agua de azahar tradicionales de las monas valencianas. Coronados por coloridos huevos de codorniz que son muy buenos para la salud. ¿Es posible resistirse? Y gente de Photo101, ¿qué se dobla en esta foto?
Ahora para ayudarnos en nuestro alegre camino de monas vamos a seguir una receta de Monas de Pascua que encontré en el blog de Fuensanta Lo He Cocinado Yo. Ella es de Murcia, una ciudad del sureste de España donde aparentemente se comen monas todo el año. ¡Así que debe ser buena! Su receta es detallada y útil, además su video en youtube es excelente, en español pero con pasos tan claros y visuales que mucho será entendido por los que no hablan español.
Receta de torrijas al horno
La temporada de Pascua ya está aquí, lo que significa que vuelven los huevos de colores y los deliciosos conejitos de chocolate. La Pascua es la mayor fiesta cristiana y muchos países de todo el mundo la celebran. Como en otras celebraciones, en Pascua es habitual cocinar algo extraordinario utilizando todos los alimentos que se han prohibido durante la Cuaresma.
Sin embargo, ¡no sólo hay postres! En España, también es típico preparar un potaje de vigilia en Semana Santa. Es una especie de potaje preparado con garbanzos, bacalao y espinacas que se come los viernes de Cuaresma. Como la carne está prohibida durante este periodo, el bacalao y los garbanzos aportan suficientes proteínas.
En el otro país de la Península Ibérica, los portugueses suelen comer el folar de Páscoa. El folar básico es un pan dulce hecho con harina, agua, huevos, azúcar, ralladura de limón y margarina, con un huevo cocido encima. Sin embargo, hay muchas variaciones de la receta, por lo que es posible encontrar también hinojo, canela o anís en algunas de ellas.
