Receta de arrachera rellena
Bistec de falda a la parrilla relleno de espinacas, ajo y queso. Estos deliciosos rollos de filete son tiernos y con queso y constituyen una deliciosa cena baja en carbohidratos. No dejes que el nombre elegante te engañe, estos bistecs son simplemente bistecs de falda rellenos de mantequilla que se visten y se elevan al siguiente nivel. Tanto si buscas una cena elegante para impresionar a tus invitados o a tu familia, como si sólo quieres darte un capricho, te alegrarás de haber probado esta receta. Estos rollos de bistec rellenos de aspecto elegante son lo último en cenas de aspecto elegante y son súper fáciles de hacer. ¡Las posibilidades son infinitas y el resultado es increíble!
Estos molinillos de bistec de falda están rellenos de espinacas, queso crema y queso provolone. También se puede utilizar queso mozzarella, jack monetario o pepper jack. Utilizamos espinacas para añadir color y nutrición al bistec, pero es totalmente opcional y se puede sustituir por albahaca o no utilizarla si se desea.
El truco para conseguir que estos rollos de bistec sean perfectos es hacer un butterflying del bistec de falda. Si está familiarizado con el corte de la carne con mantequilla, este paso debería ser muy fácil.
Bife de chorizo relleno ahumado
Orienta la arrachera de manera que el extremo corto quede de cara a ti, coloca la mano sobre la arrachera y haz un corte horizontal a lo largo del lado largo de la arrachera, cortando la carne casi por la mitad, deteniéndote cuando aún te quede un centímetro. A continuación, ¡abra el filete como un libro!
Una vez que el bistec se haya marinado, se pone una capa de jamón serrano, hojas de albahaca fresca, queso parmesano, tiras de pimientos asados y perejil. A continuación, enrolla la arrachera con el relleno en su interior, como si fuera un rollo de gelatina, y átalo con un hilo.
Cubre y refrigera el filete montado durante toda la noche. El día que vaya a servirlo, sáquelo de la nevera una o dos horas antes de cocinarlo y deje que el filete alcance la temperatura ambiente antes de hornearlo.
Hacer un filete de falda con mantequilla puede ser un poco complicado. Si su tienda de comestibles tiene un carnicero, puede pedirle que lo haga por usted.Trader Joe’s vende un tarro de pimientos rojos asados que funciona bien como sustituto para asar los suyos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Bife de chorizo relleno al horno
Estos molinetes son lo suficientemente elegantes para una cena o una fiesta como el día de San Valentín. Esta receta es una gran manera de tener carne con un presupuesto porque el relleno extra estira la cantidad de carne que realmente necesita por persona.
El bistec de falda es un corte de carne más duro. Lo mejor para esta carne son las lonchas finas. Además, siga las instrucciones correctamente al cocinar el bistec, ya que cocinar la carne durante demasiado tiempo puede resultar en un bistec más duro.
NutriciónServicio: 1 filete | Calorías: 409kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 41g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 14g | Colesterol: 144mg | Sodio: 331mg | Potasio: 643mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 932IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 139mg | Hierro: 3mg
Bistec de falda relleno a la parrilla
1.Preparar la parrilla exterior para asar directamente a fuego medio-alto. 2.En el procesador de alimentos, haga un puré con el ajo, el pimiento, las almendras, 1 cucharada y media de aceite, el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal, a velocidad alta, hasta que esté casi suave. Hace aproximadamente 1 taza.
2. Pincelar los filetes con la 1 cucharada de aceite restante; espolvorear con pimienta negra y la 1/2 cucharadita de sal restante. Colocar los filetes en la rejilla caliente de la parrilla; tapar y cocinar 8 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 135° para que queden medio crudos, dándoles la vuelta una vez. Transfiera los filetes a la tabla de cortar; cubra con papel de aluminio y deje reposar 10 minutos. (La temperatura interna aumentará a 145° al estar de pie).
