Patatas asadas en el microondas
Ahora, tengo algunos apuntes y sustituciones que vienen sobre cómo hacer patatas al horno en el microondas. Sólo intento ser útil. (Las he hecho MUCHO y quiero compartir todos los detalles para que tú también las puedas hacer perfectas).
– Para 2 patatas russet de tamaño medio, empieza con 10-11 minutos de microondas al 100% de potencia. Si las patatas no parecen estar tiernas (apriétalas con un guante de cocina; deberían ceder fácilmente), añade 1 ó 2 minutos más cada vez.
– Si las patatas son especialmente grandes o gordas, como las de los restaurantes, es probable que necesites un par de minutos más de microondas. Vuelve a ponerlas en el microondas y añade más tiempo hasta que se cocinen del todo.
– No es necesario dar la vuelta a las patatas durante el tiempo de cocción; yo no suelo hacerlo porque estoy ocupada haciendo otra cosa para la cena. Sin embargo, puedes hacerlo y puede ser útil para las patatas más grandes o más gordas para que se cocinen de manera uniforme y un poco más rápido.
Si las patatas son de diferentes tamaños, retira las que estén tiernas y continúa cocinando sólo las que necesiten más tiempo.No es necesario dar la vuelta a las patatas durante el tiempo de cocción. No es necesario dar la vuelta a las patatas durante el tiempo de cocción, pero se puede hacer y puede ser útil para las patatas más grandes o más gordas para que se cocinen uniformemente y un poco más rápido.
Cuánto tiempo hay que calentar una patata al horno en el microondas
Podrías pasarte 15 minutos precalentando el horno y luego otra hora horneando la patata, pero ¿por qué ibas a hacer eso cuando puedes calentar la patata en el microondas en sólo 7 minutos? Especialmente en verano, cuando los días ya son suficientemente calurosos por sí solos, un microondas compacto es la alternativa perfecta para hornear sin la intensa ráfaga de calor de 350°.
Con un tenedor, pincha la patata por todas partes: esto ayuda a que el vapor salga durante el proceso de calentamiento para evitar una explosión de la patata dentro de tu microondas, y ayuda a que la patata adquiera una textura más esponjosa cuando se cocine. Es un paso importante, así que no te lo saltes. Si quieres que la piel quede un poco crujiente, asegúrate de que la patata está totalmente seca tras el lavado, y luego masajéala con un poco de aceite justo antes de meterla en el microondas.
A nosotros nos gusta la patata russet tradicional para nuestra patata al horno, pero puedes darle este mismo tratamiento a cualquier variante del tubérculo; dependiendo del tamaño y la densidad de tu patata, los tiempos de cocción variarán. Empieza con 3 o 4 minutos, luego dale la vuelta a la patata caliente con unas pinzas y continúa con otros 3 minutos de cocción, añadiendo más tiempo si es necesario para conseguir la patata asada perfecta, tierna y cremosa. ¿Quieres algo más dulce? Dale a una patata dulce el mismo tratamiento en el microondas.
Patata asada en papel de microondas
La humilde patata al horno. Para algunos es una simple guarnición, mientras que para otros es una comida en sí misma cuando se corona con abundantes aderezos. En cualquier caso, las patatas al horno son baratas y una forma sana de añadir peso al plato. Tanto si quieres estirar tu presupuesto como si quieres crear un bar de patatas al horno para una comida divertida, las patatas al horno son una garantía de satisfacción.
El único problema es que tardan una hora en cocinarse, por lo que hay que planificarlas con antelación. Si quieres tener la cena en la mesa con prisa, hay un método que puedes emplear: Utilizar el microondas para acelerar el proceso de cocción, reduciendo el tiempo de horneado a la mitad. Mientras que la cocción completa de la patata en el microondas dará como resultado una patata rusa blanda y harinosa, la cocción en el microondas durante sólo 5 o 6 minutos antes de meterla en el horno mantiene la textura original de la patata. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal antes de hornear a 400 F permitirá que la piel quede bien crujiente.
Cuánto tiempo hay que calentar las patatas pequeñas en el microondas
Si tienes poco tiempo o no tienes un horno que funcione, hacer una patata asada en el microondas puede ser una gran alternativa. Aunque puede sacrificar la piel crujiente que se obtiene en el horno, también ahorrará 30 minutos o más. “Aunque el microondas tiene mala fama en el mundo de la cocina, en realidad funciona bastante bien para cocinar patatas”, dice Devan Cameron, un chef profesional que dirige el blog de comida Braised & Glazed. “Si estoy en casa, a veces cocino las patatas en el microondas porque es mucho más rápido que esperar a que se cuezan en el horno”. Una patata cocinada en el microondas puede ofrecer, en general, la misma textura y el mismo sabor que una patata cocida en el horno, dice Cameron, pero hay que tener en cuenta ciertas cosas. A continuación, los expertos comparten sus principales consejos para hacer patatas al horno en el microondas.
Tenga en cuenta que el tiempo de cocción de las patatas al horno en el microondas puede depender de la potencia de su microondas, así como del tamaño de las patatas y de la cantidad que vaya a preparar.El chef Adrian Davila -propietario de Davila’s BBQ en Seguin, Texas- recomienda de cinco a seis minutos por lado para una patata, y de siete a nueve minutos por lado para dos patatas. Como regla general, aconseja añadir cuatro minutos (dos minutos por cada lado) al tiempo de cocción por cada patata adicional que se introduzca en el microondas.La mejor manera de saber si las patatas están hechas, según Cameron, es deslizar un tenedor en el centro – si se siente suave en el interior y no hay resistencia, están listas. El microondas puede cocinar de forma desigual, por lo que es importante comprobar todas las zonas de la patata en busca de puntos que puedan estar todavía sin cocinar”, dice.
