Receta china de ternera con pimiento verde
×Inicio ” Platos de 30 minutos ” Puntas de solomillo salteadas con pimientos y cebolla Saltar a la recetaEstas puntas de solomillo salteadas con pimientos y cebolla son un plato de sartén que hace la boca agua y que está lleno de sabor. Los tiernos trozos de solomillo marinados se sazonan y se cocinan a la perfección con una corteza carbonizada en el exterior, pero tierna y jugosa. Todo ello mezclado con una generosa cantidad de cebolla dulce y coloridos pimientos, y listo para comer en unos 15 minutos.
Las puntas de solomillo a menudo se pasan por alto cuando se trata de comidas rápidas, pero si puedes cogerlas en oferta, es realmente una opción fabulosa. Me gusta servir estas puntas de solomillo con una patata al horno o puré de patatas y una ensalada para una sabrosa comida entre semana. A veces, convierto estas puntas de solomillo a la sartén en una creación Tex-Mex condimentándolas con condimento para fajitas y un chorrito de lima. Envuélvelo todo en tortillas calientes y prepara una barra de ingredientes para la familia. Puedes añadir condimentos para darle un toque asiático y servirlo sobre arroz o relleno en panecillos tostados. Es una comida familiar rápida y nunca sobra nada.
Ternera china con pimiento y tomate
¿Alguna vez te encuentras sentado en el sofá, con antojo de tus platos chinos favoritos para llevar, como el bistec a la pimienta, el pollo a la naranja o el salteado de ternera y brócoli, pero estás demasiado cansado para levantarte, salir y recogerlo? Te escuchamos. Menos mal que es tan fácil prepararlos en casa. Esta receta de filete a la pimienta sólo lleva media hora de principio a fin, y todo lo que necesitas es una buena sartén.
Está justo en el nombre: ¡pimientos y filete! Aunque es común en los menús de muchos restaurantes chinos en Estados Unidos, el bistec a la pimienta no es un plato tradicional chino; es un plato que fue creado por dueños de restaurantes chinos emprendedores que buscaban familiarizar a los comensales con las técnicas y los platos de su tierra natal. Como cualquier salteado clásico, el bistec a la pimienta consiste en carne cocinada en caliente y rápidamente, acompañada de verduras tiernas y una salsa dulce y sabrosa.
En esta receta utilizamos solomillo, pero la falda o el bistec de falda pueden funcionar bien. No se trata tanto del tipo de filete como de la rapidez con la que se cocina. Un bistec demasiado cocido resulta en un bistec duro, así que cocínelo caliente y rápido, y luego sáquelo de la sartén rápidamente. La carne continuará cocinándose mientras descansa, y luego se cocinará un poco más cuando el filete se recaliente después de que las verduras estén cocidas. Un consejo más: ¡corta siempre la carne a contrapelo! Busque la dirección de las fibras musculares y córtelas en sentido transversal. Los bocados resultantes serán más tiernos y deliciosos.
Receta de filete a la pimienta verde Stouffers
El filete a la pimienta es un plato popular que combina tiernos bocados de filete con pimientos dulces en una sabrosa salsa casera. Esta receta lleva puntas de solomillo, pimientos verdes, cebolla y ajo para crear una base sencilla, fresca y deliciosa para una fabulosa comida familiar.
El filete a la pimienta se prepara rápidamente porque se cocina completamente en una sartén con sólo un puñado de ingredientes comunes. Empezarás cocinando los trozos de solomillo, luego los salteas con cebolla y ajo antes de añadir el caldo de carne. Los pimientos se añaden mientras se hace la salsa para que conserven un poco de crujiente. Los tomates guisados son opcionales en la salsa, y la mezcla de almidón de maíz y salsa de soja la espesa a la perfección en sólo unos minutos.
Esta receta de filete a la pimienta es lo suficientemente rápida para una comida entre semana cuando se sirve sobre fideos o arroz para absorber la salsa. El puré de patatas o una simple ensalada verde son excelentes guarniciones para el sabroso filete a la pimienta.
Filete a la pimienta verde y arroz
Tapar el bol con plástico adherente y hacer unas pequeñas perforaciones para que salga el aire cuando lo metamos en el microondas. Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos y reservar sin destapar.
Al mismo tiempo, precalentaremos el horno y hornearemos la mantequilla con el solomillo durante 5 minutos a temperatura media. Extraer y salar los solomillos, colocándolos entre dos platos para que suelten su jugo, y luego añadirlo a la cebolla junto con el vino blanco y los granos de pimienta verde.
