Sopa china de fideos de pollo con huevo
Si te sientes igual, ¡te encantará esta colección de deliciosas recetas de sopa de fideos asiáticos que he reunido! Hay Pho vietnamita, sopa de fideos de ternera taiwanesa, sopa de fideos Laska, ramen japonés, fideos Udon y mucho más.
Esta increíblemente deliciosa Receta de Pho Vietnamita está hecha con un nutritivo caldo de carne infundido con fragantes especias, fideos masticables y tiernas rodajas de carne. Lleno de los mismos sabores deliciosos y auténticos que su restaurante de pho favorito, aprenda a hacer esta sopa de fideos vietnamita desde cero y sírvala con hierbas y verduras frescas.
Hecho con sólo un puñado de ingredientes, este Udon Tempura se prepara rápida y fácilmente. Un rico caldo umami lleno de gruesos fideos udon y cubierto con crujientes gambas tempura, querrá un gran bol de este udon tempura.
La sopa de fideos de ternera taiwanesa está hecha con carne de ternera braseada roja. Se hace la carne y se come con arroz y verduras. ¡Luego, para la segunda comida, se cuecen unos fideos y se añaden verduras en la sopa, con lo que se obtiene la sopa de fideos de ternera taiwanesa – 台灣紅燒牛肉麵!
Restaurante de sopa de fideos chinos
Esta sopa de fideos chinos es una de mis clásicas recetas de “bolsillo” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que se gana la vida cocinando todo el día necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo de sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja para hacer un caldo chino.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos aquellos descarados que señalarán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos, ¡bien! Puedes quitarle 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.
Pero si quieres reducir aún más los carbohidratos y las calorías, omite los fideos y cárgalo con toneladas de verduras para hacer una sopa de verduras china. De hecho, es una de mis cenas dietéticas favoritas (lo que debería ocurrir con más frecuencia de lo que ocurre…).
Sopa de fideos china cerca de mí
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La sopa de fideos se refiere a una variedad de sopas con fideos y otros ingredientes servidos en un caldo ligero. La sopa de fideos es un plato común en todo el este de Asia, el sudeste asiático y los estados del Himalaya del sur de Asia. Se utilizan varios tipos de fideos, como los de arroz, los de trigo y los de huevo.
Las sopas de fideos filipinas se sirven tanto en puestos callejeros como en los hogares. Muestran una clara mezcla de cultura oriental y occidental adaptada al paladar filipino. Suelen servirse con condimentos como patis, salsa de soja, el jugo del calamondín, así como pimienta para ajustar aún más el sabor. Al igual que otros tipos de sopa, pueden considerarse un alimento reconfortante y se asocian habitualmente con la estación fría y lluviosa de Filipinas. Normalmente se comen con una cuchara y un tenedor, alternando entre el cucharón de la sopa y la manipulación de los fideos, y menos comúnmente con la combinación de palillos y una cuchara sopera.
Recetas de sopa de fideos
Esta receta de fideos chinos en sopa procede del chef Deh-ta Hsiung, quien señala que los fideos en sopa (tang mein) son mucho más populares que los fideos fritos (chow mein) en China. Receta reproducida con permiso de “Chinese Cookery Secrets: How to Cook Chinese Restaurant Food at Home”.
La carne y las verduras “aderezan” los fideos y el caldo, añadiendo proteínas, color y nutrientes a los fideos y su caldo. La receta tarda entre 20 y 25 minutos en prepararse y cocinarse (más unos 20 minutos para remojar las setas). Prepare este plato de fideos para una comida o cena reconfortante y satisfactoria.
“Los fideos chinos (tang mein) eran excelentes y constituían una comida deliciosa. Hice los fideos con lomo de cerdo, espinacas, setas shiitake remojadas, brotes de bambú y cebollas verdes, y utilicé un rico caldo de pollo. Para ser un plato tan sencillo de fideos y caldo, era sorprendentemente sabroso.” -Diana Rattray
Los fideos chinos al huevo se hacen con harina de trigo, agua y huevos. Son ligeramente masticables y pueden ser gruesos o finos. Si no encuentra fideos chinos al huevo, sustitúyalos por fideos de trigo etiquetados como “fideos lo mein” o “fideos chow mein” o por una pasta italiana como los linguini o los espaguetis.
