Receta pescado leche de coco

Receta de pescado al curry con leche de coco

IngredientesCubierta1/2 taza de coco en copos endulzado, tostado 1 cucharada de hojas de cilantro fresco picado 1 cucharadita de ralladura fresca de lima Pescado tailandés2 cucharadas de mantequilla Land O Lakes®1/4 de taza de chalotas finamente picadas 2 cucharadas de pasta de curry rojo 2 cucharadas de salsa de pescado 1 lata (13 onzas) de leche de coco 2 cucharadas de hierba limón fresca finamente picada 2 cucharaditas de raíz de jengibre finamente picada 1 libra de filetes de bacalao frescos o congelados,    descongelados si están congelados, cortados en trozos de 1 pulgada 3 tazas de arroz cocido caliente

Consiga más pescado saludable en su dieta con nuestra colección de recetas de pescado y marisco. Desde el pescado al horno crujiente hasta los tacos de gambas al horno dulces y picantes, ¡encuentra la receta que le encantará a toda tu familia!

Pescado al horno en leche de coco fácil

Los chiles de Cachemira son chiles indios conocidos por su tono rojo brillante, más que por su picante. Tienen un valor de 1.000-2.000 en la escala Scoville de picor de los chiles (lo que los sitúa justo al lado de los chiles Anaheim y Poblano).

Deberá añadir el pescado al final del tiempo de cocción, para que no se deshaga en el caldo de cocción. Si eliges un pescado firme, te asegurarás de tener buenos trozos de pescado al servir el curry de pescado.

Esta es una de las recetas de los primeros días de Curious Cuisiniere. Hemos actualizado la receta y las fotos desde que la hicimos por primera vez en caso de que nos hayas encontrado en el pasado y estés buscando esa vieja imagen familiar. ¡Que lo disfrutes!

SarahSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales fue inculcado a temprana edad por su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.

Pescado de coco

MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales según una dieta de 2.000 kcal diarias para un adulto medio.

La puntuación de MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en las bases de datos de composición de alimentos estándar, como USDA SR28, BLS32, así como en los datos de las etiquetas de los alimentos.

El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.

Recetas de pescado

Coloque el pescado en un plato grande. En un tazón pequeño, mezcle 1½ cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de ajo, 1 cucharadita de Adobo, cilantro y orégano. Vierta la mezcla de especias sobre el pescado; frote para cubrir completamente ambos lados con la marinada; tape y reserve.

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén de 12″ a fuego medio-alto. Añada las cebollas y los pimientos. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras se ablanden, unos 10 minutos. Agregue las 2 cucharaditas de ajo restantes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Añada la pasta de tomate y cocine 5 minutos más. Añadir la leche de coco y la hoja de laurel; llevar la mezcla de coco a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla de coco comience a espesar, unos 10 minutos.

Añada el pescado reservado a la sartén, presionando sobre la salsa. Cocine, volteando una vez, hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor; unos 5 minutos. Con una espátula para pescado, transfiera el pescado a un plato y manténgalo caliente.

Vuelva a poner la salsa en la sartén a fuego medio. Agregue el jugo de limón restante, el Adobo restante y el cilantro. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se unan y la salsa se espese hasta tener una consistencia similar a la de una crema, unos 3 minutos más.

X