Broken eggs deutsch
Has seguido todos los consejos a la hora de seleccionar tus huevos en la tienda, eligiendo huevos limpios y sin grietas de las cajas refrigeradas. Pero te encuentras con un bache en el camino y uno o varios de tus huevos se rompen de camino a casa. ¿Qué debe hacer?
Si los huevos se agrietan, póngalos en un recipiente limpio, tápelo bien, manténgalo refrigerado y utilícelo antes de dos días. Asegúrese de cocinar bien los huevos, con la clara y la yema firmes, a una temperatura lo suficientemente alta como para destruir las bacterias que puedan estar presentes en la yema o la clara.
Lo único que no puedes hacer con esos huevos rotos es hervirlos. Los guisos, las tortillas, los huevos revueltos, las quiches y las frittatas son opciones estupendas. The Incredible Egg ofrece muchas ideas de recetas, como este revuelto en taza de café para microondas, la frittata de brócoli y queso cheddar y la quiche Lorraine.
Hojas verdes en sartén con huevos duros
Hay una comida en España que gusta a todos, los huevos rotos. Algunos lo llaman huevos fritos, otros – patatas fritas, esos y otros tienen razón. Hay matices propios y variaciones de cocinar este plato en cada región española, pero lo principal sigue siendo – una patata frita con especias y yema líquida. ¡Es fácil cocinar este plato y sale tan rico!
Always Yummy es un equipo que se dedica al arte de la cocina. Recopilamos recetas de la comida más deliciosa, cocinamos recetas ya conocidas y probamos otras totalmente nuevas, encontramos y descubrimos el saber hacer en la cocina, consultamos a famosos chefs y especialistas.
Tacos de migas
Los huevos rotos son uno de los platos más populares en las tabernas de toda España. Se trata de una combinación increíblemente sencilla de patatas fritas, chorizo o jamón y huevos perfectamente fritos que puede servirse a cualquier hora del día. De hecho, los españoles suelen comer este sabroso plato como comida o cena.
Para preparar esta receta de huevos rotos, basta con freír patatas y cebollas y cubrirlas con chorizo o chistorra ligeramente salteados y huevos fritos (cocinados al sol). Antes de servir, hay que romper los huevos, dejando que las yemas queden libres.
Huevos rotos wikipedia
Hoy he preparado una receta muy tradicional de la gastronomía española, unas patatas fritas con huevos rotos. Este plato es muy útil para cualquier día que no tengamos mucho tiempo para cocinar, además de ser una tapa o primer plato muy conocido y recomendado en cualquier bar de España.
En primer lugar, para hacer esta receta de patatas fritas con huevos rotos, tendremos que hacer la cama de patatas fritas. Para ello, las pelaremos y las cortaremos en bastones algo gorditos. Después, las lavaremos bien para eliminar los restos de arena que hayan podido caer mientras las cortábamos.
Luego, los secaremos bien y los freiremos en abundante aceite caliente. Es conveniente que la fritura de las patatas sea suficiente, hasta que estén doradas, para que luego tengan un punto de crujiente. Además, añadiremos un poco de sal.
Por último, realizaremos los huevos fritos. En una satén, pondremos unos 2-3 dedos de aceite de oliva y cuando se haya calentado bien añadiremos los huevos (añadir una pizca de sal a la yema). Hay que tener cuidado con este paso ya que la yema podría cuajar y entonces no se podrían hacer los huevos rotos.
