Receta pastel de zanahoria integral

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Esta es mi receta favorita de pastel de zanahoria. Es 100% hecha desde cero, fácil de hacer, versátil y absolutamente deliciosa. Es una de nuestras recetas más populares. ¡Basta con leer todas las críticas favorables!  Ir a la receta de la tarta de zanahoria fácil

Esta tarta de zanahoria es rápida, fácil de hacer y absolutamente deliciosa. No fue hasta hace poco que nos dimos cuenta de lo mucho que nos gusta la tarta de zanahoria. No era algo que ninguno de los dos hubiera crecido comiendo. Gracias a esta sencilla receta, nos hemos enamorado. Puedes hacer esta tarta rápidamente sin necesidad de mucho equipo. No sólo es el pastel de zanahoria con mejor sabor que hemos hecho, sino que es muy fácil de hacer. Si quieres hacer cupcakes, mira nuestra receta de cupcakes de tarta de zanahoria fáciles. Está inspirada en este pastel.

A mí me gusta usar harina de uso general, pero puedes sustituir parte de la harina de uso general por harina integral o harina blanca de trigo integral. Para una tarta de zanahoria sin gluten, cambia la harina por tu mezcla de harinas sin gluten favorita.

El azúcar hace que el pastel sea húmedo, ligero y delicioso. A mí me encanta la combinación de azúcar blanco y moreno, pero puedes usar uno u otro. Desde la publicación de la receta, algunos de nuestros lectores han preguntado si se puede reducir el azúcar que se pide en la receta. Sí se puede, sólo hay que tener en cuenta que la cantidad que especificamos producirá el pastel más húmedo.

Tarta de zanahoria sueca

Variaciones de la receta de la tarta de zanahoria fácilJack es un verdadero entusiasta de la tarta de zanahoria, y si algo me ha enseñado es que la tarta de zanahoria puede ser algo personal. Si le gusta el suyo con nueces o pasas picadas, no dude en incorporar ½-1 taza a la masa del pastel. Si te gusta con coco, añade ½ taza a la masa o espolvorea coco rallado sobre el pastel. A mí me gusta el mío sin nada, aunque creo que queda muy bonito con unas cuantas nueces picadas espolvoreadas por encima.También puedes elegir el tamaño y la forma del pastel. La receta de abajo sirve para cualquiera de ellas:

Por último, elige tu glaseado favorito. Puedes hacer la receta de glaseado de queso crema que aparece a continuación con queso crema normal o sin lácteos (yo usé Kite Hill aquí), aunque la versión normal será más rígida y mejor para untarla entre las capas del pastel si estás haciendo un pastel de capas. Una opción de glaseado más ligera sería el glaseado de anacardo y arce de esta receta, que es más bien un glaseado. También puedes dejar el pastel sin nada o servirlo con una capa de azúcar en polvo.

Receta de tarta de zanahoria húmeda

Es tierno, es bizcocho, está endulzado de forma natural, está cubierto con un “glaseado” de queso crema vegano opcional pero digno de un desmayo, y es todo tuyo en sólo 10 ingredientes básicos y 30 minutos. ¡Vamos a hacerlo!

Una vez mezclado, pásalo a un bol para añadir la harina de coco y conseguir una textura más ligera, como la de un pastel. La harina de coco agrega dulzura natural y mucha fibra saludable, ¡y también mantiene este pastel sin granos!

Para el glaseado (opcional), elegimos una crema de anacardos inspirada en las tartas de queso y aromatizada con limón para la acidez, sirope de arce para el dulzor natural y vainilla. El resultado es un glaseado lujoso, parecido a la crema de queso, que se asienta en la parte superior del pastel. ¡Es una maravilla!

Esta es la tarta perfecta para cumpleaños, baby showers, despedidas de soltera y mucho más. Es fácil de hacer, fácilmente alimenta a una multitud, y tiene tantos ingredientes sanos y sabrosos.

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Receta de pastel de zanahoria en el Reino Unido

Alex Lau3. Añadir demasiados ingredientes a la masa “Las pasas son controvertidas en un pastel de zanahoria”, dice Saffitz. Añadirlas o no depende de su tolerancia a estas pequeñas pepitas masticables; lo mismo ocurre con las nueces picadas (sólo asegúrese de tostarlas primero para mejorar su sabor). Pero, después de eso, no te pases de la raya: Saffitz dice que demasiadas mezclas enturbiarán el sabor de las especias calientes y podrían comprometer la integridad estructural de su pastel ultra tierno. No añadas frutos secos ni coco y, por supuesto, no añadas piña, ya que la masa se humedecerá demasiado. 4. Usar demasiado polvo de hornearEl pastel de zanahoria está hecho a base de aceite, en lugar de mantequilla. Esto lo mantiene húmedo y ayuda a que dure días. Por desgracia, también significa que se pierde el poder leudante que aportaría la crema de mantequilla y azúcar. (El cremado, o batir juntos los dos ingredientes a alta velocidad, airea la mantequilla). Para evitar un pastel denso a base de aceite, muchos cocineros caseros lo compensan añadiendo demasiada levadura en polvo. Aunque esto resuelve el problema de la levadura, añade un sabor químico al pastel. Para evitar que el producto final sea denso o tenga mal sabor, hay que batir enérgicamente los huevos con el azúcar y luego añadir el aceite lenta y suavemente. La tarta de zanahoria es rústica: un simple molde para pan es un vehículo de cocción perfectamente aceptable. Foto: Alex Lau

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