Tradición de la rosca de reyes
La Rosca de Reyes es un pan tradicional con sabor a naranja que se adorna con frutos secos y que se consume principalmente en torno al 5 y 6 de enero durante las celebraciones del Día de Reyes.
El perfil de sabor principal es la naranja, que se infunde en el pan añadiendo ralladura de naranja a la masa. No obstante, el sabor puede variar y hay quien lo rellena con queso crema azucarado, gelatina, caramelo, chocolate o frutos secos.
Lo mejor es que la gente puede añadir su propio estilo y sus gustos a las decoraciones. Por ejemplo, hay quien añade higos, cerezas, membrillo, cidra e incluso nueces. El único límite es tu propia imaginación.
Una de las mejores partes de hacer una Rosca de Reyes es participar en las tradiciones que la acompañan. En el interior de cada Rosca de Reyes, el pastelero añade unas figuritas blancas que representan al niño Jesús. *Es difícil encontrar las tradicionales figuritas blancas aquí en Estados Unidos, pero puedes encontrar algunas opciones aquí.
Según la tradición, quien encuentre una de las figuritas en el pedazo de Rosca que cortó, está obligado a hacer Tamales para todos los demás para celebrar el “Día de la Candelaria”, que es otra fiesta mexicana que se celebra el 2 de febrero.
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“Roscón de Reyes” es un pastel de Reyes español que se hace en la efifanía (5 de enero). Tengo varias recetas diferentes, así que he decidido publicarlas todas y dejaros elegir la que más os convenga. Esta receta se publica a petición de un miembro y la haré tan pronto como pueda. Si la haces antes que yo, te agradecería que me dieras tu opinión. El tiempo de cocción incluye el tiempo de fermentación. Gracias.
“El roscón de Reyes es un postre tradicional que se sirve la noche anterior o la mañana de Reyes, el 6 de enero. El “Día de Reyes” o simplemente “Reyes” es el día en que los niños de España reciben los regalos de los “Reyes Magos”. Los 3 reyes que trajeron regalos al niño Jesús. En lugar de los regalos de Papá Noel, los reciben de los “Reyes Magos”.
Es tradicional poner varias sorpresas dentro del “roscón”. Una figura de porcelana de un bebé envuelta en papel de aluminio y una judía seca se esconden en la masa. Quien encuentre el bebé tendrá buena suerte y será el rey de la fiesta, pero si encuentra el haba… ¡pague el pastel!”.
Receta roscon de reyes keto del momento
Cuando crecí en Puerto Rico, recuerdo que esperaba con ilusión las tradiciones navideñas que celebraba mi familia. Una de mis fiestas favoritas era el Día de los Tres Reyes Magos, que se celebra el 6 de enero. En la víspera del Día de los Reyes Magos, ponía hierba dentro de una caja de zapatos y la colocaba a los pies de mi cama. La hierba era para los camellos que llevaban a los Reyes Magos. A la mañana siguiente, mis regalos aparecían “mágicamente” y la hierba desaparecía. Nuestra familia también celebraba la Navidad, pero el día de Reyes era cuando se intercambiaban los regalos con la familia y los amigos.
Aunque es un poco más difícil observarlo aquí en los Estados Unidos, eso no me ha impedido enseñar a mis hijos nuestra cultura y tradiciones latinas. Una de esas tradiciones es hacer la Rosca de Reyes, que es un pan dulce que se come el Día de Reyes. Este pan dulce se sirve en muchos países, incluyendo México y España. Cada cultura tiene su propia variación que puede incluir frutas confitadas para decorar el pan. También es común colocar la figura de un bebé dentro del pan para simbolizar al niño Jesús.
Origen de la rosca de reyes
La rosca de reyes para el carnaval es básicamente un anillo de pastel de café con azúcar de colores y glaseado. Esta versión está rellena de crema de queso con canela. También puedes usar tu relleno de pastel favorito para darle aún más sabor.
El pastel de rey, también conocido como pastel de tres reyes, es uno de los postres más icónicos del Mardi Gras, y un elemento básico durante la temporada. La celebración va desde la Epifanía (6 de enero) hasta el comienzo de la Cuaresma, que es el día después del Mardi Gras.
Muchas culturas y países celebran el Mardi Gras o Carnavale con una versión del roscón. Hay una versión mexicana llamada Rosca de Reyes que se sirve el día de la Epifanía, y en Francia se celebra con una Galette des Rois.
En el sur, el Mardi Gras, que en francés significa “martes gordo”, es una temporada y no sólo un día como en el resto del país. Como preparación para la Cuaresma, en muchos hogares se eliminan los huevos, el azúcar y la mantequilla de las despensas y se elaboran pasteles decadentes.