Sopa de ajo asado
El ajo se ha utilizado durante siglos en muchas cocinas por su sabor picante, pero también por sus propiedades medicinales, y la cocina española no es ajena a una gran cantidad de ajo en sus preparaciones saladas.
Debido a las propiedades medicinales del ajo, un plato de esta sopa podría ayudarte a combatir un resfriado común, y además está cargada de componentes antiinflamatorios del ajo como el manganeso, la vitamina B6 y la vitamina C. Si tienes una barra de pan vieja y estás pensando en deshacerte de ella, esta receta es la forma perfecta de darle un buen uso.
Sopa de ajo vasca
Un aperitivo de coliflor y zanahorias al horno con ajo es un plato de desayuno y merienda fácil de preparar, ligero, sano y sabroso. Raciones: 1 Cocción: 1 hora 10 minutos Ingredientes Zanahorias – 900 g Coliflor – 420 g Ajo – 4-5 dientes Aceite de oliva – 5-6 cucharadas L…
La receta de un delicioso plato de verduras al horno – inflorescencias de coliflor horneadas con especias y mantequilla. Ingredientes Coliflor – 1 cabeza de col Ajo sin pelar – 2 dientes Mantequilla – 1 cucharada Pimentón – 1 cucharadita Pimienta de Cayena – 0,5 cucharadita Sal…
Sopa de ajo española
Cuando el tiempo se vuelve frío, y todo lo que quieres hacer es permanecer acogido y caliente, lo mejor es hacer una gran olla de sopa abundante. En días como estos, nada es más reconfortante que esta sopa de jamón y alubias blancas. (Bueno, tal vez unas zapatillas de lana peludas, ¡pero esas no se pueden comer!)
Esta sopa de jamón y alubias es una de mis recetas favoritas de la página web, y una que mi padre lleva haciendo para la familia desde hace décadas. Hace una gran tanda (el doble de esta) y como se pone mejor a medida que pasan los días, la disfrutamos para cenar una noche y luego para comer varios días después.
¿Por qué algunos guisos y sopas mejoran al día siguiente? Creo que es porque los sabores de las alubias, el jamón y las verduras tienen tiempo de mezclarse. El almidón de las alubias se asienta más en el caldo, lo que hace que la sopa sea más espesa y parezca un guiso.
Esta sopa se conserva en la nevera hasta 5 días, ¡y su sabor incluso mejora! También puedes congelarla en recipientes individuales hasta tres meses. Descongélala de un día para otro y vuelve a calentarla, o caliéntala directamente desde el congelador a fuego lento.
Receta de sopa de ajo
Esta sopa clásica procede de la región castellana de España y lleva jamón serrano, pimentón ahumado y mucho ajo. Para obtener más sabor y proteínas, rompa un huevo en cada cuenco, cúbralo con el caldo de ajo y jamón y métalo en el horno hasta que los huevos estén cuajados. Acompaña la Sopa de Ajo Castellana con picatostes caseros de pimentón.
238 calorías; calorías de la grasa 38%; grasa 10g; grasa saturada 2,2g; mono grasa 4,7g; poli grasa 1,1g; proteína 16g; carbohidratos 20g; fibra 2,2g; colesterol 218mg; hierro 1,8mg; sodio 1058mg; calcio 53mg.
Maravilloso. Fácil de hacer. Genial para comer. No escalfé los huevos en el horno. Escalfé los huevos en la sopa justo antes de servir la sopa… Saqué el huevo con una espumadera y serví la sopa encima del huevo. Creo que esto fue más fácil que la cocción de los huevos en los cuencos de la sopa. ¡Volveré a hacer esta sopa!
