Receta pollo a la mexicana

Receta de chimichanga de pollo

No necesitas una receta para preparar este plato mexicano tan popular. Cubre una tortilla con queso (y cualquier otra cosa que tengas), dóblala por la mitad y cocínala hasta que la tortilla esté crujiente y el queso derretido. Pero si quieres que te guíe, sobre todo para cocinar un poco de pollo de forma rápida y sencilla para rellenar el interior, esta receta no te defraudará.Obtén la receta de la Quesadilla de Pollo.

Un taquito es esencialmente un taco enrollado con muchos de los aderezos como guacamole y crema agria en el exterior. Tradicionalmente se fríen a poca profundidad para obtener ese hermoso exterior crujiente. Nuestra versión es horneada con la opción de hacerlos en la freidora de aire.

Las chimichangas son esencialmente burritos fritos, los cuales, no nos malinterpreten, nos encantan. Lo que no siempre nos gusta es el exceso de aceite o el desorden de la fritura. Haz tus chimichangas de pollo en la freidora de aire para obtener un burrito excepcionalmente crujiente.

Hechas con pollo desmenuzado envuelto en tortillas de harina y luego fritas en la sartén, las flautas se encuentran entre los taquitos y las chimichangas. Se preparan rápidamente, lo que las convierte en aperitivos perfectos para fiestas o en una estupenda comida entre semana servida con arroz y frijoles mexicanos.Obtenga la receta de Flautas de Pollo.

Recetas de pollo desmenuzado

¡Saltar a la receta Imprimir recetaEste pollo y arroz mexicano en una sartén es una cena fácil que está lista en menos de 30 minutos! Está hecha con salsa de enchilada, chiles verdes, arroz y todos los aderezos (¡hola aguacate, crema agria y tomate!).

A todos les encantó. Limpiar la sartén les encantó. Así que lo hicimos de nuevo, y de nuevo, y de nuevo. Porque las comidas en una sola sartén son prácticamente oro en una casa con cinco niños que corren como locos.  Las recetas mexicanas con pollo son un triunfo.

Añade los ingredientes que te gusten, pero la crema agria, el aguacate, el tomate (o el pico de gallo) y el cilantro lo complementan de forma fabulosa. Mentalmente no puedo dejar de poner algo verde en mi comida para sentirme bien al servirla como cena.

¡100 de mis recetas favoritas! Este es el libro de cocina para toda la familia que busca planificar comidas rápidas y sencillas y que quiere una forma de reunir a la gente, deleitándose con una comida que sólo puede describirse como deliciosa.

Pollo mexicano

4.99 de 86 votosEste Pollo Mexicano Tirado (o desmenuzado) es una receta fácil y saludable para añadir a los burritos, tacos, enchiladas o para servir como plato principal. Los muslos de pollo se marinan en una mezcla de especias ahumadas y sabrosas, y se cocinan a fuego lento, creando los más deliciosos trozos crujientes y dorados, y luego se desmenuzan con dos tenedores.

Me propuse recrear el pollo a la parrilla de Chipotle para hacer burrito bowls caseros y, después de investigar un poco sobre las recetas de imitación, me encontré sin un ingrediente vital: los chiles chipotle en adobo. Para conseguir un sabor ahumado similar, utilicé pimentón ahumado en la marinada en su lugar, junto con cilantro molido, comino y ajo en polvo.

Si quieres, puedes volver a añadir el pollo desmenuzado a la sartén para cubrirlo con el jugo de la cocción. Esto añadirá más sabor. Sin embargo, recomiendo probarlo primero, ya que la marinada es fuerte y el pollo probablemente ya esté muy sabroso.

También recomiendo que se haga durante menos tiempo por cada lado y luego se tape la sartén. Continúe cocinando a fuego medio o medio-bajo hasta que se cocine por completo. Esto atrapará el vapor en el interior y ayudará a mantenerlo jugoso.

Receta pollo a la mexicana del momento

En cuanto a los condimentos, optamos por los clásicos como el comino molido, el chile en polvo, el pimentón ahumado y la sal marina para lograr un equilibrio entre el humo y el calor. En lo que respecta a las especias, no vamos a la ligera y básicamente cubrimos el pollo con especias. ¿Qué podemos decir? Nos gusta el sabor.

Una vez que el pollo esté cocinado a una temperatura interna de 165 F (74 C), desmenúcelo en trozos del tamaño de un bocado utilizando dos tenedores, luego añada su chile chipotle en salsa de adobo y el caldo de verduras. Cocine brevemente para infundir aún más sabor al pollo.

Notas* Para mantener esta receta vegana, recomendamos sustituirla por jaca (consulte esta receta para ver el método de preparación y cocción), o una mezcla de lentejas cocidas y zanahorias ralladas (similar a esta receta). También puedes sustituirlo por 1 bloque de tofu extrafuerte, cortado por la mitad y sazonado / asado según las instrucciones.*El chile en polvo debe contener una mezcla de lo siguiente: chile en polvo, cebolla, ajo, cacao (opcional), orégano, pimienta roja, comino, canela y clavo. *La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

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