Receta: hojuelas y rosquillas de anís
Esta tarta también se ha considerado una deliciosa recompensa tras la época de Cuaresma. Dado que muchos católicos devotos se abstenían tradicionalmente de comer alimentos como el huevo durante la Cuaresma, no es raro ver pasteles de La Mona de Pascua decorados con huevos cocidos por encima. Es una práctica tradicional que los padrinos regalen este pastel a sus ahijados (la palabra “Mona” es un término marroquí que significa “regalo”). El número de huevos cocidos encima de la tarta depende de la edad del ahijado. Hoy en día, es más común ver versiones modernizadas de la Mona de Pascua, servidas con menos huevos cocidos, más chocolate, caramelos y rellenas de mermelada.
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ROSCOS CASEROS
No hay nada más español que estos pequeños y azucarados roscos fritos. Esponjosos, mullidos y con un toque picante, son el acompañamiento imprescindible en todas las fiestas regionales de España. Y te garantizamos que estas versiones sin gluten también te encantarán, tanto si las acompañas con un vino blanco dulce como si las mojas en un rico chocolate caliente. Esta receta sin gluten utiliza semillas de anís para condimentar las rosquillas, pero puedes darles un toque extra cambiando las semillas por licor de anís. Sólo asegúrate de servirlos calientes con una gruesa capa de azúcar: ¡están para chuparse los dedos!
Roscones
La Semana Santa es tradición, y su postre más famoso también lo es. Muchos expertos creen que su origen está en los conventos, donde era tradicional que las monjas hicieran dulces, y se inventó para aprovechar el pan duro, que se remojaba en leche y miel para ablandarlo y darle sabor. Los ingredientes y la forma de las torrijas son similares a los de otros dulces, pero hay algo que las hace diferentes y muy españolas: se fríen en aceite de oliva. Después se espolvorean con azúcar, o se rocían con almíbar, miel o vino, según las preferencias.
Son el dulce más tradicional de la Semana Santa, pero a todo el mundo le gustan estas suaves y suculentas delicias, por lo que aparecen todo el año para desayunar, merendar o incluso como postre. Así que le recomendamos que pruebe una de nuestras tradiciones de Semana Santa: salir a ver las procesiones, y hacer una pausa para comer una deliciosa torrija.
Puede encontrar la mona en cualquier momento de la Semana Santa, principalmente en Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana y Región de Murcia. Pero lo tradicional es comerla el lunes de Pascua. Representa el final de la Cuaresma, un periodo de abstinencia, y suele ser un regalo familiar, ya que la costumbre es que los niños los regalen sus abuelos o padrinos.
Receta de Rosquillas fritas de anís| Spanish Donuts
La gastronomía de Huelma gira en torno a los productos derivados de la matanza del cerdo como el carnerete o de los productos de la huerta, sobreusa, pipirranas, etc. y sobre todo existe una gran tradición repostera de raíces árabes, donde
La gastronomía de Huelma gira en torno a los productos de la matanza del cerdo como el carnerete o los productos de la huerta, sobreusa, pipirranas, etc. y sobre todo existe una gran repostera de raíces árabes, donde podemos
el potaje de hinojos, el potaje de castañas, las gachas de avena, el veguero, las sopas refritas, los panecillos, y también muchos dulces cocinados con castañas; otros productos tradicionales son el zumo de uva y
