Salsa de pollo al limón
Esta es mi nueva receta de pollo al limón chino que ha sido bien probada. El objetivo es crear un método con el pollo que esté crujiente incluso después de ser rociado con la salsa, y que el extraordinario sabor a limón perdure en el paladar.
Aunque hay muchos restaurantes que sirven un excelente pollo al limón chino, algunos lamentablemente se quedan cortos. El pollo está empapado en un charco de salsa que se vuelve inmediatamente empapado. Algunos se cocinan con una pegajosa salsa de maicena sin apenas notar el sabor a limón.
La finalidad de añadir harina de maíz al marinado es recubrir previamente el pollo. Ya que la mezcla de recubrimiento seco puede no ser capaz de recubrir toda la pieza de pollo. Por lo tanto, añadir harina de maíz al marinado permitirá que la harina cubra uniformemente el pollo y evitará que se vuelva seco y duro.
La harina sola no creará una capa que se mantenga crujiente durante mucho tiempo. En cambio, la harina de maíz por sí sola formará una capa endurecida. La combinación de harina de maíz y harina común produce una mezcla excelente para crear una corteza crujiente y aireada.
Receta de pollo al limón
Soy una gran fanática de los platos asiáticos rápidos, sabrosos e inspirados en la comida para llevar, y uno de nuestros platos favoritos del menú del restaurante chino local que visitamos es su pollo al limón. Hacen esta salsa increíblemente ácida, pero aún lo suficientemente dulce como para querer beber limón, que utilizan tanto en su pollo al limón como en sus wontons fritos. Me encanta. Me encanta.
Pero a unos 16 dólares el plato, no es muy económico llevar a la familia a comer pollo al limón. Así que busqué recetas y probé un millón, para encontrar mi favorita, y la inspiración para la creación de esta versión fue de Damn Delicious. Hice algunas alteraciones, y la adapté a lo que le gusta a nuestra familia, y a lo que normalmente tengo en mi alacena. Es súper buena, se prepara en menos de 30 minutos y cuesta mucho menos de 16 dólares el plato.
Si quieres acelerar las cosas con este plato, no dudes en pasar el pollo por harina y omitir el segundo paso. Eso lo hace agradable y crujiente, y le da una buena corteza para atrapar la deliciosa, ácida y sabrosa salsa de limón.
Pollo al limón al horno
El pollo al limón chino es una crujiente pechuga de pollo rebozada y bañada en una deliciosa salsa de limón dulce y ácida. Deja de lado la comida para llevar, ¡tenemos una versión mejor hecha en casa con pollo crujiente y una increíble salsa fresca de limón!
Por qué funciona esta receta1. Si estás obsesionado con la comida china, esta receta es para ti. 2. Olvídate de la comida para llevar, hazla mejor y más saludable en casa. 3. Es realmente fácil rehacer tu comida china favorita en casa. Pollo crujiente bañado en salsa de limón fresca y dulce.4. Es una receta deliciosa para chuparse los dedos.5. Se puede hacer en 30 minutos.6. Necesitarás los ingredientes básicos de la despensa para hacer pollo al limón chino. Lo más probable es que lo tengas todo en tu cocina.7. Se garantiza que será un gran éxito con toda la familia.
¿Qué es la salsa de limón? Una deliciosa y sencilla salsa preparada con jengibre fresco, ajo, salsa de soja ligera, azúcar, caldo de pollo, ralladura de limón y zumo de limón fresco. La salsa de limón tiene un maravilloso equilibrio entre lo dulce y lo amargo. ¿Puedo utilizar zumo de limón comprado en la tienda para la receta de pollo al limón chino? NO, no lo hagas. El zumo de limón recién exprimido es absolutamente necesario. El zumo de limón embotellado es mucho más fuerte y alterará completamente el sabor del pollo al limón. ¿Puedo hacer el pollo en la freidora en lugar de freírlo? Sí, absolutamente. Si tiene una freidora de aire, utilícela para freír el pollo. ¿Es el pollo al limón chino demasiado dulce? No. Esta receta de pollo al limón chino lleva muy poco azúcar. Tiene el equilibrio justo de dulce y picante. ¿Cómo puedo añadirle sabor al plato? Si le gusta el picante, considere añadir copos de chile rojo a la receta. Puede elegir entre añadirlos en la salsa o simplemente espolvorearlos por encima, servidos con arroz, o añadir ambos a la salsa y espolvoreados por encima. Dependiendo de la cantidad de sabor que quieras añadir, elige. ¿Cuál es la mejor manera de servir el pollo al limón chino? Mi forma favorita de servir el pollo al limón es con arroz.NOTA: si lo sirves con arroz es posible que quieras hacer más salsa para que se absorba en el arroz. Duplique la salsa de la mencionada.
Pollo a la miel y al limón
En este artículo, descubriremos cómo hacer este plato utilizando un horno o una freidora de aire. También aprenderemos a marinar las diferentes partes del ave -muslo o pechuga- y a preparar la salsa de acompañamiento. Continúe leyendo para aprender a cocinar esta receta fácil de pollo al limón en casa en menos de una hora.
Este plato se inventó en Hong Kong y se sirve en varios restaurantes de los barrios chinos de los países occidentales. Sí, el pollo al limón chino no es en realidad de China. El plato se hizo popular por su salsa ácida y sus trozos fritos, resultado de la adaptación de los inmigrantes chinos a los platos asiáticos a las preferencias occidentales.
Los ingredientes de esta receta pueden dividirse en cuatro partes principales. En primer lugar, hay que elegir un corte de ave: ala, muslo o pechuga. A continuación, los limones para la salsa y la maicena para el rebozado. Por último, algunos ingredientes adicionales indicados para el adobo.
Podemos utilizar muslos o pechugas de pollo para cocinar el pollo al limón chino. Una opción alternativa es utilizar alas. Los muslos se cocinarán un poco más que las pechugas, y las alas se cocinarán más rápido. Vamos a explorar la diferencia entre los distintos cortes.
