Receta de quiche lorraine fácil
Las tendencias culinarias dieron un giro extraño en los años 70, cuando la quiche se ganó la reputación de ser un plato de señoras que almuerzan. Debió ser porque quitaron el bacon y empezaron a poner todo lo demás (espárragos, queso de cabra, setas, diablos, incluso quitaron la corteza).
Se puede sustituir la taza de leche y la 1/2 taza de nata espesa por 1 taza y media de leche sin que cambie mucho la consistencia de las natillas. Otras sustituciones de productos lácteos con menos grasa añadirán menos riqueza a las natillas.
Sí, puedes hacer esta quiche sin corteza siempre que la mantengas en su molde, porque no tendrá suficiente estructura para mantenerse por sí sola. Además, añade un huevo más y 1/4 de taza de harina a la mezcla de huevo, nata y leche si decides hacer una Quiche Lorraine sin corteza.
Para congelar una quiche entera y completamente cocida, déjela enfriar primero. A continuación, métala, con el molde y todo, en el congelador hasta que esté completamente congelada. Saque la quiche del congelador, sáquela del molde y envuélvala en una doble capa de plástico. A continuación, envuélvela en una capa de papel de aluminio o colócala en una bolsa grande con cremallera para congelar, sin aire. La quiche se conservará en el congelador hasta tres meses.
Receta de quiche lorraine
La quiche Lorraine es una rica tarta de huevo originaria de la región montañosa de Lorena, en el norte de Francia. Se sirve popularmente como entrante, pero también es suficiente para una comida completa en sí misma y se sirve regularmente para el desayuno o el brunch. A lo largo de los años, la quiche Lorraine ha pasado de ser una humilde tarta de natillas y bacon a la sustanciosa creación de queso, bacon y huevo que se conoce hoy en día.
La masa de la tarta puede comprarse congelada o hacerse desde cero. La masa quebrada se utiliza tradicionalmente para la quiche Lorraine porque tiene una textura desmenuzable que es perfecta para los platos salados. Se hace con nada más que harina, sal, mantequilla y un toque de agua fría. Si está congelada, deje que se descongele completamente antes de usarla. También querrás utilizar un plato hondo para esta receta para asegurarte de que aguanta todo el relleno.
Sirve la quiche Lorraine con tu guarnición de patatas favorita y pan crujiente. También va bien con una ensalada verde fresca y verduras salteadas. Para el brunch, prepara una ensalada de frutas y disfruta de la comida ligera con mimosas.
Quiche lorraine de bacon
Con una corteza escamosa, un sabroso relleno de crema pastelera y unas combinaciones de sabores que hacen que se te caiga la baba, una quiche es el complemento perfecto para cualquier brunch de fin de semana. La más notable es la quiche Lorraine, pero las quiches pueden hacerse con una gran variedad de rellenos. La base de las natillas, que se hace con una simple mezcla de huevo y leche o nata, hace que la quiche sea el desayuno perfecto porque se le puede añadir casi cualquier cosa. ¿Tienes cebolletas a mano? ¿Qué tal unas espinacas o unas alcachofas sobrantes? Las ideas de relleno son ilimitadas cuando se trata de una quiche.
Casi cualquier combinación de verduras funciona bien en una quiche, lo que la hace fácil y económica. Sin embargo, algunas personas consideran que ciertas verduras arruinan su quiche al no cocinarse completamente. Dado que la corteza de una quiche se suele meter en el horno antes del relleno para una cocción a ciegas, el propio relleno sólo se hornea hasta que está completamente cuajado. Dicho esto, ¿alguna vez has añadido verduras a una quiche y te has dado cuenta de que la han estropeado? Esto no debería ocurrir nunca. Entonces, ¿cuál es el secreto para asegurarse de que las verduras estén completamente cocidas y se fundan en la quiche?
Quiche de queso y bacon con masa preparada
Nos encanta hacer quiches para los almuerzos de fin de semana con la familia y los amigos, para las fiestas de bebés y bodas, y para todas las fiestas. Puedes utilizar las sobras de carne y verduras de las cenas navideñas para hacer la quiche.
Si quieres hacerla con antelación, simplemente congela la quiche sin cocinar hasta que esté lista para hornear y servir. Mete la quiche en una bolsa para congelar que sea hermética. Congela hasta un mes antes.
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