Cómo cocinar el bistec relleno en el horno
2. Saque los filetes de la bolsa y espolvoree cada uno de ellos con 1/4 de cucharadita de pimienta molida. Coloque 1 cucharada de queso azul en una mitad de cada filete. Doble la otra mitad del bistec sobre el queso azul y envuelva el lado cortado de cada bistec con 1 rebanada de tocino. Asegure los extremos cortados cerrados con un pico de madera.
3. En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Añada el ajo y cocine, removiendo constantemente, durante 1 minuto. Añada los filetes y cocínelos durante 4 minutos por cada lado o hasta el grado de cocción deseado. Transfiera los filetes a una fuente de servir y manténgalos calientes. Retire los picos de madera antes de servir.
4. En la sartén, añada las setas y cocínelas durante 5 minutos. Añada el caldo y el vino, removiendo para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine, removiendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Verter la salsa de champiñones sobre los filetes.
2. Saque los filetes de la bolsa y espolvoree cada uno con 1/4 de cucharadita de pimienta molida. Coloque 1 cucharada de queso azul sobre una mitad de cada filete. Dobla la otra mitad del filete sobre el queso azul y envuelve 1 loncha de bacon alrededor del lado cortado de cada filete. Asegure los extremos cortados con un pico de madera.
Solomillo relleno de queso
TweetPin99Compartir2101 SharesHoy en día, el bistec de falda, que en su día era tan barato, puede resultar excesivamente caro. Pero de vez en cuando hay una gran venta. Este año compré uno durante las rebajas de la Super Bowl y ya sabía lo que quería hacer con esa maravilla. Quería hacer un bistec de falda relleno con salsa de vino. Pensé que sería una hermosa manera de mostrar ese filete y perfecto para una ocasión especial, tal vez el Día de San Valentín?
Este bistec de falda relleno será hermoso para servir casi en cualquier momento que desee un poco de drama. Es definitivamente un espectáculo y sería perfecto para una pequeña cena de Navidad o un aniversario, o casi cualquier celebración especial en la que se sirva a unas pocas personas.
Tengo que decir que, cuando se habla de “aprovechar el dinero”, no se puede equivocar con algo enrollado, relleno y cortado para mostrar los magníficos molinetes con ventaja. Hay algo no sólo elegante sobre él, pero es una especie de panes y peces cosa. Una vez que rellenas algo, parece que hay más. O “extra”, como dicen los niños hoy en día.
Solomillo relleno al horno
Cuando se trata de recetas de bistec Top Sirloin, el sabor que se obtiene proviene en gran medida de seguir cuidadosamente las instrucciones de cocción. En Kansas City Steak Company, le ofrecemos una amplia variedad de métodos para elegir a la hora de cocinar el bistec Top Sirloin. La mejor manera de cocinar este corte es a la parrilla. Pero el solomillo a la sartén también es delicioso. Además, puede asar los filetes de Top Sirloin en el horno, al vacío o incluso freírlos al aire. Seleccione su adobo favorito para bistec Top Sirloin o nuestro Kansas City Steak Original Steak Seasoning y empiece. Independientemente del método que elija, nuestras instrucciones de cocción y el vídeo le ayudarán a conseguir el filete tierno y jugoso que espera. Le recomendamos que utilice un termómetro de carne para asegurarse de que su bistec Top Sirloin esté cocido a la perfección.
Independientemente del método que elija, asegúrese de que los filetes estén completamente descongelados antes de cocinarlos. Recomendamos descongelar en el frigorífico durante al menos 24 horas. Una vez descongelado, saque el filete del frigorífico unos 30-40 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente. Por último, sazone el filete como desee. Los mejores filetes de solomillo superior cocinados a la parrilla se sazonan al gusto con Kansas City Steak Original Steak Seasoning.
Bistec relleno
Ingredientes3 libras de bistec de solomillo superior (sin hueso), cortado de 2″ de grosor1 cucharada de aceite de oliva1 taza de champiñones frescos picados1/4 taza de dientes de ajo, picados finamente1/2 taza de cebollas verdes cortadas en rodajas finas1 cucharada de vino tinto seco1/4 cucharadita de sal1/4 cucharadita de hojas de tomillo secas1/4 cucharadita de pimienta negraDireccionesCaliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Añada los champiñones, el ajo y las cebollas verdes; cocine 4 minutos o hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Añadir el vino y cocinar hasta que se evapore. Añada la sal, el tomillo y la pimienta. Retirar del fuego; enfriar. Haga un corte horizontal en el centro a aproximadamente 1/2 pulgada de cada lado, paralelo a la superficie del bistec, para formar un bolsillo. Cortar hasta el lado opuesto, pero sin atravesarlo. Coloque el relleno en el bolsillo, distribuyéndolo uniformemente. Cerrar la abertura con palillos. Asar el solomillo en un horno a 350 grados F sobre una rejilla en una bandeja de asar poco profunda durante una hora o 20 minutos por libra. Saque el filete del horno y déjelo reposar de 10 a 15 minutos cubierto con una carpa de papel de aluminio. Retire los palillos y córtelo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.Añadido porpanthern Datos nutricionales del solomillo relleno de setas al ajo
