Receta para hacer leche frita

Bolas de leche fritas

La leche frita es uno de los postres españoles más deliciosos y populares. Se puede encontrar tanto en restaurantes como en pastelerías de toda España, pero también es divertido hacerlo en casa. La traducción de “leche frita” puede ser un poco desconcertante porque significa “leche frita”. En realidad, la “leche” es un pudín de leche frío, firme y deliciosamente dulce, que se envuelve en una cáscara frita caliente y crujiente de harina y huevo.

Este postre tradicional español es fácil de preparar, pero necesita un tiempo de enfriamiento para que se endurezca lo suficiente para freírlo. Prevea al menos tres horas en el frigorífico, aunque es preferible toda la noche. La leche frita se puede degustar de varias maneras. Es fantástica recién sacada de la freidora con una bola de helado, pero algunas personas prefieren comerla a temperatura ambiente o fría de la nevera. Pruebe las tres formas y decida cuál es su favorita.

“La leche frita española especiada con canela estaba deliciosa. Es una receta fácil, pero asegúrate de dejar mucho tiempo para que se enfríen. Yo las dejé enfriar toda la noche, y se endurecieron muy bien y fueron fáciles de trabajar. Estaban excelentes cubiertas con azúcar de canela y servidas con una bola de helado.” -Diana Rattray

Leche frita

La leche frita a la genovesa (latte fritto) de Liguria no es probablemente la primera dolce que se le ocurre a uno cuando piensa en postres italianos. Pero si lo ha probado, sabrá que es inolvidable: se trata de leche hecha crema, cortada en trozos pequeños y frita. La tradición ligur hace que forme parte del fritto misto, o mezcla de mariscos fritos, y se suele degustar después de la comida o la cena.    Si viaja a Liguria este verano, no deje de buscarlo en los menús de postres. Si no es así, aquí tiene una receta para aguantar hasta que haga el viaje. La receta es bastante sencilla, aunque requiere 12 horas de refrigeración, así que planifique en consecuencia si va a probarla.    Latte Fritto Genovese / Leche frita al estilo genovés Ingredientes:

Receta de leche frita china

La textura es cremosa, suave, superlechosa y rebozante, con un exterior crujiente. Aunque esté frita, la leche frita no resulta pesada y es un postre ligero para tomar después de la cena o como merienda.

Asegúrate de forrar el recipiente con papel pergamino y de añadir papel pergamino en la parte superior para evitar que la humedad y el agua toquen la leche. Hoy estoy sirviendo el mío con leche condensada, pero también puedes servirlo con mermelada o miel.

¿Has probado alguna vez la LECHE FRESA PROFUNDA? Crujiente por fuera y cremosa por dentro, esta leche frita es un popular postre tradicional chino que tienes que probar este verano. Todo lo que necesitas son TRES simples ingredientes, leche, almidón de maíz y azúcar. Puedes freírla sólo con almidón de maíz por fuera o hacerla más crujiente con panko. Haz la leche frita este fin de semana y te prometo que te sorprenderá lo deliciosa que es.

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Leche frita cerca de mí

La textura es cremosa, suave, súper lechosa y rebozante, con un exterior crujiente. Aunque esté frita, la leche frita no resulta pesada y es un postre ligero para tomar después de la cena o como merienda.

Asegúrate de forrar el recipiente con papel pergamino y de añadir papel pergamino en la parte superior para evitar que la humedad y el agua toquen la leche. Hoy estoy sirviendo el mío con leche condensada, pero también puedes servirlo con mermelada o miel.

¿Has probado alguna vez la LECHE FRESA PROFUNDA? Crujiente por fuera y cremosa por dentro, esta leche frita es un popular postre tradicional chino que tienes que probar este verano. Todo lo que necesitas son TRES simples ingredientes, leche, almidón de maíz y azúcar. Puedes freírla sólo con almidón de maíz por fuera o hacerla más crujiente con panko. Haz la leche frita este fin de semana y te prometo que te sorprenderá lo deliciosa que es.

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