Pastel de pavo
Ir a la receta – Imprimir recetaImpresiona a tus amigos y familiares con este absolutamente delicioso y jugoso pavo asado. Esta receta toma sabrosas hierbas, las combina con mantequilla para cubrir todo el pavo. Luego se asa lentamente a la perfección para que su Día de Acción de Gracias sea un gran éxito.
El Día de Acción de Gracias está en la cima de mi lista de festividades porque se trata de comida, familia y de dar gracias. Es tan tranquilo, lleno de todo lo que ofrece la comodidad, y de recuerdos entrañables con los que amamos. Sin embargo, no voy a mentir, la comida me entusiasma porque son todos mis favoritos. Estoy deseando empezar a preparar la cazuela de boniatos, los boniatos confitados, la cazuela de judías verdes, los macarrones con queso al horno y los panecillos con ajo y parmesano.
Por supuesto, ¿quién puede olvidar la estrella principal del espectáculo? El pavo asado de Acción de Gracias. Este es quizás el más estresante de todos los platos porque tiene que ser perfecto. Nadie quiere un pavo seco en medio de la mesa. Sin embargo, esta receta de pavo es súper fácil y da como resultado un asado delicioso cada vez. La piel crujiente perfecta en el exterior, con una carne sabrosa y jugosa en el interior.
Pava de pavo al horno
Este pavo es bastante a prueba de tontos y sencillo de hacer. Ya puedes relajarte con la mejor cena de Navidad o de Acción de Gracias. El tocino no sólo le da a la carne un mejor sabor, sino que también protege la pechuga de la sobrecocción y la sequedad. El empanado y la eliminación del tocino son opcionales. Puede simplemente dejar el ave en el horno, olvidarse de ella hasta el momento de la cocción y seguir manteniendo un gran resultado. La separación de la piel hace que sea más crujiente y la mantequilla ayuda a humedecer y a autohilvanar la carne de la pechuga. Funciona con pavos estándar o en salmuera.
Receta de pechuga de pavo asada fresca
¿Alguna vez se ha sentido intimidado por la idea de asar un pavo para Acción de Gracias o Navidad? Asar un ave entera puede parecer una tarea desalentadora, pero en realidad es REALMENTE sencillo. Estoy encantada de compartir hoy esta receta de pavo asado sin complicaciones. Espero que con mis consejos y trucos estés en camino de servir un delicioso y jugoso pavo a tu familia y amigos en estas fiestas.
Siempre he dicho que las comidas más sabrosas son las más sencillas y el pavo asado no es una excepción. Se tarda unos 15 minutos en preparar esta ave para el horno y si sigues mi guía para conseguir un pavo húmedo perfecto (¡los consejos están más abajo!) disfrutarás de una cena navideña no sólo deliciosamente impresionante, sino también sencilla y sin estrés.
Así es, cuando soy anfitriona de Acción de Gracias o Navidad, simplemente aso el pavo el día anterior y lo recaliento el día de la gran cena para ahorrarme un montón de tiempo y estrés, y para mantener mi cordura intacta. Todas las instrucciones de recalentamiento se encuentran en la sección de NOTAS de la tarjeta de la receta, en caso de que también quieras utilizar este truco para ahorrarte el estrés de las fiestas.
Receta de pechuga de pavo húmeda
El sencillo secreto para conseguir un pavo asado realmente jugoso es sazonar el pavo con un aliño un par de días antes de asarlo. Esto se llama salmuera seca y hace que la carne esté maravillosamente húmeda, ¡e incluso puedes hacerlo mientras el pavo está todavía CONGELADO!
Como quiero que sepas todo lo que necesitas para hacer un pavo asado perfecto, este es un post bastante largo, que cubre (¡espero!) todas tus preguntas. Así que empezando con un resumen:
Creo que todos estamos de acuerdo en que no hay nada más devastador que trabajar durante horas en el centro de la mesa de Acción de Gracias o de Navidad para descubrir que está seco, especialmente la carne de la pechuga. Ni siquiera el hecho de ahogarla en salsa puede compensar por completo.
Y hoy en día, existe un consenso bastante amplio entre todas las grandes autoridades gastronómicas del mundo de que la salmuera es el camino hacia un pavo asado jugoso. No importa la cantidad de mantequilla que utilices, ni si lo asas al revés, ni si le das 50 vueltas, si no le das salmuera, tu pavo no estará tan húmedo.
