Ensalada de cinco tazas con crema batida
Un poco de habilidad, dedicación y amor son tres de los mil ingredientes que toda abuela pone en una receta. Y son precisamente estos tres elementos los que hacen que el plato sea aún más delicioso, haciéndote recordar aquellos dulces momentos en los que la Nonna abría el horno, destapaba una olla o sacaba un pastel del horno. El aroma de la infancia. Y luego siempre nos decía que nos lo comiéramos todo, ya que estábamos creciendo (aunque ahora tengamos 40 años y sólo estemos destinados a crecer a lo ancho, no a lo alto). Pero es que no hay nada como ver a un ser querido haciendo un plato para la familia con tanto gusto y experiencia. Así que, ¿por qué no probamos algunas de las mejores recetas de invierno de las abuelas italianas de toda Italia? Las mejores recetas de invierno de la Nonna probadas por La cucina Italiana Sarde a Beccafico (Roulades de sardinas)” Tortilla de pasta en tiras con panceta”
Hueso de la polea frente a hueso de la horquilla
Con índices de calor que superan los 100 grados, hace demasiado calor para hornear pasteles para todos los cumpleaños de julio y agosto que nuestra familia celebra junta. Así que, después de consumir costillas a la parrilla, ensalada de patatas y judías al horno con todos los adornos, disfrutaremos de platos frescos y refrescantes de esta receta familiar para el postre: ¡Helado de melocotón Wilson! Mi padre, W. W. Wilson, era muy conocido por su delicioso helado de melocotón en las reuniones sociales anuales de la iglesia, que creo que él comenzó hace muchos años. A la gente de la iglesia le gustaba tanto que un año casi hubo un motín cuando lo hizo de chocolate.
El verano es tiempo de melocotones frescos, así que no hay mejor momento para probar esta receta que ahora. Todo lo que necesitas son ingredientes cotidianos, sal gorda y una batidora de helados de algún tipo. ¿Te acuerdas de los días en los que te turnabas para darle a la manivela de la batidora de madera? Pues yo sí. Recuerdo que cuantas más manos, más ligero era el trabajo, pero ahora recurrimos a utilizar una máquina electrónica. Aunque se ha perdido parte de la nostalgia, ¡el fabuloso sabor y los recuerdos permanecen! En una época en la que la mayoría de los niños piensan que el helado sale de la máquina de un restaurante buffet, puede que se emocionen ante la novedad de hacer el suyo propio en casa. ¡Adelante, pruébalo! Crea una nueva tradición familiar y nuevos recuerdos. Así que, en honor a mi padre, comparto con vosotros su receta.
Receta de caramelo de tirón
Combine el queso crema ablandado y la mayonesa. Mezcle el zumo de limón, las cebollas picadas, la mostaza y el ajo en polvo. Incorpore 1 paquete de de carne de cangrejo de las nieves o carne de cangrejo de las nieves y los camarones. Enfriar varias horas. Sirva con galletas. Rinde aproximadamente 2 1/2 tazas de salsa.
Una mirada al pasado: Uso para una vieja radio, ahora que la televisión ha llegado para quedarse. Quita las “tripas” del viejo mueble de la radio, añade estantes, píntalo con pintura fresca, y listo, una librería o escritorio se alza ante ti. Fuente: 2.001 Household Hints and Dollar Stretchers (1957)
Caramelos tirados a mano
Hay un flujo y reflujo estacional en el diario, y generalmente disfruto mucho mirando entradas similares del diario que fueron escritas en años diferentes desde un ángulo diferente cada año. Pero espero que me tengan paciencia porque voy a volver a publicar una entrada por tercera vez, ya que explica muy bien lo que la abuela describía en esta entrada del diario.
Llamé a mi padre para que me ayudara a entender qué significaba “llevar la cuerda del heno”. Mi padre supone que la abuela llevaba y arrastraba la cuerda del heno para evitar que el caballo la pisara sin querer. Permítanme explicarles cómo solían llevar el heno del carro a los heniles.
Papá dijo que cuando era joven había poleas en una pista que corría por el centro del interior del techo del granero. Dependiendo del lugar en el que el granjero quisiera apilar el heno, las poleas se movían a lo largo de la pista. Un joven con excelente equilibrio se subía a una viga de las vigas del granero y movía las poleas a lo largo del riel según fuera necesario.
Mi padre dice que cuando era niño, los hombres adultos hacían el trabajo pesado y los niños los trabajos más fáciles. Su hermana mayor, Marjorie, dirigía el caballo mientras tiraba del heno hacia arriba y luego lo devolvía a su posición original después de soltarlo.