Receta salchichas a la cerveza

Salchichas a la cerveza

Cuando uno piensa en la comida clásica del verano, probablemente le venga a la mente una serie de alimentos aromáticos y sabrosos: mazorcas de maíz, sandía jugosa, s’mores, helado, melocotones frescos, hamburguesas con queso, perritos calientes y, por supuesto, salchichas.

La bratwurst es una salchicha tradicional alemana y es una de las favoritas en las reuniones veraniegas, sobre todo cuando se trata de barbacoas en el patio trasero y en los estacionamientos de los partidos. Según On Milwaukee, la bratwurst llegó por primera vez a los estadios deportivos estadounidenses a través de los inmigrantes alemanes en la década de 1950, cuando el estadio del condado de Milwaukee, antigua sede de los Milwaukee Braves y Brewers, empezó a vender brats a los hambrientos aficionados al béisbol. Hoy en día, la sabrosa salchicha de cerdo o de ternera es una carne básica en el mundo culinario, especialmente cuando se sirve con una cerveza helada.

Hablando de eso, la próxima vez que el tiempo le permita encender la parrilla y cocinar unas salchichas para sus amigos, asegúrese de tener también a mano su cerveza favorita, pero no sólo para beber mientras voltea los eslabones. He aquí la razón.

La razón de esta sabrosa técnica es genial. Según Chowhound, hervir las salchichas en cerveza antes de asarlas es una forma infalible de garantizar que la carne se cocine bien y de forma uniforme. De lo contrario, puede terminar con un centro ligeramente rosado, lo que no es ideal para consumir salchichas. Además, el tipo de cerveza que elija también puede realzar el sabor de sus salchichas. Tanto si opta por una lager crujiente, una pilsner suave, una IPA con lúpulo, una cerveza negra con sabor a chocolate o cualquier otra cerveza de su elección, el perfil de sabor de la cerveza se fusionará con la carne de cerdo o de vacuno y con la tripa exterior para conseguir un bocado aún más sabroso y tierno.

Recetas de cocina

James Bullard hierve primero sus salchichas en cerveza, lo que permite asarlas rápidamente y alimentar a los invitados con rapidez. Nos encantan untadas con mostaza de grano grueso sobre panecillos crujientes. Las cebollas adquieren gran parte del sabor de la cerveza, incluido su ligero amargor. No las ponga en la salchicha si es sensible a los sabores amargos.

Esta receta es realmente sabrosa. Usé suficiente cerveza para cubrir la cantidad de salchichas que utilicé. Después de asar las salchichas, las unté con las cebollas en un rollo. Delicioso. He utilizado esta receta tres años seguidos para una fiesta Ocktoberfest. La receta es definitivamente un guardián.

Hágala SÓLO si realmente le gusta el sabor de la cerveza sin gas. Se impregna en las salchichas y las cebollas. Lo probamos en el “Oktoberfest” anual de nuestra familia y en el viaje en tren antiguo y a NADIE (de 23 personas) le gustaron. Preferimos nuestras salchichas cocinadas a fuego lento en agua o caldo de pollo en lugar de cerveza y luego a la parrilla. Sólo hay que tener en cuenta que el sabor de la cerveza realmente se nota en esta receta, y en cierto modo arruina (en lugar de complementar) el hermoso sabor de la bratwurst. Nos limitaremos a beber la cerveza.

La mejor cerveza para cocinar salchichas

Aunque no es exactamente una comida de una sola olla (tienes que sacar las salchichas en un momento dado), esta cena de salchichas con salsa de cerveza es una gran comida de entre semana que da un sabor rico y atrevido. Más vale que seas un amante de la cerveza para este plato

He estado planificando con antelación la transición de mi blog y aunque PIENSO que tengo todas mis recetas pensadas para el resto del año, estoy segura de que algunas cosas cambiarán, quiero adelantarme en las publicaciones por lo menos un mes para que me quede tiempo para promocionar y demás.

Esta cena de salchichas con salsa de cerveza cobró vida cuando estaba buscando salmón en nuestro congelador y descubrí una avalancha… ¡No dejes que tu marido entre en tu congelador bien organizado nunca más! Ni siquiera sé dónde está el salmón ahora, pero oye, ¡había un montón de salchichas encima!

Realmente no tengo recetas del Día de San Patricio en el blog. Realmente nunca ha sido uno de mis “objetivos”. Es decir, no lo celebramos. No salimos para ello (¡ni se te ocurra acercarte a un bar!) Pero sí creo que esta receta es apropiada, así que la llamaré mi “única receta del Día de San Patricio”

Salchichas estofadas en salsa

Al haber nacido y crecido en Wisconsin, esta receta de salchichas hervidas en cerveza de Wisconsin es un alimento básico de verano en la casa de PWWB. Las jugosas salchichas bratwurst se cocinan primero a fuego lento en cerveza con cebollas para darles más sabor, y luego se terminan de cocinar a fuego directo para obtener un exterior crujiente. Este post te enseñará a cocinar salchichas a la cerveza de manera fácil – sólo necesitas 3 ingredientes, y comparto mi método completo de salchichas a la parrilla, incluyendo un paso secreto para mantenerlas extra jugosas y sabrosas.

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Las salchichas a la cerveza son un elemento básico del verano, especialmente en la casa de PWWB. Siempre puedes contar con que se sirvan en nuestras reuniones familiares y parrilladas. Pero -y hay un gran PERO- hacer salchichas hervidas a la cerveza no tiene por qué reservarse para las comidas al aire libre del fin de semana. Las salchichas a la cerveza son geniales para las fiestas de verano, pero también son de bajo mantenimiento, fáciles de preparar y de bajo presupuesto – ¡un trifecta de cocina entre semana! Chris y yo las cenamos al menos una vez a la semana durante los meses de verano.

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