Comidas en el congelador
Estos rollos de pollo rellenos inspirados en México toman pechugas de pollo ordinarias y las transforman en rollos crujientes de pollo tierno, rellenos de queso crema, queso mexicano rallado, chiles verdes y granos de maíz.
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A continuación comento los ingredientes y las posibles sustituciones en caso de que no tengas un ingrediente específico a mano. Sin embargo, si buscas las medidas específicas de cada ingrediente, asegúrate de desplazarte hasta el final de este artículo, justo encima de los comentarios, para ver la tarjeta de la receta imprimible, que incluye todos los ingredientes y las cantidades específicas de cada uno.
Empiece con el pollo aplastado para obtener una superficie uniforme sobre la que se pueda extender una deliciosa mezcla de relleno de queso crema, y luego enróllelo y ciérrelo bien con la ayuda de unos palillos de dientes justo antes de rebozarlo en huevo y pan rallado para freírlo hasta dejarlo crujiente en la freidora de aire.
Pechuga de pollo rellena de queso crema
Inicio ” Principal ” Rollos de pollo rellenos de verduras (Yawata-maki de pollo)25 de enero de 2022 Por Yumiko 8 Comentarios Ir a la receta Imprimir recetaLos rollos de pollo rellenos de verduras son un plato muy atractivo visualmente. Las coloridas verduras se colocan en el centro del rollo de pollo. La salsa dulce teriyaki que cubre el pollo hace que este plato sea muy sabroso.
Los rollos de pollo rellenos de verduras se sirven a menudo en las fiestas de Año Nuevo. El plato original, el Yawata-maki, se prepara con anguila o filete de congrio, en lugar de pollo. Los palitos de bardana se envuelven en filetes de anguila y se cocinan con una salsa dulce con sabor a soja.
Mi muslo de pollo entero venía con huesos, así que tuve que deshuesarlo yo mismo. Donde yo vivo, no es fácil encontrar un filete de muslo de pollo. Creo que el muslo de pollo funciona mejor que la pechuga, ya que el filete de muslo es más jugoso cuando se cocina, pero se puede utilizar un filete de pechuga grande en su lugar. El filete de pechuga hay que cortarlo con mariposa, porque si no es demasiado grueso y pequeño para enrollarlo.
Hay muchas formas diferentes de cocinar los rollos de pollo. En esta receta, he envuelto los rollos de pollo en papel de aluminio y los he horneado en una sartén con tapa. Algunas recetas aseguran el rollo de pollo con un cordel de carnicero, y luego doran la superficie del rollo. pero creo que envolver el rollo en papel de aluminio mantiene la carne húmeda.
Recetas de rollitos de pollo rellenos
Antes de introducir el relleno, lave el pollo por dentro y por fuera y luego séquelo con una toalla de papel. Asegúrese de que cualquier relleno que se haya cocinado, o ingrediente que se haya cocinado, se enfríe completamente antes de introducirlo en la cavidad del pollo. No se debe rellenar el pollo hasta justo antes de cocinarlo, para reducir el riesgo de crecimiento bacteriano. Introduzca el relleno a través del cuello, en las cavidades del cuerpo, pero asegúrese de no rellenar demasiado porque el relleno se expandirá durante la cocción debido a la absorción de los jugos del pollo.
Al cocinar el pollo relleno, la temperatura interna del mismo debe alcanzar los 165°F. Si se cocina el relleno a esta temperatura, la carne puede quedar demasiado cocida. Muchos cocineros prefieren cocinar el relleno por separado del pollo. El relleno se coloca en una fuente de horno untada con mantequilla y se cocina durante los últimos 45 minutos o una hora del tiempo de asado. El relleno que se cocina fuera del pollo como un plato separado se denomina “aderezo”.
Pechuga de pollo rellena enrollada al horno
Con capas de jamón prosciutto y queso provolone dentro de pollo con costra de parmesano, estos rápidos y sencillos Roll-Ups de Pollo Relleno Italiano son un divertido giro al clásico Cordon Bleu. Lo mejor de todo es que es una cena sencilla para la semana que se prepara en sólo 15 minutos.
Esta comida fue definitivamente un ganador en nuestra casa. Dado que la comida italiana es una de nuestras cocinas favoritas, pensé que sería divertido crear un giro en otro clásico popular (Pollo Cordon Bleu), utilizando ingredientes de inspiración italiana.
El pollo relleno es delicioso servido junto a la pasta con salsa marinara, o simplemente emparejado con una ensalada verde para una opción más ligera. Y, como la mayoría de las recetas que sirvo, puedes ajustar los ingredientes para adaptarlos a un hogar más pequeño con sólo 1 o 2 comensales, o preparar el pollo relleno con antelación y hornear la cena cuando tu equipo tenga hambre.
Como la receta utiliza 1,5-2 libras de carne, nuestra familia incluso tuvo algunas sobras para disfrutar más tarde. A Keith (que no suele disfrutar de las sobras) le gustó tanto esta cena que cogió los últimos trozos de pollo relleno y los puso en un sándwich para el trabajo al día siguiente.
