Receta para caldo de pollo

Caldo ecológico Imagine

No hay nada más reconfortante que una deliciosa receta de sopa en un día de frío, y muchas de ellas empiezan con el mismo y sencillo ingrediente: el caldo de pollo. Es uno de los mejores productos básicos de la despensa -Ree Drummond siempre tiene unos cuantos cartones o latas a mano-. Pero, ¿qué pasa si estás listo para hacer tu receta, tus verduras ya están picadas y en la olla, y metes la mano en la despensa para descubrir que no tienes caldo de pollo a mano? No temas, porque hay algunos sustitutos fáciles del caldo de pollo que te ayudarán a preparar tus guisos y sopas favoritas para la olla instantánea, como la sopa de patatas con cebolla francesa y la sopa cremosa de pollo y arroz salvaje. El caldo de pollo tampoco es sólo para hacer sopa: Puedes usarlo para desglasar una sartén y hacer una deliciosa salsa para la sartén, o el caldo de pollo puede ser un sabroso líquido para guisar carnes como los muslos de pollo asados en la sartén con ajo de Ree. Por supuesto, puedes hacer tu propio caldo, pero necesitarás un buen par de horas para hacerlo, no es precisamente una solución rápida. No te preocupes: ¡estos sustitutos del caldo de pollo te salvarán! Antes de salir corriendo al supermercado o de tachar todo y pedir comida para llevar, sigue leyendo para encontrar un sustituto del caldo de pollo que ya tienes en tu cocina.

Cómo hacer caldo de pollo con pechuga de pollo

El martes compartí una de las más fáciles y MEJORES recetas de sopa de fideos de pollo casera. En mi opinión, la clave para que sea la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede dar miedo, pero créeme, ¡no lo es!

Lo mejor de todo es que puedes hacer un lote grande ahora, utilizar la carne de pollo sobrante en la receta de la sopa y luego congelar el resto para más tarde.    Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para utilizar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.

Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)

Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Recomendamos pasar los ingredientes por una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.

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Haga un rico caldo de pollo en menos de una hora utilizando muslos, piernas y lomos de pollo. Esta receta, tomada de “La Receta Perfecta” de Pam Anderson, utiliza sólo unos pocos ingredientes y es bastante sencilla de hacer. Rinde unos 2 cuartos de caldo, que se pueden congelar y tener a mano siempre que se necesite caldo de pollo para un plato que se vaya a servir.

El caldo de pollo puede tomarse como sopa con galletas o pan, pero suele ser una parte importante de otras recetas.  La sopa de fideos de pollo, la sopa de albóndigas de pollo, la sopa de pollo con arroz, la sopa de verduras de pollo, la crema de pollo y la sopa de tortilla son sólo algunas ideas en el departamento de sopas.

Las recetas de risotto casi siempre requieren caldo de pollo, por lo que es útil tenerlo a mano para cocinar una deliciosa tanda entre semana o cuando se tiene poco tiempo para preparar una comida. Como un riff del risotto y menos complicado, utiliza caldo de pollo en lugar de agua en la misma proporción cuando cocines arroz blanco. Condimenta con mantequilla, sal, pimienta y cualquier otra especia que te apetezca para hacer un delicioso acompañamiento en pocos minutos. Puedes sustituir el caldo de pollo cuando hagas polenta de la misma manera que lo haces con el arroz.

Caldo de posada universitario

Este caldo de pollo casero dejará sin palabras a cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. Utiliza los huesos sobrantes o usa partes de pollo.  Salta a la receta de caldo de pollo casero o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlo.

TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:  Esta sopa de tortilla de pollo ultra sabrosa se espesa con tortillas de maíz y lleva pollo desmenuzado, chile ancho en polvo, maíz y lima. Ir a la Receta de Sopa de Tortilla de Pollo Fácil.

Receta fácil de caldo de pollo caseroEste caldo de pollo casero no tiene nada que envidiar a cualquier otro que puedas comprar en la tienda. Requiere un esfuerzo mínimo y se puede guardar en el congelador hasta 3 meses. La mayoría de las veces, utilizamos alas de pollo para hacer el caldo, ya que son más baratas que otros cortes de carne. Sin embargo, otras partes del pollo, como el pollo entero, los huesos, las pechugas y las patas, también pueden servir. Dependiendo de lo rico que quieras el caldo, utiliza más partes de pollo. Para un caldo ligero, pero sabroso, bastará con 4 libras de piezas de pollo. Utilice más cantidad para obtener un caldo más rico.

Nutrición por ración: Tamaño de la porción 1 taza / Calorías 12 / Proteínas 1 g / Carbohidratos 1 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 0 g / Grasas totales 0 g / Grasas saturadas 0 g / Colesterol 0 mg / Sodio 343 mgAUTOR:  Adam y Joanne Gallagher

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