Receta tortas de aceite ines rosales

Receta de tortas de naranja de Inés Rosales

Uno de los dulces de más éxito en todo el mundo es español. Son las tortas de aceite Inés Rosales, bautizadas con este nombre gracias a la visión de futuro y la buena mano de una mujer (Inés Rosales Cabello) que convirtió una receta tradicional transmitida de generación en generación en un negocio multimillonario que, en 2019, superó los 15 millones de euros en ventas. Nacida en 1892 en Castilleja de la Cuesta (Sevilla), Inés comenzó a elaborar estos dulces de forma artesanal en hornos de leña cuando sólo tenía 18 años porque tenía que arrimar el hombro en casa. Este hito la convirtió en una de las primeras empresarias españolas.

Todo lo hacía con mucho cariño la mujer viuda del pueblo que trabajaba en un pequeño horno alquilado en la panadería del pueblo. Mujer atrevida y admirada en su localidad, no dudaba en poner sus pasteles en cestas que ella misma llevaba andando hasta Sevilla donde los vendía a la aristocracia de las casas palacio, barrios, transeúntes y, sobre todo, a los trabajadores y familiares de la estación de trenes. Estos últimos utilizaron el medio de comunicación más antiguo del mundo, el boca a boca, para popularizar este pastelito. El éxito llevó a la compra de un horno mucho más grande y, más tarde, de una fábrica.

Galletas Inés Rosales

Esta receta, creada por Claire Aldous, es su versión del bonet, un postre tradicional italiano de la región del Piamonte. En lugar de galletas amaretti, esta versión utiliza nuestras codiciadas tortas de aceite de oliva Ines Rosales. Su sabor dulce y aromático a anís resalta, añadiendo un delicioso contraste a la intensidad del chocolate negro Valrhona Guanaja. Este delicado y decadente bonet es un impresionante final para cualquier menú de cena.

Pastel100g de chocolate Valrhona Guanaja, derretido y enfriado390ml de leche condensada1 cucharadita de extracto de vainilla4 huevos grandes de tamaño 7400ml de leche4 (125g) tortas dulces de aceite de oliva Inés Rosales, bien trituradas pero no hasta obtener una miga fina, más una cantidad extra para decorar

Hornear durante 40 minutos o hasta que se cuaje en el centro. Sacar del molde y pasar una espátula pequeña por el borde interior del molde. Dejar reposar durante 30 minutos y luego invertirlo en un plato con bordes. Enfriar y luego enfriar. Servir con nata suavemente batida y trozos de torta extra triturados.

Ines rosales tortas como comer

Las Tortas de Aceite de Oliva Inés Rosales son únicas por dos razones: por un lado, porque están hechas a mano, lo que da a estos productos intemporales un toque auténtico e inimitable y, por otro, porque se elaboran utilizando sólo ingredientes naturales y saludables, como el Aceite de Oliva Virgen 100% de primera calidad.

Las tortas son tortas planas y circulares 100% naturales, de unos 12 centímetros de diámetro, elaboradas con harina de trigo, aceite de oliva virgen extra y especias aromáticas. Las Tortas de Aceite de Oliva Original de Inés Rosales tienen un sabor entre dulce y salado, con un toque de anís, con las Tortas hechas exactamente con la misma receta que Inés Rosales revivió en 1910.

INES ROSALES TORTA DE ACEITE DE OLIVA ORIGINAL SIN AZÚCAR.Cada paquete (150gr / 5,28-oz)Contiene 5 Tortas de Aceite de Oliva Original Sin Azúcar envueltas individualmente.SIN LACTOSA / SIN HUEVO / ADECUADAS PARA VEGANOS / SIN AZÚCAR.24% con aceite de oliva virgen extra.Producto de España.

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La entrada también coincide con nuestro 4º aniversario; a pesar de que aparecí en el escenario como CatBásico un poco más tarde. Estoy aprendiendo del gato como podéis ver en mis fotos en Instagram con el hashtag #LosTésdeFran (@franmcamacho) que van mejorando. Sin embargo, todavía estoy a una distancia de conseguir las fotografías como lo hace Manu. Podéis comprobarlo en la siguiente pic de tortas planas de aceite de oliva y sésamo acompañadas de los cuencos de @myprettytable.

El primer paso a realizar es aromatizar el aceite con las cáscaras de los cítricos sin superar los 104º F. Puedes utilizar un termómetro de cocina. Para ello, basta con verter el aceite en una sartén con las cáscaras dentro a fuego lento y esperar un par de minutos.

A continuación, se añade la harina de repostería, la sal, las semillas de anís, el azúcar y las semillas de sésamo y se amasa todo. Dependiendo del tipo de harina y de la época del año, puede necesitar más o menos harina. Se puede amasar a mano o con un robot de cocina. La masa está lista cuando no se queda pegada al bol donde se amasa y tampoco se pega a las manos.

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