Receta solomillo al ajo tostado

Receta de ajo asado

Precaliente el horno a 350°F. Cortar 1/2 pulgada de la parte superior del bulbo de ajo, y frotar la zona cortada con un poco de aceite de oliva. Envuélvalo en un trozo de papel de aluminio para sellarlo, y hornéelo unos 30-40 minutos hasta que esté blando. Enfríe el bulbo lo suficiente como para poder manipularlo. Envolver el bulbo caliente con una toalla y apretarlo para que expulse la pulpa a un bol pequeño. Con un tenedor, machacar el ajo hasta convertirlo en una pasta. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien. Añade el perejil, el queso, el zumo de limón y la pimienta.

Asar los filetes a la parrilla o a la plancha hasta que estén casi al punto deseado. (Para un filete de tamaño medio, la temperatura interna debe ser de unos 165°F.) Durante los últimos 2 minutos de cocción, ponga la mezcla de ajo encima de los filetes en una capa uniforme. (La pasta de ajo también se puede utilizar para cubrir cuatro pechugas de pollo de 4 onzas o 1 libra de camarones).

Esta receta ha sido elaborada por Kathleen Stanley, coordinadora del programa de educación sobre la diabetes del Central Baptist Hospital de Lexington, Kentucky. Ella realiza con frecuencia demostraciones de cocina y ha estado involucrada en la educación sobre la diabetes durante más de 18 años.

Ajo asado con bistec

Así de fácil, ¡es la hora de la vuelta al cole! Antes de que te des cuenta, habrá nieve en el suelo y las parrilladas serán cosa del pasado. Hasta que llegue ese momento, vamos a aprovechar hasta el último momento de la temporada de parrilla mientras la tengamos. ¿Qué vas a asar ahora? Pues estos filetes de solomillo a la parrilla con salsa de ajo asado y gorgonzola, por supuesto.

Quizá sepas que del 15 al 16 de agosto me embarqué en la segunda edición del tour #blogmeetsbeef. El año pasado, fui a la gira en Columbus, Ohio y este año se celebró principalmente en la Universidad Estatal de Michigan en Lansing, Michigan. También viajé a Witchita, Kansas, a principios de este verano en una gira “Pasture to Plate”, pero puedes encontrar más información sobre ese viaje en ESTA entrada del blog. Dicho todo esto, soy una gran fanática de la carne de vacuno. Crecí en una granja Angus, así que aprecio todo el tiempo que se dedica a producir carne de vacuno de calidad.

Uno de mis aspectos favoritos del viaje fue ensuciarme las manos (bueno, los guantes) dentro del laboratorio de carne de la MSU. Pudimos ver toda la carne de vacuno y cómo se divide en cortes primarios y subprimarios. Luego, tuvimos que hacerlo nosotros mismos. Fue muy gratificante ver el cuidado que Certified Angus Beef pone en cada corte. También visitamos a la maravillosa gente de Meijer, que es básicamente mi tienda favorita. Su atención al detalle es increíble y la calidad de sus prácticas es extraordinaria, créanme.

Salsa para bistecs con ajo asado

Cuando se trata de recetas de bistec Top Sirloin, el sabor que recibe proviene en gran medida de seguir cuidadosamente las instrucciones de cocción. En Kansas City Steak Company, le proporcionamos una amplia variedad de métodos para elegir a la hora de cocinar el bistec Top Sirloin. La mejor manera de cocinar este corte es a la parrilla. Pero el solomillo a la sartén también es delicioso. Además, puede asar los filetes de Top Sirloin en el horno, al vacío o incluso freírlos al aire. Seleccione su adobo favorito para bistec Top Sirloin o nuestro Kansas City Steak Original Steak Seasoning y empiece. Independientemente del método que elija, nuestras instrucciones de cocción y el vídeo le ayudarán a conseguir el filete tierno y jugoso que espera. Le recomendamos que utilice un termómetro de carne para asegurarse de que su bistec Top Sirloin esté cocido a la perfección.

Independientemente del método que elija, asegúrese de que los filetes estén completamente descongelados antes de cocinarlos. Recomendamos descongelar en el frigorífico durante al menos 24 horas. Una vez descongelado, saque el filete del frigorífico unos 30-40 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente. Por último, sazone el filete como desee. Los mejores filetes de solomillo superior cocinados a la parrilla se sazonan al gusto con Kansas City Steak Original Steak Seasoning.

Freidora de ajo asado

Tengo dos hijos Eddie 18 y Brandon 10. Llevo 16 años con mi marido. Trabajo a tiempo completo fuera de casa y mis hijos me mantienen ocupada en casa. Eddie es cantante y guitarrista de base en una banda y Brandon corre en karts. También tenemos una mezcla de Collie y Beagle llamada Sugar.

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