Pan de ajo casero con ajo en polvo
En su nuevo restaurante de Brooklyn, Lilia, la ex alumna de F&W Best New Chef Missy Robbins sirve algo que normalmente se reserva para las cenas de pasta con salsa roja y los pedidos de pizza para llevar: pan de ajo. Cubierto con mozzarella casera y bottarga, es un plato tan fantástico que lo servirá en la fiesta de los Mejores Nuevos Chefs de Nueva York esta noche. Para tu próxima fiesta, prueba a dar una de estas deliciosas ideas:
Confitar el ajo. Conserva los grandes y dulces dientes de ajo en aceite con tomillo fresco y chile rojo. Luego, cuando estén blandos, machaca los dientes en mantequilla y úntalos en el pan para obtener una deliciosa versión de la clásica tostada.
Receta de pan de ajo allrecipes
El secreto de un buen pan de ajo es que sea sencillo. Y usar mucho ajo: ¡4 dientes para un pan! Asegúrate de usar parmesano fresco rallado para que se derrita al máximo. (Puede que quieras tener cerca algunas pastillas de menta para el aliento después de devorarlo). Esta receta es la guarnición perfecta para nuestros espaguetis a la boloñesa… o realmente para cualquier cena de pasta italiana. ¿O honestamente? Simplemente sirviéndola sola con un poco de marinara para mojar es el aperitivo perfecto.
Si te sobra pan, guárdalo en una bolsa de plástico y llévalo al congelador. El pan debería conservarse durante unos 3 meses y cada vez que quieras una rebanada (o cuatro), colócalas en un horno a 375 grados hasta que estén descongeladas y crujientes.
La mejor receta de pan de ajo con queso
Cuando se prepara una buena cena italiana, hay un acompañamiento que siempre combina bien con casi cualquier plato de pasta: el pan de ajo. Esta receta incluye una sabrosa salsa de mantequilla y ajo con un poco de queso parmesano espolvoreado por encima, que añade otra capa de sabor. ¿Hay algo que no sea mejor si se le añade parmesano? Por supuesto, la respuesta es no. Este pan de ajo es realmente fácil de hacer, y hay algo en el aspecto casero que lo hace mejor que el comprado. Pruébalo en tu próxima fiesta italiana.
La creadora de la receta, Ting Dalton, de Cook Simply UK, ideó esta receta de pan de ajo casero que sabe tan bien como parece. “El pan de ajo casero es otro nivel. Y es tan sencillo de hacer que no lo querrás de otra manera”, comparte Dalton. “Hay más mantequilla, hay más ajo y es tan sabroso: a todo el mundo le encantará”. Dalton continúa: “Me encanta cómo puedes elevar un simple pan con ingredientes sencillos y convertirlo en algo tan increíblemente bueno.”
Receta de pan de ajo al horno
El pan de ajo (también llamado tostada de ajo)[1] consiste en un pan (normalmente una baguette o una masa agria como una chapata), cubierto con ajo y aceite de oliva o mantequilla y que puede incluir hierbas adicionales, como orégano o cebollino.[2] A continuación, se asa hasta que se tuesta o se hornea en un horno convencional o de pan[2].
Se suele hacer con una baguette francesa, o a veces con una masa madre como la chapata, que se corta parcialmente hacia abajo, lo que permite que los condimentos se impregnen en el pan y lo mantengan en una sola pieza. A continuación, el pan se rellena a través de los cortes con aceite y ajo picado antes de hornearlo. También se utiliza mantequilla y ajo en polvo, o se corta el pan a lo largo en rebanadas separadas que se adornan individualmente.
El pan de ajo tiene su origen en la bruschetta,[3][4] que apareció en Italia alrededor del siglo XV, y puede remontarse a la antigua Roma[5] El pan de ajo se originó en Estados Unidos y es un plato típico italoamericano. Probablemente se originó después de que los inmigrantes italianos empezaran a utilizar la mantequilla como sustituto del aceite de oliva, poco común en Estados Unidos en la primera mitad del siglo XX. [6]
