Receta tarta de manzana facil hojaldre

Receta de tarta de manzana

Si quiere hacer un postre muy rápido y muy fácil que además dé resultados impresionantes, no busque más allá de la sección de congelados de su tienda de comestibles, donde puede encontrar láminas congeladas de hojaldre ya hechas. El hojaldre es una sustancia mágica: no parece nada en el envase, pero se convierte en una sustancia hinchada, dorada y con textura que constituye la corteza perfecta para tartas de frutas, pasteles de chocolate, entremeses… la lista continúa. La otra noche, antes de irnos a Nueva York, preparé una tarta de manzana. Mi madre estaba de visita esa noche y no me había visto hacerla, y cuando le dio un mordisco, se le pusieron los ojos en blanco. Le encantó.

Para hacer la tarta de manzana (o las tartas), se necesita hojaldre congelado. Se vende junto a las tartas y pasteles en la sección de congelados de tu supermercado, y suele venir en dos hojas por paquete. Las láminas se doblan tres veces, por lo que parecen rectángulos.

Entonces, para hacer las tartas, podemos adoptar dos enfoques diferentes. Uno, es cortar la lámina en tres rectángulos más finos, lo que significa que sólo hay que cortar a lo largo de las marcas existentes. Esto dará lugar a tres tartas más pequeñas, con menos “hojaldre” alrededor de los lados.

Tarta de manzana con hojaldre youtube

Inicio ” Tipo de receta ” Tartas y pasteles ” Tarta de manzana con hojaldre Saltar a la recetaEsta tarta de manzana con hojaldre es una deliciosa versión de la clásica tarta de manzana. Está hecha con hojaldre, manzanas y una mezcla de azúcar moreno. Sírvela caliente con una bola de helado.

Al descubrir que tenía un rollo de hojaldre en el frigorífico y un par de manzanas para aprovechar, me puse a buscar una forma interesante de utilizarlas. Ya había hecho una sencilla tarta de manzana a la canela, así que pensé ¿por qué no una tarta? Así que después de buscar encontré una que me llamó la atención y tengo que decir que los italianos no me decepcionaron.

Retira el corazón de la manzana, pero no la peles. Córtalas en cuartos y asegúrate de hacer rodajas finas, colócalas en un bol y mézclalas con un poco de zumo de limón (evita que las manzanas se doren). Mezcla la canela y el azúcar moreno en un bol pequeño.

Vas a querer una manzana que no se vuelva blanda mientras se hornea, estas son la elección perfecta. Las manzanas Northern Spy, Jonagold, Pink Lady, Gala, Granny Smith, Honey Crisp y Golden Delicious. Yo suelo elegir las manzanas Gala.

Tarta de manzana de hojaldre | jamie oliver

Si te gusta la clásica tarta de manzana pero no quieres dedicar mucho tiempo a prepararla, prueba a hacer esta increíble tarta de manzana con hojaldre. Esta receta lleva sólo una fracción de tiempo de preparación, necesita menos ingredientes y tendrá el mejor sabor de la tarta de manzana envuelta en capas de hojaldre con mantequilla.

Precalienta una sartén grande a fuego medio. Añade 2 cucharadas de mantequilla y 3 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas. Cocine durante unos minutos, hasta que se ablanden, luego añada 1 cucharadita de canela y ¼ de taza de azúcar moreno. Continuar la cocción durante otros 5-7 minutos o hasta que estén blandas y caramelizadas. Retirar la sartén del fuego y reservar para que se enfríe.

¿Qué manzanas utilizar para una tarta de manzana? Esta receta funciona con casi todas las variedades de manzanas. Si te gusta más ácida, puedes usar Granny Smith. Si te gustan más dulces, puedes usar Honey Crisp, Gala, McIntosh o Fuji. ¿Cómo conservarlas? Si te sobra algo, pásalo a un recipiente hermético y refrigéralo hasta 4 días. Puede recalentarlo en el horno a 350F durante unos 10 minutos antes de servirlo. ¿Puedo prepararlo con antelación? Este postre sabe mejor cuando se sirve caliente con una bola de helado. Puede prepararlo y montarlo con un par de horas de antelación, refrigerarlo y hornearlo antes de servirlo.

Facturación de la manzana

Esta tarta de manzana de hojaldre fácil es estacional, sencilla y deliciosa.  El hojaldre comprado en la tienda hace que este postre sea rápido, fácil y accesible incluso para los cocineros caseros más novatos. Y mira que es preciosa!?

¿Cocinas las manzanas antes de ponerlas en una tarta? No es necesario cocer las manzanas antes de añadirlas a esta tarta de manzana. Ya que has cortado las manzanas en rodajas finas, el horno hará todo el trabajo para que estén perfectamente tiernas y cocidas. ¿Necesito cocinar previamente el hojaldre para una tarta? Para esta tarta de manzana rápida y fácil, la masa de hojaldre cruda se cocina junto con el relleno de la tarta de manzana, ¡no es necesario cocinarla antes! Se cocinará por completo y terminará perfectamente escamada y crujiente. ¿Es necesario pelar las manzanas antes de añadirlas a la tarta? No para esta tarta de manzana. Puedes hacerlo si lo prefieres, pero no es necesario. Me gusta la textura añadida de la piel y prefiero ahorrarme el tiempo y la molestia y dejar la piel. También me gusta el pequeño toque de color que se ve en la parte superior de la tarta.

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