Tarta de zanahoria vegana jamie oliver
La tarta de zanahoria es un postre clásico lleno de sabor, increíblemente húmedo y que siempre gusta a la gente. Esta tarta de zanahoria en particular es tan estupenda porque no sólo es fácil de hacer, sino que seguro que será un éxito tanto para los veganos como para los que no lo son. De hecho, no es necesario utilizar ningún tipo de sustituto del huevo ni otros ingredientes especiales.
A menudo la gente se pregunta qué sustituye a los huevos en esta receta o qué puede utilizar para sustituir los huevos en una tarta de zanahoria. Aunque a menudo los veganos sustituyen los huevos en la repostería por una mezcla conocida como huevo de lino (1 cucharada de linaza molida mezclada con 2 1/2 cucharadas de agua), aquí no es necesario. Como los pasteles de zanahoria ya son pasteles inherentemente densos, no necesitamos ningún tipo de aglutinante para mantener todos los ingredientes juntos. Basta con un poco de compota de manzana, un poco de leche de almendras y aceite de canola para que el pastel quede perfectamente húmedo y delicioso. Por supuesto, las zanahorias ralladas también añaden color, textura y humedad al pastel.
Hablando de zanahorias, es importante rallarlas finamente justo antes de añadirlas a la receta. Esto se puede hacer a mano con un rallador de queso grueso, o en el procesador de alimentos. No utilices ningún tipo de zanahoria rallada o cortada en forma de cerilla que se venda en una bolsa en el supermercado.
Receta de pastel de zanahoria vegano con gluten
Vale, vale, he dicho que nunca voy a mencionar la culpa y la comida en la misma frase en este blog, y voy a cumplirlo, pero ya sabéis, hay indulgencia y luego está el sentirse santo por la indulgencia, que no se parece en nada a la indulgencia en realidad.
En segundo lugar, desde entonces he hecho un fabuloso glaseado de queso crema vegano utilizando una crema de queso vegana hecha en casa. Es realmente delicioso, así que si quieres probarlo, hazlo. La receta del glaseado de crema de limón de nuestra tarta de limón vegana también es un éxito si quieres usarla en su lugar.
Mide la harina correctamente. Si tienes una balanza de alimentos, mide la harina en una balanza de alimentos para obtener una precisión total. Si no tienes una báscula de alimentos, utiliza el método de “cuchara y nivel” para medir la harina. Vierta la harina en su taza de medir y luego nivélela con un cuchillo. No apriete la harina y no la introduzca en la taza.
Ten paciencia al mezclar la masa. Cuando estés mezclando esta masa, es posible que empieces a preguntarte si he omitido algunos ingredientes importantes en forma de líquidos. Puede que empieces a pensar que nunca se va a unir. No te preocupes, siempre que hayas utilizado zanahorias frescas ralladas, se unirá. Aléjate del bol durante un par de minutos, las zanahorias liberarán más humedad en la masa. Cuando vuelvas a mezclar, se formará una masa espesa.
Receta de pastel vegano
Me encanta cubrirlo con mi glaseado de queso crema vegano, pero puedes usar glaseado de mantequilla vegano o incluso glaseado de chocolate vegano si te sientes atrevido. También puedes usar un glaseado vegano comprado en la tienda o incluso dejarlo solo.
¿A qué sabe el pastel de zanahoria? Irónicamente, no sabe mucho a zanahoria. Tiene un sabor muy sutil a zanahoria, pero el pastel obtiene la mayor parte de su sabor del azúcar moreno, la vainilla y las especias calientes. Las zanahorias aportan mucha humedad, lo que hace que la consistencia del pastel sea densa, muy húmeda y tierna. Se deshace en la boca. ¿Se puede congelar la tarta de zanahoria? Sí, la tarta de zanahoria se congela muy bien durante 2-3 meses y se descongela perfectamente. Puedes congelarlo en porciones, envolviendo cada trozo en papel encerado y guardándolo en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc.
Medir la harina – Para obtener resultados precisos, no saque la harina con una taza de medir directamente del recipiente de harina. En lugar de ello, airee primero la harina, luego sáquela del recipiente con una cuchara y luego en una taza de medir. No empaque ni golpee la taza. Después de llenarla, pase ligeramente un cuchillo de mantequilla por la parte superior para eliminar el exceso de harina.
Pastel de zanahoria vegano y saludable
El día de hoy se nos ha pasado literalmente volando, así que os traemos esta receta por la noche, ¡porque está así de buena! Cuando se trata del fin de semana, me encanta el pastel de hojas. En el último año he explorado innumerables pasteles de hoja de 1 tazón y que nunca envejecen. No hay tediosas mezclas, exceso de platos o técnicas de glaseado extravagantes.
Como la Pascua está a la vuelta de la esquina, sabía que teníamos que hacer una tarta de zanahoria de base. El problema con la tarta de zanahoria es que se puede saturar fácilmente la masa y no dejar que se cocine, o la textura no es lo suficientemente sólida porque se mezclan demasiados rellenos como zanahorias, pasas o nueces.
Otra cosa sobre el icónico Carrot Cake, es que muchos no son fans lol. Ya sea por las pacanas o las pasas o C, todo lo anterior… muchos simplemente no gravitan hacia este pastel. Sin embargo, este es honestamente mi pastel favorito desde que era un niño y normalmente lo elegía para mi cumpleaños. Hoy en día, ¡todavía se mantiene!
Lo bueno de esta receta es todo. ¡Es mi receta básica de pastel de 1 tazón, rápida, fácil, asequible, tiene muchas zanahorias, sabor, no requiere batir la mantequilla o el azúcar, cuenta con un glaseado ya hecho, es suave como la mantequilla, se cocina todo el tiempo, perfecto para cualquier temporada, y simplemente demasiado bueno!
