Fideos con pollo
Esta es una receta de Pad Thai que realmente está a la altura de los grandes restaurantes tailandeses, pero que es totalmente factible para cualquier cocinero casero con sólo ir a la tienda de comestibles de todos los días. Con sus fideos resbaladizos, su característico sabor dulce-salado, la espolvoreada de cacahuetes y el sabor de la lima, es un favorito de la comida tailandesa por una buena razón.
El Pad Thai es uno de los platos de fideos más apreciados del mundo. Junto con el curry verde tailandés y el curry rojo, es el plato por el que se miden todos los restaurantes tailandeses. De hecho, la semana pasada intenté encontrar el “mejor” restaurante tailandés de mi zona y me hizo mucha gracia ver que el Pad Thai era la base de una calificación favorable o desfavorable en casi todas las críticas.
El Pad Thai es un fideo tailandés salteado con una salsa agridulce salpicada de cacahuetes triturados. Se elabora con fideos de arroz finos y planos, y casi siempre lleva brotes de soja, cebollino al ajo, huevo revuelto, tofu firme y una proteína, siendo las más populares el pollo o las gambas/el camarón.
El auténtico Pad Thai de las calles tailandesas tiene un distintivo “funk” de pescado y gambas (que suena muy poco apetecible, pero que en realidad es completamente adictivo y la esencia misma de la verdadera comida callejera tailandesa). Si lo que busca es lo auténtico, pruebe esta versión de gambas y camarones que compartí del restaurante Spice I Am Thai.
Pad thai de verduras
Esta es una receta de Pad Thai que realmente está a la altura de los grandes restaurantes tailandeses, pero que es totalmente factible para cualquier cocinero casero con sólo ir a la tienda de comestibles de todos los días. Con sus fideos resbaladizos, su característico sabor dulce-salado, la espolvoreada de cacahuetes y el sabor de la lima, es un favorito de la comida tailandesa por una buena razón.
El Pad Thai es uno de los platos de fideos más apreciados del mundo. Junto con el curry verde tailandés y el curry rojo, es el plato por el que se miden todos los restaurantes tailandeses. De hecho, la semana pasada intenté encontrar el “mejor” restaurante tailandés de mi zona y me hizo mucha gracia ver que el Pad Thai era la base de una calificación favorable o desfavorable en casi todas las críticas.
El Pad Thai es un fideo tailandés salteado con una salsa agridulce salpicada de cacahuetes triturados. Se elabora con fideos de arroz finos y planos, y casi siempre lleva brotes de soja, cebollino al ajo, huevo revuelto, tofu firme y una proteína, siendo las más populares el pollo o las gambas/el camarón.
El auténtico Pad Thai de las calles tailandesas tiene un distintivo “funk” de pescado y gambas (que suena muy poco apetecible, pero que en realidad es completamente adictivo y la esencia misma de la verdadera comida callejera tailandesa). Si lo que busca es lo auténtico, pruebe esta versión de gambas y camarones que compartí del restaurante Spice I Am Thai.
Receta de pollo pad thai
Feliz jueves Estoy tan emocionada de que el fin de semana está casi aquí. Planeamos hacer algunos trabajos de jardinería, decorar, y mucho tiempo de relajación. ¡Eso significa caminatas, tiempo de piscina, y camiones de comida! Anoche, tuvimos a nuestros vecinos para la cena. Nos gusta ir y venir de una casa a otra para cenar y jugar. Realmente tuvimos suerte con los mejores vecinos. Cuando publiqué mi foto de la cena en las historias de Instagram anoche, tuve un montón de peticiones para la receta. Siempre la pospongo porque quiero fotografiarla con una cámara mejor, pero sinceramente, ¿cuál es la diferencia? Sí, las fotos de mejor calidad son bonitas de ver, ¡pero una receta es una receta! No va a tener un sabor diferente porque se haya disparado con un móvil frente a una canon. Así que esta tarde me he lanzado a compartir esa receta, aunque las fotos sean de calidad de móvil. Puedo prometerles que el pad thai está delicioso y es una de nuestras recetas favoritas. Y después de publicar, ¡me voy a poner a hacer mis pasos!
¡Puedes personalizar la receta como quieras! Nosotros la cambiamos haciéndola con tofu, pollo, gambas y a veces con fideos de calabacín en lugar de los fideos de arroz integral. A veces añadimos brócoli, bok choy, coles de Bruselas, etc. Seguramente me has visto hacer esto de muchas maneras diferentes.
Receta de fideos tailandeses de arroz integral
Un pad Thai de pollo con verduras de primavera muy sencillo que se puede preparar fácilmente en 20 minutos. Esta receta es un delicioso salteado de fideos de arroz con trozos de pollo tierno, espárragos crujientes y guisantes. La salsa tiene un gran impacto con sus clásicos sabores tailandeses agridulces. Esta receta, fácil y rápida de preparar, gustará a todos los amantes de la comida del sudeste asiático.
Por fin es primavera en Australia y el tiempo en Canberra ronda los 20 grados. Cualquiera que me conozca sabe que tengo una relación de amor-odio con esta estación. Canberra, al ser una ciudad tan verde, produce mucho polen cada vez que hay un poco de viento. Y cualquier día que me olvide de tomar mis antihistamínicos… me hincho como el hombre de malvavisco.
Además, al dejar a Maddy en la guardería hoy, he visto a una urraca abalanzándose sobre inocentes ciclistas y peatones. Lo he dicho antes y lo volveré a decir… odio a esos pequeños bastardos. Cada primavera, estos pájaros se convierten en pequeños demonios que sólo tienen hambre de acción. A día de hoy, todavía tengo pesadillas en las que me veo atacado en mi infancia por toda una turba de estas plagas mientras vuelvo a casa desde el colegio.
