Pasta con jamón serrano y champiñones
Preparación — 10 minutosLlene una cacerola grande con agua y llévela a ebullición. Cocer la pasta hasta que esté al dente. Enjuagar la cebolla de verdeo y picarla en aros finos. Pelar y picar finamente la cebolla. Pasta al pesto rojo con jamón serranoFinalizar la pasta al pesto rojo con jamón serrano — 5 minutosCalentar una sartén a fuego medio-alto y calentar un poco de aceite de oliva. Sofreír la cebolla durante unos minutos y añadir la nata junto con el pesto rojo y las hierbas de Provenza.Escurrir la pasta, añadirla a la salsa y remover bien. Servir la pasta al pesto rojo con jamón serrano en trozos y un poco de queso rallado si se quiere, ¡que aproveche!
Pasta con jamón de Parma
La pasta es uno de esos platos que se pueden preparar de cientos de maneras diferentes y siempre con buenos resultados. Una forma estupenda de preparar un plato sano y delicioso para cualquier ocasión. Hoy os traigo esta receta muy sencilla de espaguetis con jamón serrano y champiñones. Una receta muy sencilla, que se prepara en pocos minutos y con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu despensa.
Si quieres reducir el aporte calórico de este plato, sólo tienes que hacer unos pequeños cambios. Variando un poco los ingredientes, puedes adaptar todas las recetas a tu tipo de dieta. En este caso puedes sustituir los espaguetis al huevo por pasta integralAunque es menos jugosa, puede darte buenos resultados. Nos ponemos manos a la obra y ¡a cocinar!
Pasta con prosciutto
Me encanta la pasta en todas sus formas, pero la pasta fresca me vuelve loca y si es rellena por encima, mejor que mejor. Se tarda 3 minutos y prácticamente cualquier salsa sirve, por lo que es muy útil para una comida o cena rápida.
Esta vez tenía un paquete de pasta fresca rellena de pesto y ricotta en la nevera, así que no me lo pensé dos veces y preparé una deliciosa pasta fresca con salsa de champiñones y jamón. Yo he utilizado jamón serrano para la receta, pero si sois más de jamón de York, pavo o bacon, podéis sustituirlo.
Recetas con jamón serrano
El sabor del jamón ibérico es uno que debe ser apreciado, respetado y sólo potenciado. Enmascarar su jamón con otros sabores sólo desperdiciaría los matices difícilmente conseguidos en la carne curada más apreciada que sale de España. Si eres escocés, es como beber una buena botella de Talisker con Coca-Cola. Puede que te inclines a pensar que es algo malo, pero es lo peor que puedes hacer con un buen whisky. Al igual que el jamón, hay mejores formas de realzar y disfrutar los sabores.
Especialmente si es nuevo en el mundo del jamón ibérico, la mejor manera de experimentar y saborear la carne es comerla sin acompañamiento. Simplemente, tal y como es. La mejor manera de degustarlo es coger una loncha entera que esté caliente y sudada. Cójalo todo, incluyendo algo de músculo y grasa, y deje que los matices y las texturas se acomoden en sus papilas gustativas. Una vez que haya terminado de comer, permítase un segundo para disfrutar de los aromas persistentes. Para limpiar el paladar, un vino blanco fresco y afrutado preparará sus papilas gustativas para el siguiente trozo. Para obtener la mejor experiencia cruda, debe invertir en el mejor Jamón Ibérico de Bellota o en la Paleta Ibérica de Bellota, la contraetiqueta Pata Negra.
