Recetas con leche de coco
El Pollo con Leche de Coco al Horno es una sabrosa comida de semana que se hace en una sartén y se prepara en menos de 30 minutos. El pollo se asa en una sartén, se cubre con una cremosa salsa de leche de coco y se hornea a la perfección.
Paso 1: Primero, precaliente su horno a 375°, luego caliente el aceite en una sartén grande apta para el horno o en un horno holandés a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, combina la harina y el cilantro en un bol, y luego sumerge cada pechuga de pollo en esa mezcla, colocándola directamente en la sartén caliente.
Paso 4: Añade el ajo a la sartén y deja que se cocine a fuego lento durante 30 segundos, luego retira la sartén del fuego y vierte la mezcla de leche de coco. Coloque toda la sartén en el horno y hornee el pollo hasta que esté bien cocido, unos 10-15 minutos.
El Pollo al Coco y Lima al Horno es una sabrosa comida de semana que se hace en una sartén y se prepara en menos de 30 minutos. El pollo se asa en una sartén, se cubre con una salsa cremosa de leche de coco y se hornea a la perfección.
NutriciónCalorías: 464kcal | Carbohidratos: 14g | Proteínas: 51g | Grasas: 28g | Grasas saturadas: 18g | Colesterol: 145mg | Sodio: 416mg | Potasio: 1029mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 152IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 33mg | Hierro: 3mg
Pechuga de pollo al curry con leche de coco
Di adiós al pollo soso y seco con esta sabrosa receta de pollo al horno con leche de coco. Además, es muy fácil. Incluyendo el tiempo de preparación y cocción, esta receta puede estar lista en menos de 40 minutos, por lo que es el plato principal perfecto para la semana. Prepáralo fácilmente la noche o la mañana anterior y mételo en el horno precalentado durante sólo 30 minutos. Sírvelo con una sencilla ensalada de acompañamiento y/o con unas sencillas patatas al horno (que también se cocinan en un abrir y cerrar de ojos) para obtener una comida completa y muy satisfactoria.
Casi todas las semanas asamos o hacemos a la parrilla un pollo entero con hueso y cortado en trozos. No sólo es un plato rápido y versátil, sino también económico. Además, he descubierto que el pollo con hueso es más sabroso y tierno que muchas de las porciones sin hueso. Poder elegir el tamaño del pollo también es una ventaja. Siempre buscamos un ave más pequeña. Y cuando es posible, una que no haya sido llenada de basura. Suelen ser más sabrosas y no tan duras. Muchas veces hemos encontrado el pollo simplemente malo. No importa cómo lo cocinemos. Así que vale la pena dedicar tiempo a comprar un buen ave para empezar. Si no, prefiero comer una ensalada y una patata al horno y dar por terminada la noche.
Pollo de Bahía
Viaja a Guatemala, ¡en tu cocina! Esta sabrosa receta de pollo en leche de coco es una especialidad en muchos hogares guatemaltecos. Los trozos de pollo se cocinan a fuego lento en leche de coco, realzada con el sabor de la cebolla dulce, el pimiento y los condimentos latinos. Con la mezcla justa de dulce y salado, estamos seguros de que lo encontrará totalmente irresistible. Sírvelo con arroz y tortillas calientes, ¡y disfruta del viaje!
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Usando toallas de papel, seque el pollo con palmaditas; sazone todo con Adobo. Añade los trozos de pollo a la sartén con la piel hacia abajo. Cocine, volteando una vez, hasta que se doren por ambos lados, unos 10 minutos. Ponga el pollo en un plato.
Vierta el aceite restante en la sartén. Incorpore las cebollas y los pimientos. Cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, unos 7 minutos. Espolvoree el Sazón sobre las verduras; cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos más. Vierta la leche de coco en la sartén con las verduras. Transfiera el pollo a la sartén con la piel hacia arriba, colocándolo en una sola capa; lleve la leche de coco a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, tapado, rociando el pollo ocasionalmente con la salsa, hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna registrará 165˚F en el termómetro de lectura rápida cuando se inserte en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso), unos 25 minutos
Pollo con coco y lima
Esta receta de pollo cremoso con leche de coco está hecha con zumo de lima fresco, crema de coco cremosa y pechugas de pollo tiernas y jugosas. Fácil y deliciosa, esta cena de pollo en una sola sartén, sin lácteos y baja en carbohidratos, estará en la mesa en sólo 30 minutos.
Está hecha con ingredientes sencillos de la despensa, como leche de coco, caldo de pollo y salsa de soja, además de otros frescos como pechugas de pollo tiernas, zumo de lima picante, ajo y jengibre. La cremosa leche de coco combinada con la frescura ácida del zumo de lima y la salinidad de la salsa de soja es una de las combinaciones de sabor más sorprendentes.
1. Corte cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo para hacer cuatro chuletas de pechuga de pollo más finas. 2. Si lo prefiere, machaque las pechugas de pollo con un ablandador de carne hasta que tengan el mismo grosor; sin embargo, a mí me parece que eso da más trabajo y es bastante más desordenado.
3. 3. Derretir un poco de aceite de coco en una sartén grande y dorar el pollo durante unos 3-5 minutos por cada lado. El pollo debe estar dorado y casi cocido. Retira el pollo a un plato limpio dejando los jugos y condimentos en la sartén.
