Galletas de plátano
Receta de tarta de plátano y chocolate sin huevo – Aprende a hacer la mejor tarta de plátano y chocolate vegana con fotos paso a paso. Húmedo, suave y delicioso es lo que todos buscamos en un pastel. Este es uno de esos. Ha sido uno de los pasteles más queridos en casa y me aseguro de hornearlo al menos una vez cada pocos meses.
Para que el pastel sea vegano, se ha utilizado aceite, pero también se puede sustituir por mantequilla sin sal. He utilizado azúcar de caña sin refinar y se puede sustituir por azúcar refinado, azúcar de coco, jaggery o azúcar de palma.
4. Añadir el azúcar / jaggery o el azúcar de palma a un bol para mezclar. Añadir agua. Si se utiliza jaggery, sugiero mezclar bien y filtrar para eliminar los restos. Ya he probado esto con azúcar de palma y jaggery, funciona muy bien.
12. Añadirlo a la sartén engrasada. Golpear un par de veces sobre la encimera de la cocina para eliminar las burbujas de aire. Hornear a 160 C durante 45 a 50 minutos. Sugiero comprobarlo a los 40 minutos ya que la temperatura del horno puede variar ligeramente. Cuando esté completamente hecho, una brocheta insertada debe salir limpia.
Magdalenas de plátano y chocolate
Estoy loca por los bundt cakes, especialmente por este nuevo bundt cake de plátano y chocolate. Si has estado siguiendo mi viaje de hornear, entonces sabes cuántas recetas de bundt cake únicas y deliciosas hay. De todo, desde los de temporada, hasta los afrutados, pasando por los decadentes. ¿No me crees? ¡Mira mis archivos de bundt cakes!
Los bundt cakes son una forma sencilla de crear una bella obra de arte sin necesidad de añadir mucho brillo. Puedes encontrar una gran variedad de moldes para bundt cake que se adaptan a tus necesidades de presentación. Nordicware es mi mejor amigo para esto, pero también puedes encontrarlos en tiendas de comestibles locales o en pastelerías.
El que os traigo hoy combina dos sabores que encajan casi tan bien como la mantequilla de cacahuete y la mermelada. Este Bundt Cake de chocolate y plátano es un delicioso pastel con notas de plátano dulce y cremoso para un pastel súper húmedo.
Los Bundt Cakes son mi recurso cuando necesito hacer un hermoso pastel sin mucho tiempo para la decoración. También son estupendos para cualquiera que se inicie en la repostería porque el diseño del molde permite una cocción más uniforme, mientras que un molde normal puede quedar ligeramente empapado en el centro pero seco en el exterior. A nadie le gusta un pastel seco.
Pan de plátano con doble chocolate
Voy a ser sincera contigo, tengo una relación de amor-odio con este pastel de plátano con chocolate. ¿Por qué te lo preguntas? Porque horneé TANTOS de ellos mientras probaba la receta (¡vea la foto del progreso más abajo en este post!) para conseguirlo y siento que no puedo volver a mirar otro.
En serio, este pan de plátano con chocolate es tan, tan bueno. Es húmedo y esponjoso, pero con una textura sorprendentemente ligera. Tiene el equilibrio justo de sabor a chocolate y plátano. Si te gusta el pan de plátano y el chocolate, esto te va a encantar.
Los términos “pan de plátano” y “pan de plátano” parecen usarse indistintamente, pero después de investigarlo parece que el “pan de plátano” tiene una textura más densa y a veces contiene levadura como agente leudante. Sin embargo, un “pan” de plátano tiene una textura más ligera, como otros pasteles.
Este pan de chocolate y plátano está hecho con ingredientes comunes que quizá ya tengas en tu cocina. Las cantidades completas de los ingredientes se encuentran en la tarjeta de la receta al final de este post, pero en resumen, necesitarás
Pan de plátano alegría de hornear
¡Este pastel de plátano es como el cielo en una rebanada! No sólo tiene dos capas de pastel de plátano húmedo, sino que también está cubierto de un cremoso glaseado de chocolate y mantequilla de cacahuete. Básicamente, los tres mejores sabores envueltos en un solo pastel.
A continuación, se añade nata agria, huevos, vainilla y plátano triturado. La nata agria añade otra capa de humedad, pero su sabor ácido también ayuda a equilibrar los plátanos dulces. Por supuesto, para obtener el mejor sabor y la mejor textura del pastel, utiliza plátanos marrones muy maduros y tritúralos lo más finamente posible.
A continuación, se mezcla la mitad de los ingredientes secos. Esto incluye la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Pero para evitar que la masa se apelmace, se mezcla la leche antes de añadir el resto de los ingredientes secos.
La mantequilla se mezcla hasta que esté suave, y luego se añade la mantequilla de cacahuete. Se trata de una mantequilla cremosa estándar como la de Jif o Skippy. No utilices mantequilla natural, ya que el exceso de aceites creará una crema de mantequilla fina.
Después de la mantequilla y la mantequilla de cacahuete, se añade el azúcar en polvo para endulzar y espesar la crema de mantequilla. Se añade una taza cada vez y hay que tener cuidado de no apelmazar la taza. Al igual que la harina, el azúcar en polvo debe echarse en la taza con una cuchara y nivelarse.
