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Esta semana ha sido extraña, en un sentido totalmente -bien, casi siempre- bueno. Porque no olvidemos los cristales rotos y la comida de pájaros por todas partes. El lunes pasamos fácilmente más de 3 horas fuera en la piscina. Fue muy divertido. Nunca habíamos pasado tanto tiempo en familia. Al menos no que yo recuerde. Los niños pequeños se cansan rápido. Y los padres de los niños pequeños se cansan rápido porque siempre estás flotando con un bebé o vigilando. Una vez que son más grandes, es más fácil y mucho más divertido. Las niñas pueden tocar el fondo y la mayor está intentando aprender a nadar sola. Compré tablas de paddle o como quieras llamarlo, pero las niñas no logran entenderlas. En cambio, les gusta agarrarse a un flotador y dar patadas. Oye, ¡lo que sea que funcione! Y luego está lil man… él está totalmente contento simplemente flotando alrededor.
Nos lo pasamos tan bien que ayer volvimos a hacerlo, aunque no tanto tiempo porque salimos más tarde. Pero además de tener otro divertido día de natación, disfrutando totalmente del verano y del sol, mi hijo mayor consiguió su primer par de zapatillas con cordones. Quiero decir que es algo épico en el mundo de los niños. No recuerdo mi primer par, pero a ella le encanta el suyo. Pero espera… aquí está lo mejor. Le enseñé durante 1-2 minutos cómo atarlos, ¡como mucho! Y ya lo sabe hacer. Está muy emocionada y orgullosa de sí misma y, obviamente, nosotros también estamos muy orgullosos de ella. No esperaba que lo hiciera tan rápido. Ojalá todo fuera tan fácil.
Pastel de queso sin hornear
Elegir los dulces adecuados para Halloween es algo importante. Al fin y al cabo, cuando era más joven (todos esos años por debajo de los 30), los dulces de Halloween lo eran todo. Como tal, me tomo los dulces de Halloween muy en serio y me aseguro de conseguir los buenos: M&M’S®, SKITTLES®, SNICKERS®, TWIX®… ya sabes cómo son.
Halloween es algo importante en mi familia. No tanto como para convertir nuestra casa en una casa encantada y hacer una fiesta lo suficientemente grande como para recibir al vecindario. Quiero decir, eso sería increíble, sí. Pero todas esas decoraciones cuestan mucho dinero y yo no soy tan hábil para comprar gangas. Además, ¿la limpieza? No puedo.
Halloween es más bien un asunto de un mes en mi casa. Todos los años cocino el chili y el pan de maíz de mi madre la noche de Halloween, y luego están las decoraciones, la planificación de los disfraces y, por supuesto, las golosinas.
Información nutricionalCalorías: 233kcal | Carbohidratos: 30g | Proteínas: 1g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 29mg | Sodio: 149mg | Potasio: 31mg | Fibra: 0g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 270IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 23mg | Hierro: 0,5mg
Brownies de tarta de queso
La sencilla tarta de queso con chispas de chocolate en una corteza de pastel de chocolate se hace con sólo seis ingredientes. La cremosa tarta de queso rellena de mini chispas de chocolate será fácilmente una de tus nuevas recetas de tarta de queso favoritas.
Llevo años haciendo esta tarta de queso con trocitos de chocolate. La receta en realidad proviene de un viejo libro de cocina de queso cremoso de Filadelfia al que le he sacado bastante partido (mis mini tartas de queso de 3 pasos también provienen de ese libro).
La tarta de queso de Nueva York lleva nata espesa y crema agria, lo que hace que la masa sea más fina y tenga una textura más cremosa. La tarta de queso normal (a veces llamada tarta de queso de Filadelfia, que recibe su nombre de la marca de queso crema, no de la ciudad) es densa y rica porque depende del queso crema para el sabor y la textura.
Para cortar limpiamente una tarta de queso, empiece con ella en frío, directamente de la nevera. La tarta de queso a temperatura ambiente se ensucia más. Pasa un cuchillo grande y afilado por agua caliente antes de cortarlo y, si es necesario, limpia la hoja con una toalla de papel entre rebanada y rebanada.
La tarta de queso con pepitas de chocolate en una corteza de pastel de chocolate se hace con sólo seis ingredientes. La cremosa tarta de queso rellena de mini chispas de chocolate será fácilmente una de sus nuevas recetas de tarta de queso favoritas.
Tarta de queso Snickers
Para la cobertura: separar los huevos y batir las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve. Batir las yemas con el resto del azúcar, el queso crema, la maicena y el zumo de limón, mezclar bien. Incorporar las claras a punto de nieve. Incorporar los trozos de chocolate. Extender la mezcla sobre una base de tarta y hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. La tarta de queso debe estar firme cuando esté hecha, sin que se mueva. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 4 horas.
En la tienda de comestibles parece que puedes encontrar chocolate en 1.000 sabores y variedades. No importa si quieres chocolate blanco, con leche, semidulce, con coco, con frutos secos, con mazapán o con chocolate negro, allí lo encuentras todo. Pero, ¿cómo se hace realmente el chocolate? ¿Qué lleva dentro? ¿Por qué no intenta hacer el chocolate usted mismo? EAT SMARTER le mostrará cómo hacerlo.