Receta quiche espinacas y queso

Quiche” po polsku

Hice 2 tartas de 9 pulgadas – 1 paquete de mezcla para tartas jiffy y 1/4 de agua y 1/2 taza de harina y 1/8 de cucharadita de nuez moscada para las 2 cortezas de tartas… Extendí la masa y puse la masa para ambos platos de tartas y usé un tenedor para golpear alrededor de la corteza para que no hubiera agujeros de aire y presioné firmemente la corteza de tartas en los platos de tartas. Para la quiche, puse una bolsa de 12 onzas de espinacas congeladas, una cebolla cortada en rodajas finas (frita en la sartén con 3 cucharaditas de mantequilla y añadí 6 lonchas de jamón cortadas en rodajas finas (del tamaño de un centavo) y 1 cucharadita de ajo picado. Reservar las espinacas cocidas cuando las cebollas estén blandas. Mezcla 4 huevos, 2 tazas de leche con 1/8 de cucharadita de nuez moscada en un bol aparte y resérvalo. Dividir uniformemente la bandeja de espinacas en las 2 cortezas de la tarta asegurándose de que esté uniformemente extendida. El queso, utilicé la mezcla Walmart Fiesta que tiene queso monterey jack, cheddar, queso quesadilla y queso asadero. Utilicé 1 1/2 tazas repartidas entre los dos moldes. Luego agarré la mezcla de huevo y la vertí uniformemente.Horneado a 375 grados durante 45 minutos

Recetas con espinacas

La quiche es el plato perfecto para el brunch gracias a su elegante aspecto y sus ricos sabores. Este plato de huevo es increíblemente versátil, ya que puede rellenarse con cualquier variedad de carne, queso y verduras. Por eso también es la forma perfecta de comer una comida completa en una sola porción, especialmente cuando la quiche se combina con los acompañamientos perfectos. Sin embargo, la quiche puede contener una tonelada de grasa y calorías gracias a algunos de los ingredientes que se esconden en la base de huevo.

Normalmente, la quiche requiere muchos huevos -hasta una docena a veces- que se baten con leche y nata espesa (vía Livestrong). De ahí viene la riqueza. Por si fuera poco, muchas quiches llevan también mucho queso, como gruyere o cheddar, mezclado. Si además se añade carne, las calorías y la grasa se acumulan rápidamente. De hecho, cada huevo de la receta contiene 72 calorías y cinco gramos de grasa. Cada taza de nata líquida tiene 809 calorías y 86 gramos de grasa. El queso puede añadir más de 400 calorías y unos 35 gramos de grasa. Esto significa que incluso una pequeña rebanada de quiche contiene una tonelada de calorías y grasa.

Quiche de espinacas

Con su corteza hojaldrada, su sabroso relleno de crema pastelera y sus deliciosas combinaciones de sabores, la quiche es el complemento perfecto para cualquier brunch de fin de semana. La más notable es la quiche Lorraine, pero las quiches pueden hacerse con una gran variedad de rellenos. La base de las natillas, que se hace con una simple mezcla de huevo y leche o nata, hace que la quiche sea el desayuno perfecto porque se le puede añadir casi cualquier cosa. ¿Tienes cebolletas a mano? ¿Qué tal unas espinacas o unas alcachofas sobrantes? Las ideas de relleno son ilimitadas cuando se trata de una quiche.

Casi cualquier combinación de verduras funciona bien en una quiche, lo que la hace fácil y económica. Sin embargo, algunas personas consideran que ciertas verduras arruinan su quiche al no cocinarse completamente. Dado que la corteza de una quiche se suele meter en el horno antes del relleno para una cocción a ciegas, el propio relleno sólo se hornea hasta que está completamente cuajado. Dicho esto, ¿alguna vez has añadido verduras a una quiche y te has dado cuenta de que la han estropeado? Esto no debería ocurrir nunca. Entonces, ¿cuál es el secreto para asegurarse de que las verduras estén completamente cocidas y se fundan en la quiche?

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Para elegir el mejor queso para una quiche, ten en cuenta primero tus sabores favoritos. Si le gusta el queso fuerte, puede añadir algunos quesos más suaves para utilizarlos en una quiche. Si prefiere el queso suave, añadir una pequeña cantidad de una variedad más fuerte puede ayudar a garantizar que su quiche tenga suficiente sabor. Dado que las quiches son tartas de crema de huevo que básicamente son bastante insípidas con un sutil condimento, el queso debe proporcionar un sabor dominante al tiempo que permite que el sabor de los huevos, los condimentos y las verduras se manifieste. Especialmente si prefiere utilizar sólo un queso para la quiche, el Gruyere es una opción excelente y clásica.

El Gruyere, un queso dulce y salado, se vuelve más fuerte cuanto más envejece. Además, se funde bien y tiene las cualidades saladas necesarias para realzar los demás ingredientes de la quiche, en lugar de dominarlos. Si no puede conseguir queso Gruyere para quiche, el Emmental o el Suizo pueden funcionar bien, aunque son un poco más fuertes. El queso Muenster es otra opción tradicional para la quiche que puede ir de suave a fuerte dependiendo de su maduración. Otros quesos fuertes que pueden funcionar deliciosamente bien en la quiche son el azul o bleu, el parmesano, el cheddar curado y el asiago.

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